Herbaria Øko koldt-vejr-te efter Eva Aschenbrenner, løs
Denne økologiske urtete-blanding indeholder seks forskellige urter som f.eks. skvalderkål, hyldeblomst og lindeblomster. Nyd denne beroligende teblanding især i den kolde årstid...
Denne økologiske urtete-blanding indeholder seks forskellige urter som f.eks. skvalderkål, hyldeblomst og lindeblomster. Nyd denne beroligende teblanding især i den kolde årstid...
i glasrysteren. Kommen bruges primært til kraftige retter. Uanset om det er flæskesteg, brød eller sauerkraut. Kommen giver retterne en umiskendelig, let varm til bittersød aroma...
er hele økologiske korianderfrø. Det er næsten umuligt at forestille sig brød eller bagværk uden den intense aroma af korianderfrø. Men krydderiet er også meget vigtigt i det asiatiske køkken. Korianderens aroma udfolder sig bedst, hvis frøene ristes let før brug...
En økologisk krydderiblanding til rustikke, krydrede karryretter med oksekød eller vildt samt til fyldige vegetariske retter med marinerede svampe. Også ideel til krydrede saucer og gryderetter. Spændende karakterfuld, jordnær og med en intens aromatisk dybde. Stærkhedsniveau 3 ud af 5...
Økologisk krydderiblanding til chili con carne, chili sin carne, gulasch eller vegetariske gryderetter og braiserede retter. Eller som sauce, f.eks. til kartofler, kylling, kød- eller grøntsagsbøffer. Rigt aromatiske krydderier, frugtige noter, søde dadler og bitre stykker mørk chokolade kombineres til at skabe mexicansk soul food, der v...
Til veganske, vegetariske eller klassiske gryderetter, gullasch og ragout. Denne krydderiblanding forstærker fyldige, kraftige retter med en subtil note. Fint afbalancerede noter af ingefær, allehånde, sort sennep, spidskommen og kanel sikrer en særlig, krydret og varmende smag, mens paprika og rismel giver den typiske aromatiske smag og cremet...
i krydderiblanderen af glas. Til veganske, vegetariske eller klassiske gryderetter, gullasch og ragout. Denne krydderiblanding forstærker fyldige, kraftige retter med en subtil note. Fint afbalancerede noter af ingefær, allehånde, sort sennep, spidskommen og kanel sikrer en særlig, krydret og varmende smag, mens paprika og rismel giver den typis...
i krydderiblanderen af glas. Krydderiblandingen med havens urter er velegnet til urtecurd, salatdressinger, dip og urtesmør. Den består af klassiske grønne haveurter som persille, løvstikke og brændenælde, som afrundes i smagen med citrongræs, paprika, fennikel, salt og peber. Det giver en afbalanceret, frisk urtesmag...
Økologisk krydderiblanding til falafel, bøffer, fyldte grøntsager som auberginer og peberfrugter samt til retter med hakket lam eller oksekød i mellemøstlig stil. Passer også fremragende til couscous, hummus eller cremede yoghurtdips. Inspireret af Orientenes legendariske krydderiruter og de endeløse karavaner, der gennem århundreder h...
En krydderiblanding til den stærke og aromatiske harissa-pasta fra Nordafrika, med et diskret strejf af mynte. Alsidig nok til brug i krydrede orientalske supper, gryderetter, saucer, grøntsags- og kødretter samt couscous eller stærke dips. Nyd den autentiske mellemøstlige styrke med let nøddeagtig sort spidskommen, frugtige noter af tomater, ...
Økologisk krydderiblanding til gyros, hakket kød, moussaka, kebab, køderstatninger og ristede grøntsager. Ristede løg, paprika, hvidløg og oregano danner den kraftige base, mens fine mandelsvampe tilfører umami-smagen. En knivspids kanel afrunder elegant blandingen til typisk græsk mad. Drømmen om varme sommeraftener i godt selskab i små tavernae...
Økologisk krydderisalt til oksekød, kalvekød og svinekød, uanset om det er stegt i ovnen eller på panden. Inspireret af den rige tradition inden for tysk stegekunst, hvor solide gryderetter, velsmagende kødretter og kraftige saucer i århundreder har haft en fast plads på bordet. Klassiske stegekrydderier møder aromatisk raffinement. S...
Krydderiblanding til bagning af vintersmåkager, ingefærkager og småkager samt til krydret forfinelse af fine småkager eller tebirkes. Ingefærens fine krydring harmonerer med de friske noter af appelsinskal, citron, citrongræs og hyldeblomst og skaber sammen med klassiske vinterkrydderier som fennikelfrø, kanel, allehånde og kardemomme en fri...
Økologisk krydderiblanding til julebagning. Klassisk mørdej bliver et hyggeligt vinterøjeblik. Til julesmåkager, speculoos, kanelstjerner, frugtbrød og Elisen-peberkager. Klassiske vinteringredienser som kanel, nelliker og anisfrø kombineret med det frugtagtige krydderi af ingefær, kardemomme og appelsinskal, den lette sødme af fennikelfrø og...
En let krydret økologisk krydderiblanding, der giver en middelhavssmag på grillen. Ideel til kød og fisk, grillede courgetter, auberginer, peberfrugter, feta og halloumi. Også perfekt til at give krydderismør, focaccia og bruschetta et ekstra pift. Til elskere af Italien og til at bringe en smag af sommerferien til din tallerken derhjemme...
En økologisk krydderiblanding til gryderetter, bønnegryderetter og tykke supper eller som tør krydderiblanding til grillmad. Inspireret af Mapuche-folkets kulinariske traditioner. Mapuche-folket er en af de største oprindelige befolkningsgrupper i Chile og Argentina. Maden tilberedes over åben ild, i jordovne eller tunge støbejernsgryder. Ku...
En økologisk krydderiblanding til udsøgt risotto, frisk pasta eller svamperetter. Denne blanding kommer også til sin ret i middelhavsdressinger eller på ristet brød med svampe- eller ostespread. Et udsøgt udvalg af særlige spiselige svampe, såsom porcini, sort trompet og maitake, udgør den aromatiske base i denne varme, jordnære blanding...
En krydderiblanding til det populære bayerske smøreost »Obazda«, salte snacks som ostestænger samt quiche og tarte flambée. Smager også fantastisk på kringler eller andet lute-bagt wienerbrød. Kraftig, krydret og hyggelig, ligesom i en ølhave eller på en alpeeng. Denne krydderiblanding kombinerer typiske bayerske smagsnuancer: sød paprika g...
Økologisk krydderiblanding til marokkanske tajine-retter tilberedt i en traditionel lerpotte, såsom langtidstilberedte mellemøstlige gryderetter med kød eller grøntsager samt ris- og linseretter. Beriget med hele korender og arganolie af høj kvalitet udfolder den en aroma, der spiller på sød fylde, jordnær krydderi og frisk syrlighed. So...
Økologisk krydderiblanding med hickory-røget salt, paprika, hvidløg og andre krydderier til lidenskabeligt krydrede grillretter. Ideel som krydderiblanding til saftige bøffer, lam eller svinekød, eller som marinade til tofu, sojastrimler, grillet ost og grillede grøntsager. En rytmisk smagsdans, inspireret af den argentinske tango, fuld af hj...