BioGourmet. Sortering: Produktnavn alfabetisk. Valgte produktfiltre: Certifikater: Økologimærke. . Aktuel side: 3:

Et frugtpålæg til alle, der ønsker at opdage middelhavssmagen og er på udkig efter noget særligt - frisk, kompleks og fuld af syditaliensk temperament og livsglæde. BioGourmets bergamot-frugtpålæg tryller den syditalienske flair og typiske smag frem på bordet. Bergamot fortryller med sit subtile samspil mellem blomsteragtige, bittersøde og æterisk-...

Bergamotte findes sjældent som en ren frugt. Denne meget aromatiske citrusfrugt har en smag, der minder om stærk citron, sød lime og bitter appelsin, og har sit helt eget samspil af smagsstoffer. Med BioGourmet bergamotjuice finder denne værdifulde frugt nu vej til dit køkken: Udvid dit smagsspektrum med en spændende komponent på denne meget enkle måde! U...

De aromatiske valmuefrø fra blå birkes forædler ikke kun kager og gryderetter. De er også et rigtigt insidertip som ingrediens i kraftige saucer, til kålretter eller rodfrugter...

Biodynamisk dyrket boghvede nedbrydes som et intakt fuldkorn i en traditionel proces, som giver den sin velduftende lethed. Denne knopurt tilberedes hurtigt som bulgur og er en ægte opdagelse for det moderne køkken...

Det glutenfri pseudo-korn er ekstremt populært i mange østeuropæiske lande, og også i Nordfrankrig er et køkken uden boghvede utænkeligt. På grund af sin karakteristiske krydrede smag er den dog sjældent i centrum, men tilsættes som regel med måde. Boghvedeflager er derfor en eksklusiv tilføjelse til en sund müsliblanding. Glutenfri brødopskrifter, gryd...

Knopurtplanten, som blomstrer langt ind i efteråret, er en sand fryd for øjet og fungerer som føde for mange insekter. Efter høsten bliver frugterne omhyggeligt skrællet og renset i en særlig mølle, da den mørke, meget hårde hud ikke er egnet til menneskeføde. Ud over deres traditionelle anvendelse som tilbehør til grøntsags- og kødretter beriger boghvede...

Fagioli borlotti", som de små bælgfrugter kaldes i Italien, er en integreret del af middelhavskøkkenet. De kommer til deres ret i salater såvel som i wraps eller klassisk minestrone. De imponerer med deres farvestrålende skind og subtile nøddeagtige smag...

Fondterningerne med kylling giver en klar fond med en delikat smag af kylling, krydret med aromatiske urter. Ideel som base for supper og saucer, men også til at raffinere og smage varme retter til...

Oksefonden har en stærk, krydret smag og er en vidunderlig base for supper og saucer. Den giver også en lækker, kraftig smag til gullasch, gryderetter og sovs...

Bouillonterningerne med grøntsager, der er fremstillet af rent vegetabilske ingredienser, er med deres kraftige smag fantastisk velegnede som basis for supper og saucer samt til at krydre og smage til. I opskriften er der bevidst ikke brugt gær som smagsforstærker...

De uskrællede fuldkornsris har en stærk smag og et fast korn. Det gør den til et fantastisk tilbehør til fisk, kød og grøntsagsretter...

Til brødknödel med kantareller suppleres fint lyst knödelbrød med kantareller fra vildhøst og velafbalancerede krydderurter. Denne traditionelle, gennemprøvede opskrift var engang udbredt fra Schwaben til Bøhmen, fra Franken til Sydtyrol. Med nogle få enkle trin kan du lave en velsmagende og sofistikeret specialitet, både i den runde knödelf...

Til disse brødknödel raffineres fint lyst knödelbrød med rødbede og velsmagende krydderurter Denne traditionelle, gennemprøvede opskrift var engang udbredt fra Schwaben til Bøhmen, fra Franken til Sydtyrol. En velsmagende og mættende specialitet, som kan laves i nogle få enkle trin, både i den runde knödelform og som en rulle til restaurantversi...

Denne traditionelle, gennemprøvede opskrift var engang udbredt fra Schwaben til Bøhmen, fra Franken til Sydtyrol. Til brødknödel med urter suppleres fint lyst knödelbrød med lækre urter og krydderier. En velsmagende og mættende specialitet, der kan laves i få enkle trin, både i den runde knödelform og som en rulle til restaurantversionen Serviette...

Bygbaserede supper er en del af det traditionelle køkken i mange bjergområder, da byg er et nøjsomt og robust korn, som stadig kan dyrkes i store højder. I Graubünden, Emmental og Jura var det tidligere den dominerende kornsort - byg anses også af befolkningen for at være generelt varmende og forfriskende. I kantonen Graubünden, hvor næsten hver dal ...

Hjertet springer allerede under tilberedningen af pastaen: Kogevandet har en let grønlig farve fra hvedekimene og udstråler en intens aroma. Det kræver kun et par dråber af en rigtig god olivenolie eller en særlig sugo for at skabe drømmeagtige øjeblikke af nydelse. Buon appetito...

De små bønner er den hemmelige ingrediens i mange italienske retter. Især i Toscana bruges de bløde, cremede bælgfrugter til at tilberede middelhavsbønnesalater, gryderetter og minestrone. I det vegetariske køkken er de smagfulde bønner en populær erstatning for kød og fisk. De er skånsomt forkogte og egner sig til hurtig og varieret økologisk madlav...