BioGourmet. Sortering: Produktnavn alfabetisk. Valgte produktfiltre: Certifikater: Økologimærke. . Aktuel side: 11:

Med sin typiske nøddeagtige smag er sesamfrø en populær ingrediens i mange forskellige retter. Enten til bagning, ristning eller som topping på müsli og salater, og selvfølgelig klassisk i orientalske retter. Med skal for en stærk sesamsmag er det altid en fornøjelse...

Shiitake-svampe, som oprindeligt kommer fra Asien, er svampe med en ret mild "skovsmag". De er blevet kendte og populære takket være deres krydrede smag og fyldige, rige umamismag. I deres asiatiske hjemland tilberedes f.eks. den klassiske ramen-suppe med sin berømte umami-smag med tørrede shiitake-svampe. I det moderne køkken bruges shiitake-svampe ti...

Denne solsikkeolie er en ekstra mild olie af én sort fra første koldpresning. Olien er skånsomt deodoriseret, hvilket fjerner stærke smags- og lugtstoffer og sikrer en mild og afbalanceret aroma. Dens neutrale smag gør den ideel som basisolie til salater, madlavning, stegning og dampning...

De fine sommertrøfler fra Toscana imponerer med deres milde trøffelsmag med subtile svampe- og nøddenuancer. Sommertrøflen frigiver sin delikate smag, når den opvarmes forsigtigt. Opbevares den i sin egen saft, bevarer den sin karakteristiske smag. Den kan forarbejdes på samme måde som friske trøfler og bruges på mange forskellige måder - perfekt til enke...

BioGourmets sorte Nerone-ris er en fuldkornsris med en stærk nøddeagtig smag og et fast bid. Nerone-sorten er naturligt sort i farven og smager lækkert som tilbehør, raffineret med god olivenolie og lidt fleur de sel. I Middelhavsområdet bruges Nerone-ris især til fiskeretter. Kogte i kokosmælk og pyntet med frisk mango er sorte ris en lækker asiatisk d...

Den sorte risotto er fra tilberedning til nydelse en oplevelse. Carnaroli-risene bliver dybsorte, når de koges, og gør hver bid til en maritim fornøjelse. Afrundet med grøntsager, misopasta og ekstra jomfruolivenolie smager "risotto al nero di seppia" ganske enkelt ekstraordinært...

Med deres delikate aroma og møre konsistens er sorte bønner ekstremt alsidige. De giver deres krydrede, let nøddeagtige smag til mange nationale retter som "Gallo Pinto" fra Costa Rica eller den brasilianske gryderet "Feijoada". De er også velegnede som base for vegetariske spreads, dips og som fyld i wraps...

Efterårstrompeter er kantarellernes mørke sorte slægtninge og er kendetegnet ved deres ædle intensitet og aroma. Den store smagsstyrke med den for svampe typiske jordagtige bundnote, som minder om mos og underskov, gør dem til en populær kryddersvamp. Så uanset om du bruger den i en svampeomelet eller i en klassisk sauce til primi piatti med pasta elle...

Fremstillingen ved hjælp af den traditionelle bronzeproces kræver stor fingerfærdighed og giver pastaen en karakteristisk tekstur, som saucer og krydderier klæber bedre til. Resultatet er fantastisk, og du kan selv opleve det: Pastaen bliver al dente og glæder sig til at blive kombineret med de smagfulde sugi, som klæber godt til pastaen på grund af de...

Denne lækre specialitet har en lækker nøddeagtig smag og er hurtig at tilberede og anbefales til wokretter, gryderetter eller som en fyldig ingrediens i supper. Bulgur er "knækket korn" - kornet er først omhyggeligt nedbrudt med varme og vand, derefter dampet og derefter groft hakket i en mølle...

Efter høsten bliver speltkornene simpelthen garvet og forsigtigt malet, hvilket giver kornene rislignende kogeegenskaber og gør dem klar til at spise efter bare 30 minutter. Nyd spelt som et velsmagende, nøddeagtigt tilbehør eller i supper og gryderetter...

Fremstilling ved hjælp af den traditionelle bronzeproces kræver stor fingerfærdighed og giver pastaen en grovere overfladestruktur, som saucer og krydderier klæber bedre til. Det gør spirelli til en lækkerbisken, der bare venter på at blive kombineret med lækker sugi...

Uanset om det er i bedstemors køkken eller i et moderne køkken, har stegte dejperler altid en plads. De steges, indtil de er gyldenbrune og lette og luftige, og tilsættes suppen lige før servering. Disse sprøde kugler er også lækre som en knasende tilføjelse til salater eller som en smagfuld snack direkte fra posen...

Bare et par dråber er nok! Hot Chili er et udpræget frugtagtigt habanerokrydderi og giver mad og drikke et eksotisk krydret kick. En fryd for alle, der elsker frugtagtige krydderier...