BioGourmet i kategorin "Naturkost › Pasta & ris". Sortering: Produktnamn alfabetiskt. Aktuell sida: 2:

Som namnet antyder är denna rismix med vildris en fin blandning av olika typer av ris. Klassiskt långkornigt ris får sällskap av ett rött ris och ett svart vildris med nötaktig smak och kraftig tuggmotstånd. Riset är en höjdare som tillbehör till fisk- eller grönsaksrätter, särskilt som det är härligt fluffigt och ger en mängd olika smaker...

Detta rundkorniga ris används traditionellt för att tillaga risotto av alla de slag. Rissorten Carnaroli är idealisk för detta, eftersom kornet inte överkokas och behåller sitt fasta bett även när det värms upp under lång tid. Risotton blir ändå härligt krämig, vilket beror på den höga stärkelsehalten. Sautéed med lök och kokt i en fond av italienskt vitt v...

Det karakteristiska rödbruna skimret på skalet beror på lerhalten i jorden i den franska Camargue-regionen. Smaken av det röda riset är behagligt nötaktig och stark, med en tydlig jordig ton. Riset är en viktig del av det sydfranska lantköket med grillad fisk eller kräftdjur och dess rejäla kötträtter. Men det uppskattas också för en utsökt rissalla...

Tillverkningen enligt den traditionella bronsmetoden kräver stor fingerfärdighet och ger pastan en distinkt textur som gör att såser och kryddor fäster bättre. Resultatet är fantastiskt och du kan uppleva det själv: pastan blir al dente och ser fram emot att kombineras med de smakrika sugi, som fäster bra på pastan på grund av den grova ytan...

Tillverkningen med den traditionella bronsmetoden kräver stor fingerfärdighet och ger pastan en grövre ytstruktur som såser och kryddor fäster bättre på. Detta gör spirelli till en välsmakande godbit som bara väntar på att kombineras med utsökt sugi...

Hjärtat hoppar till redan när pastan tillagas: Kokvattnet har en lätt grönaktig färg från vetegroddarna och doftar intensivt. Det krävs bara några droppar av en mycket god olivolja eller en speciell sugo för att skapa drömlika stunder av njutning. Buon appetito...

Tortiglioni är mycket lik rigatoni. Båda är korta, rörformade pastaformer med spår på ytan. Hos rigatoni löper dessa spår parallellt med röret, medan de hos tortiglioni är mer diagonala. Tillverkningen med den traditionella bronsmetoden kräver stor fingerfärdighet och ger pastan en grövre ytstruktur som gör att såser och kryddor fäster bättre. Detta ...

BioGourmet Trenette al bronzo är en del av den liguriska kulinariska kulturen. Trenette är gjorda av durumvetegryn och rent källvatten, pressade genom bronsformar och sedan noggrant torkade. Den här traditionella bearbetningen framhäver den underbart fräscha smaken och ger en grov yta som absorberar såser perfekt. Även om trenette är släkt med lingui...