BioGourmet a kategóriában "Bioélelmiszerek › Tészta & rizs". Rendezés: Terméknév szerint, betűrendben. Aktuális oldal: 2:

A dél-tiroli hegyi legelők alacsony zsírtartalmú réteken rengeteg illatos fűszernövény nő. Ez a szalagtészta remek módja annak, hogy elmerülj a hegyi világban. Lepje meg vendégeit ezzel a finom tésztakreációval, és varázsoljon el számtalan ízletes pillanatot!...

Már a tészta elkészítése közben is megdobban a szív: a főzővíz a búzacsíráktól enyhén zöldes színű, és intenzív illatot áraszt. Csak néhány csepp kiváló minőségű olívaolajra vagy egy különleges szószra van szükség ahhoz, hogy álomszerű élvezeti pillanatokat varázsoljon. Jó étvágyat!...

Ezt a tésztát bronzpréseléssel állítják elő. Az ínyencek számos okból értékelik ezt az előállítási módszert. A tésztatésztát speciális bronzformákon préselik át, amelyek felülete sokkal érdesebb, és ezt a mintázatot rányomják a tésztára. Ezáltal a szószok jobban tapadnak hozzá. A préselési nyomás is nagyobb, mint a teflon eljárásnál, ami kompaktabb s...

A hagyományos bronzszabásos eljárással történő gyártás nagy ügyességet igényel, és a tésztának jellegzetesen érdesebb felületet kölcsönöz, amelyhez a szószok és fűszerek jobban tapadnak. Ezért a teljes kiőrlésű tönkölybúza penne igazi ínyencség, amely kiválóan illik ízesített szószokhoz...

A sváb ősi gabonafajta, a tönkölybúza jellegzetes, diós ízével a BioGourmet teljes kiőrlésű tönkölybúza spätzle ötvözi a modern ízélményt és a kézműves hagyományokat. Kóstolja meg a spätzlet klasszikus módon lencsével, ízletes sajtos spätzleként, vagy tetszése szerint saját kreációival...

A tortiglioni nagyon hasonlít a rigatonihoz. Mindkettő rövid, cső alakú tészta, amelynek felületén barázdák találhatók. A rigatoni esetében ezek a barázdák a csővel párhuzamosan futnak, míg a tortiglioni esetében inkább átlósan helyezkednek el. A hagyományos bronzvaló gyártási eljárás nagy kézügyességet igényel, és a tésztának durvább felületi textúrát...

A BioGourmet Trenette al bronzo liguriai gasztronómiai kultúra szerves része. A trenette-t durumbúzából készült búzadarából és tiszta forrásvízből készítik, bronzformákon keresztül préselik, majd gondosan szárítják. Ez a hagyományos eljárás kiemeli a tészta csodálatosan friss ízét, és biztosítja a szószok tökéletes felszívódását elősegítő érdes...

A szemek jellegzetes vörösesbarna csillogása a francia Camargue-i régió talajának agyagtartalmának köszönhető. A vörös rizs íze kellemesen diós és erőteljes, jellegzetes földes mellékízzel. A rizs elengedhetetlen része a dél-francia vidéki konyhának, ahol grillezett halakhoz vagy rákfélékhez, valamint kiadós húsételekhez szolgálják fel. Ugyanakkor fris...