BioGourmet i kategorien "Naturkost › Pasta & ris". Sortering: Produktnavn alfabetisk. Aktuel side: 2:

Denne rundkornede ris bruges traditionelt til at tilberede risottoer af alle slags. Rissorten Carnaroli er ideel til dette, da kornet ikke koger for meget og bevarer sit faste bid, selv når det opvarmes i lang tid. Alligevel er risottoen vidunderligt cremet, hvilket skyldes det høje stivelsesindhold. Sautéret med løg og kogt i en fond af italiensk hvidvin k...

Det karakteristiske rødbrune skær på skallen skyldes lerindholdet i jorden i den franske Camargue-region. Smagen af de røde ris er behagelig nøddeagtig og stærk med en tydelig jordagtig note. Risene er en vigtig del af det sydfranske landkøkken med grillet fisk eller krebsdyr og dets kraftige kødretter. Men den bliver også værdsat til en udsøgt riss...

BioGourmets sorte Nerone-ris er en fuldkornsris med en stærk nøddeagtig smag og et fast bid. Nerone-sorten er naturligt sort i farven og smager lækkert som tilbehør, raffineret med god olivenolie og lidt fleur de sel. I Middelhavsområdet bruges Nerone-ris især til fiskeretter. Kogte i kokosmælk og pyntet med frisk mango er sorte ris en lækker asiatisk d...

Fremstillingen ved hjælp af den traditionelle bronzeproces kræver stor fingerfærdighed og giver pastaen en karakteristisk tekstur, som saucer og krydderier klæber bedre til. Resultatet er fantastisk, og du kan selv opleve det: Pastaen bliver al dente og glæder sig til at blive kombineret med de smagfulde sugi, som klæber godt til pastaen på grund af de...

Fremstilling ved hjælp af den traditionelle bronzeproces kræver stor fingerfærdighed og giver pastaen en grovere overfladestruktur, som saucer og krydderier klæber bedre til. Det gør spirelli til en lækkerbisken, der bare venter på at blive kombineret med lækker sugi...

Hjertet hopper allerede under tilberedningen af pastaen: Kogevandet har en let grønlig farve fra hvedekimene og udstråler en intens aroma. Det kræver kun et par dråber af en rigtig god olivenolie eller en særlig sugo for at skabe drømmeagtige øjeblikke af nydelse. Buon appetito...

Tortiglioni minder meget om rigatoni. Begge er korte, rørformede pastaformer med riller på overfladen. I rigatoni løber disse riller parallelt med røret, mens de i tortiglioni er mere diagonale. Fremstilling ved hjælp af den traditionelle bronzeproces kræver stor fingerfærdighed og giver pastaen en grovere overfladestruktur, som saucer og krydderier ...

BioGourmet Trenette al bronzo er et stykke ligurisk kulinarisk kultur. Trenette er lavet af durumhvedegryn og rent kildevand, presset gennem bronzeforme og derefter omhyggeligt tørret. Denne traditionelle forarbejdning fremhæver den vidunderligt friske smag og sikrer en ru overflade, der absorberer saucer perfekt. Selvom trenette er i familie med lin...