BioGourmet i kategorin "Naturkost › Vinäger & olja". Sortering: Produktnamn alfabetiskt. Valda produktfilter: Certifikat: Ekologiskt sigill. :

Den populära vitlöksmajonnäsen är traditionellt gjord på ägg, vitlök och olja. Smaksatt med lite citronsaft och havssalt kan dippen användas på många olika sätt, t.ex. som en kryddig ingrediens i sallader. På sommaren är aioli ett favorittillbehör till grillat kött, fisk och grönsaker. Den fina vitlöksmajonnäsen är också idealisk för marinering. En riktig medelha...

Traditionella äppelsorter skördas och pressas för att göra denna balsamvinäger. Juicen fermenteras till cider och sedan till vinäger. Vinägern utvecklar sin milda, aromatiska smak genom lagring på ekfat. Dess fruktiga syra är idealisk för salladsdressingar, för att förädla soppor och varma rätter eller för läckra marinader...

En kornig senap gjord på hela och grovmalda senapsfrön kallas i folkmun för bondsenap. I finkök kallas den rôtisseur-senap och är det föredragna valet för matlagning, stekning och marinering. Den medelvarma, grovkorniga senapen är också utsökt till vardagliga snacks och till grillade eller gratinerade rätter...

Med sin fruktiga, kryddiga smak är denna olja gjord av nyskördade oliver idealisk för sallader, antipasti och såser. En specialitet av högsta kvalitet, noggrant utvunnen med endast mekaniska processer...

Smakrika fikon, milda senapsfrön och handplockade kryddor utgör grunden för den fruktiga, krämiga fikonsenapen. Gourmeter njuter av denna specialitet som dipp till lagrad mjukost, för att förfina fylliga steksåser eller för att förbereda salladsdressingar och marinader...

BioGourmet frityrolja med hög oljesyrahalt består av 100% ren solrosolja, som erhålls genom kallpressning. Oljan deodoriseras sedan försiktigt eller ångas, vilket gör den underbart lämplig för stekning, bakning och fritering...

Kornen till denna senap är finmalda till en krämig emulsion, liknande den i klassiska cocktailsåser. Den milda kryddigheten och det balanserade samspelet av smaker från ett brett utbud av kryddor skapar en smakrik kulinarisk upplevelse. Den krämiga konsistensen och den milda kryddigheten hos denna cocktailsenap gör den idealisk som en smakrik, f...

BioGourmet jungfrulig sesamolja är varsamt pressad från orostade sesamfrön. Den har en mild smak och är därför idealisk för kalla rätter. Denna specialitet rekommenderas också för tillagning av orientaliska rätter som hummus eller baba ghanoush auberginekräm. Den kan värmas upp till 200 °C i en wok eller stekpanna...

Ekologiskt odlade linfrön kallpressas varsamt och buteljeras direkt till den naturliga jungfruliga linoljan. Den milda, nästan nötaktiga smaken av denna specialitet utgör grunden för att förbereda aromatiska salladsdressingar, dipp eller kvargrätter...

Ekologisk raps pressas varsamt till denna milda oljespecialitet. Den fina oljan med den aromatiska rapssmaken är lika lämplig för stekning, som ingrediens i marinader eller för att tillreda salladsdressingar...

Denna valnötsolja utvinns ur färska, orostade nötter med hjälp av mjukpressning. Denna fina oljespecialitet kännetecknas av den typiska valnötssmaken. Denna olja rekommenderas särskilt i kalla rätter för att förbereda höstliga vinaigretter eller som en höjdpunkt med grönsaker. Ett riktigt insidertips för kreativ matlagning...

Druvorna till denna vinäger växer och mognar i biodynamiskt odlade vingårdar. I det första steget vinifieras de där på traditionellt sätt för att producera en demeter Lambrusco. Denna lätta och fruktigt söta Lambrusco utgör sedan grunden för ytterligare varsam förädling i acetaia - en helt naturlig jäsningsprocess utan några tillsatser. Resultatet är...

Denna senap kombinerar den naturliga smaken av pepparrot med de skarpa senapsoljorna. Tack vare sin distinkta pepparrotssmak är denna senap idealisk som ett eldigt tillskott till salta rätter som rostad eller kokt biff, samt för att förfina dressingar och såser...

Pumpafröoljan kännetecknas av en behagligt kryddig smak och en stark, mörk färg. Pumpakärnorna rostas försiktigt före pressning och pressas sedan utan att tillföra värme. På så sätt bevaras de värdefulla ingredienserna och de goda smakerna så mycket som möjligt. Sallader, soppor, förrätter, dippsåser och mycket mer kan förhöjas med denna olja...

Den mediumstarka senapen på tub är ett populärt tillbehör till korv och ost och en mångsidig krydda i dressingar, såser och dippsåser. Den har sin milda smak och balanserade kryddighet tack vare det fina receptet och den skickliga bearbetningen av milda gula och kryddiga bruna ekologiska senapsfrön...

Denna solrosolja är en extra mild olja av en enda sort från första kallpressningen. Oljan deodoriseras försiktigt, vilket avlägsnar starka smaker och lukter och säkerställer en mild och balanserad arom. Den neutrala smaken gör den idealisk som basolja för sallader, matlagning, stekning och ångkokning...

För denna aromatiska tomatvinäger använder Gölles manufaktur fullmogna tomater av högsta kvalitet. Det som redan är uppenbart i smaken av denna tomatvinäger tar äntligen form på gommen. Vinägermodern lyfter essensen av mogna tomater till det fina moderna köket. En fröjd i kombination med fårost, lysande i en vinägrett med lammsallad eller sparsamt smaksatt...