No início do verão, o aroma delicado das tílias em flor atrai as abelhas até altas horas da noite. O mel de tília BioGourmet é um mel puro feito a partir do néctar das flores de tília e difere do mel feito a partir da seiva das tílias pelo seu delicado sabor a menta...
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Este óleo de noz é obtido a partir de nozes frescas e não torradas, através do processo de prensagem suave. Esta especialidade de óleo fino caracteriza-se pelo sabor típico da noz. Este óleo é particularmente recomendado em pratos frios para a preparação de vinagretes outonais ou como um destaque com legumes. Uma verdadeira dica para uma cozinha criativa...
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A passata consiste em tomates picados e amadurecidos ao sol. O fruto totalmente maduro é processado imediatamente após a colheita e traz um sabor fresco e frutado ao prato. A passata é uma base maravilhosa para coberturas de pizzas, molhos para massas e pratos finos de vegetais ao estilo mediterrânico...
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A maionese equilibrada e suave é ideal para preparar molhos cremosos para saladas ou como molho para carne e vegetais grelhados. A maionese feita a partir de ovos biológicos é também perfeita para hambúrgueres suculentos e wraps ou como base para molhos de salada...
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Tal como a cozinha tradicional provençal, este ratatouille está repleto de legumes frescos e ervas aromáticas, que são habilmente combinados. A ratatouille é um acompanhamento fantástico para assados, aves assadas e peixes grelhados. Também harmoniza maravilhosamente com omeletes e ovos mexidos. Os amantes deste delicioso ragu também o apreciam frio, aromatizado com algumas gotas de azeite de alta qualidade. Nos dias de calor, desenvolve uma...
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O coração salta já durante a preparação da massa: A água de cozedura tem uma cor ligeiramente esverdeada devido ao gérmen de trigo e exala um aroma intenso. Bastam algumas gotas de um ótimo azeite ou de um sugo especial para criar momentos de prazer oníricos. Bom apetite...
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Ao contrário do tagliatelle, mais estreito, o pappardelle é uma massa de fita larga e plana. Mesmo durante a cozedura, são um deleite para os sentidos: a água de cozedura adquire uma tonalidade ligeiramente esverdeada devido ao gérmen de trigo e liberta um aroma intenso. Basta umas gotas de excelente azeite ou um sugo especial para criar uma experiência gastronómica verdadeiramente memorável. Bom apetite...
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Um Chardonnay seco, ligeiramente espumante, com elegância exótica. No planalto do vale de Aude, as uvas Chardonnay amadurecem em solos argilosos e calcários, sob o sol e os ventos dos Pirinéus. O microclima especial deste local confere a este vinho branco espumante fino a sua frescura e profundidade aromática. O vinho é brilhante e límpido no copo. No paladar, delicie-se com sabores de frutas exóticas finas - ananás, manga - e um quadro ...
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Este crémant do Vale do Loire é fino e elegante. Notas finas de frutas de caroço amarelo, brioche e uma pitada de maçãs maduras se desdobram no nariz. As notas florais conferem-lhe uma sofisticação adicional. No copo, brilha numa cor amarelo palha claro. Equilibrado no palato, com uma estrutura suave, uma acidez harmoniosa e um final agradavelmente longo...
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Este vinho espumante foi produzido usando o método tradicional de fermentação em garrafa e combina uma fragrância elegante e frescura mineral com sabores de frutas cítricas, flores brancas e frutas de caroço maduras. Um espumante convincente, com um mousseux fino e um final aromático no palato...
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O molho Bearnaise é considerado um acompanhamento maravilhoso para um chateaubriand, ou seja, um bife substancial da cabeça do filete de carne de vaca. Os vegetarianos, por outro lado, juram que o poderoso sabor do Bearnaise é o melhor acompanhamento para corações de alcachofra grelhados. De qualquer forma, a arte de um molho amanteigado é uma mais-valia para qualquer legume do mercado, bem como para peixes saudáveis; no entanto, o Bearnaise é...
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Este nome, molho Hollandaise, é o epítome da alta cozinha francesa. É a chamada rainha dos famosos molhos de base. É a coroa de glória de qualquer prato de vegetais, especialmente espargos, e uma base engenhosa para muitas das nossas próprias criações de molhos. Basta aquecer e saborear imediatamente!...
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O molho Citron, por mais simples que possa parecer, é uma arte. A receita simples combina cremosidade, sabor encorpado e um maravilhoso toque de limão. Acompanha pratos de peixe e marisco, mas é igualmente elegante com espargos ou refrescante com legumes assados ou fritos. Basta aquecer e saborear imediatamente!...
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Este molho clássico de gravelax combina uma doçura subtil com um sabor suave a mostarda e um toque de endro. Tradicionalmente servido com salmão em pickles, também combina na perfeição com outros peixes, sanduíches ou como molho. Cremoso, saboroso e versátil...
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O sabor é um jogo vivo de doçura e acidez, caracterizado por aromas elegantes de rosas e notas subtis de menta fresca - leve, claro e cintilante. Para além da flor de rosa, um toque de menta proporciona equilíbrio no nariz. Notas de especiarias finas de baunilha e maça completam suavemente o conjunto. Desfrute deste PriSecco sozinho ou como aperitivo com frutos silvestres frescos...
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Os grãos para esta mostarda são finamente moídos numa emulsão cremosa, semelhante à dos molhos de cocktail clássicos. O seu ligeiro picante e a interação equilibrada de sabores de uma vasta gama de especiarias criam uma experiência culinária saborosa. A consistência cremosa e o ligeiro picante desta mostarda de cocktail tornam-na ideal como um molho saboroso e frutado para carne e legumes...
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Esta mostarda combina o sabor natural do rábano com os óleos pungentes da mostarda. Graças ao seu sabor caraterístico de rábano, esta mostarda é ideal como uma adição ardente a pratos salgados, como carne assada ou cozida, bem como para refinar molhos e temperos...
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Naturalmente amarelo e ainda assim tão delicioso, vegan com uma diferença. Incrivelmente cremoso, aveia e aveludado com um toque de baunilha de bourbon. O destilado de cereais finos dá-lhe um toque de alegria. Celebre a indulgência sem quaisquer ingredientes de origem animal, seja sozinho, sobre gelado ou em sobremesas...
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O óleo de trufas com trufas brancas é uma especialidade da região italiana da Toscana. É vendido com o nome de olio all tartufo bianco e contém trufa branca seca de Alba. Mesmo pequenas quantidades desta verdadeira trufa são suficientes para dar a este azeite virgem extra um delicado sabor a trufa. Se o regar com moderação sobre a massa, o arroz, os fritos ou a manteiga, este azeite de trufas biológico transforma quase todos os pratos num deleite...
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O alho, a pimenta preta e uma mistura de ervas típicas italianas de orégãos e manjericão dão à passata um sabor forte e picante. Os tomates beijados pelo sol têm um sabor maravilhosamente frutado e a sua doçura natural é ainda mais intensificada por uma suave cozedura em lume brando...
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