As lentilhas finas são cozinhadas numa mistura picante de especiarias e ervas aromáticas, composta por sementes de mostarda, coentros, cominhos e outros ingredientes orientais, para fazer esta deliciosa mistura pronta. O gengibre e a malagueta conferem ao prato um agradável picante sem ocultar o sabor ligeiramente a noz das delicadas leguminosas. Um pouco de azeite virgem extra e uma pitada de sal marinho dão o toque final de sabor...
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Com o seu aroma delicado e consistência tenra, o feijão preto é extremamente versátil. Empresta o seu sabor picante e ligeiramente a noz a numerosos pratos nacionais, como o "Gallo Pinto" da Costa Rica ou o guisado brasileiro "Feijoada". Também são adequados como base para pastas vegetarianas, molhos e como recheio para wraps...
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Os delicados sabores da flor de sabugueiro evocam uma sensação de leveza italiana quando bebe Hugo. É baseado em vinho branco desalcoolizado, combinado com extrato de flor de sabugueiro, uma pitada de menta branca natural, um pouco de mosto de uva e dióxido de carbono espumante. A combinação resulta num sabor expressivo com notas refrescantes de lima e menta...
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Para além de tomates e azeitonas, a bruschetta de azeitonas também contém alcaparras, que dão um toque especial à receita com a sua delicada acidez e aroma caraterístico. Cubra com um pouco de presunto ou arrosticini - cubos de borrego grelhado - e desfrute desta composição de bruschetta tal como se faz em Abruzzo...
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Esta bruschetta de tomate segue a receita clássica com alho, manjericão e sal. Servida num pane pugliese acabado de tostar, um pão típico da Apúlia com uma crosta espessa e estaladiça, sabe a férias em Itália. A bruschetta é um prato de entrada originário do sul e centro de Itália. Fatias de pão acabadas de tostar e esfregadas com alho são regadas com azeite, temperadas e cobertas a gosto. A versão com tomate picado é particularmente comum...
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A manteiga de trufa é uma das maneiras mais simples e saborosas de adicionar um sabor de trufa de sonho aos pratos. À base de manteiga biológica e de finas trufas de verão, é um ingrediente valioso para preparar pratos maravilhosos com toda a simplicidade. Experimente a manteiga de trufa para barrar em pão torrado ou para misturar com massa ou risoto, bem como em carne vermelha ou branca. A manteiga de trufa também é adequada para refinar puré...
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Verde escuro e intenso: Este creme de pistácios é feito a partir de pistácios 100% não torrados e não salgados e delicia-se com a sua textura aveludada e estaladiça. O processamento suave preserva o sabor inalterado dos pistácios, fazendo deste creme um ingrediente gourmet para os conhecedores. Desde molhos e molhos a sobremesas - o creme de pistáchio abre-lhe inúmeras possibilidades...
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A frescura das folhas de bétula, combinada com o aroma de flor de acácia, sabugueiro e chá branco, confere a esta composição sem álcool complexidade e variedade. As uvas Riesling verdes e as variedades de maçãs velhas e ácidas são utilizadas para preservar a frescura e a acidez natural. Fruta exótica totalmente madura com notas de mel e flores brancas no nariz, doçura subtil no palato e um final seco de comprimento médio com t...
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A popular maionese de alho é tradicionalmente feita de ovos, alho e óleo. Aromatizado com um pouco de sumo de limão e sal marinho, o molho pode ser usado de várias maneiras, por exemplo, como um ingrediente picante em saladas. No verão, o aioli é um condimento favorito para carne, peixe e legumes grelhados. A maionese fina de alho é também ideal para marinar. Um verdadeiro clássico mediterrânico!...
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O valioso fruto da roseira brava é suavemente processado através de um método tradicional. Isto permite que o sabor delicadamente ácido da rosa mosqueta se desenvolva nesta pasta de fruta. O puré de rosa mosqueta acrescenta mais um ingrediente saboroso e versátil à sua dieta. Pode ser utilizado maravilhosamente como creme para barrar, para adoçar bebidas, para sobremesas e pastelaria...
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O sabor doce e ligeiramente ácido confere aos arandos silvestres a sua típica nota frutada e aromática. Estes frutos requintados podem ser utilizados de várias formas para realçar queijos e pratos salgados de caça. Também dão o toque final a pratos doces e sobremesas...
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Este prato clássico do Levante obtém a sua cremosidade através do processamento hábil do grão-de-bico. Os cominhos, os coentros e a malagueta fazem parte do tempero típico, enquanto as sementes de cominhos pretos da receita conferem ao húmus um sabor salgado, que é completado com azeite virgem extra e um pouco de sumo de limão. O húmus é um prato típico que é frequentemente servido como parte de um mezze nos países orientais. Mezze deriva d...
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O seu aroma ligeiramente ácido e intensamente frutado oferece-lhe prazer a qualquer hora do dia. Clássico como creme para barrar, misturado em iogurtes naturais ou batidos, ou para sobremesas e panquecas...
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Temperado com malagueta, cebola, pimenta e tomilho, o feijão vermelho em molho de malagueta é uma saborosa refeição pronta. Aquecido brevemente numa frigideira, é um chilli rápido e delicioso com arroz, noodles ou bulgur...
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A pasta de tempero picante ao estilo do Norte de África sabe muito bem com cuscuz, alimentos grelhados ou assados de todos os tipos e como um complemento para sopas salgadas e guisados. É versátil e acrescenta uma nota saborosa especial aos seus pratos. Para os amantes do picante fino e frutado...
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Os pimentos vermelhos saturados e as beringelas beijadas pelo sol dão ao ajvar o seu delicioso sabor e a sua cor caraterística. A preparação aromática de pimentão combina maravilhosamente com carne grelhada, queijo de ovelha, é adequada como base para molhos e molhos ou simplesmente como uma pasta no pão...
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Este Sambal Oelek amarelo acrescenta um sabor muito picante aos seus pratos com notas subtis de ananás. A pasta grossa feita de malagueta vermelha é adequada para apimentar caris, salteados, marinadas e molhos. Pode ser utilizada com moderação e é cheia de sabor. Para todos os que gostam de picante...
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Sambal Oelek é uma pasta de malagueta picante e quente com um sabor forte e uma acidez fina da cozinha asiática. Feita a partir de malaguetas vermelhas esmagadas, é ideal para apimentar e refinar pratos asiáticos, marinadas, molhos e sopas. Para todos aqueles que gostam de picante...
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Esta pasta combina habilmente uma sopa de legumes finos e um saboroso puré de tomate com ervas frescas. O caldo de legumes dá aos pratos mediterrânicos o seu sabor requintado e pode ser utilizado de várias formas - como uma sopa quente, para temperar pratos de legumes e guisados, para marinar especialidades de carne e peixe, para temperar molhos quentes e frios e molhos de iogurte, para refinar panelas de arroz e massas e também em molh...
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Deliciosa indulgência preparada a partir de espargos verdes frescos, subtilmente aromatizados com azeite virgem extra e sumo de limão. O creme delicadamente picante combina na perfeição com pão branco torrado, com risoto ou para refinar molhos de massas finas. Também faz uma saborosa mudança como recheio de bolinhos mediterrânicos e em molhos criativos para saladas...
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