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Lovage, louro e pimentão fumado em madeira de carvalho desenvolvem o sabor típico e saudável da panela dos Balcãs durante a cozedura. O arroz Djuveč é um prato saboroso por si só, mas também pode ser servido com cogumelos ou legumes. Sirva o arroz Djuveč guarnecido com salsa picada com uma salada camponesa grega com pepino, tomate e queijo f...

Para estes bolinhos de pão, o pão fino de cor clara é refinado com beterraba e ervas saborosas. Esta receita tradicional, testada e comprovada, foi outrora muito difundida da Suábia à Boémia, da Francónia ao Tirol do Sul. Uma especialidade saborosa e recheada pode ser confeccionada em apenas alguns passos simples, tanto em forma de bolinh...

Para os bolinhos de pão com chanterelles, o pão fino de cor clara é complementado com chanterelles de colheita selvagem e ervas aromáticas bem equilibradas. Esta receita tradicional, testada e comprovada, foi outrora muito difundida da Suábia à Boémia, da Francónia ao Tirol do Sul. Com apenas alguns passos simples, pode fazer uma especia...

Esta receita tradicional, experimentada e testada, foi outrora difundida da Suábia à Boémia, da Francónia ao Tirol do Sul. Para os bolinhos de pão com ervas, o pão fino de cor clara é complementado com deliciosas ervas e especiarias. Uma especialidade saborosa e recheada pode ser confeccionada em apenas alguns passos simples, tanto em forma ...

As lentilhas finas são cozinhadas numa mistura picante de especiarias e ervas aromáticas, composta por sementes de mostarda, coentros, cominhos e outros ingredientes orientais, para fazer esta deliciosa mistura pronta. O gengibre e a malagueta conferem ao prato um agradável picante sem ocultar o sabor ligeiramente a noz das delicadas leguminosas. Um pouco de a...

O caril indiano revela toda a sua gama de sabores assim que as especiarias são torradas e abrem o apetite. A mistura à base de arroz indiano fino e perfumado tem um sabor maravilhosamente exótico: a raiz de curcuma seca, as sementes de feno-grego, os coentros acabados de moer, os cominhos e uma pitada de canela conferem a este prato profundidade e intensidade. Os f...

Os grãos de milho inteiros são moídos em sêmola para a Minute Polenta. Graças ao seu grão fino, a polenta está pronta a comer em apenas cinco minutos. É ideal para preparar caçarolas, rissóis com legumes, bolinhos de massa e flammeries...

A doçura frutada e a acidez picante do tomate e da curgete, complementadas pelos sabores fortes do alecrim, orégãos e tomilho, são um verdadeiro deleite. O processo de secagem suave intensifica ainda mais o sabor dos legumes e o aconchegante bulgur de trigo duro de agricultura biodinâmica dá-lhe o toque necessário. Surpreenda a sua família e os seus...

Cremoso, mas com uma pequena mordida - é assim que o risoto deve ser! O arroz Carnaroli é utilizado para este risoto. Redondo e harmonioso no sabor, refinado com a nota aromática da pasta de miso, este risoto é uma reinterpretação bem sucedida do prato clássico...

Neste risoto de cogumelos porcini, o arroz Carnaroli de grão curto harmoniza-se maravilhosamente com o aroma dos cogumelos porcini. Prepare este prato clássico do norte de Itália de forma rápida e fácil. Cremoso, mas com uma pequena mordida, tal como o risotto deve ser!...

Uma composição mediterrânica para uma cozinha biológica rápida. Os grãos de espelta cuidadosamente moídos cozinham de forma semelhante ao arroz e estão, portanto, prontos a comer após cerca de 25 minutos. Ervilhas, courgettes, tomate e pedaços de beringela são suavemente secos ao ar. Finamente temperados com especiarias, complementam o arroz de espelt...

O risotto negro é uma experiência desde a sua preparação até à sua degustação. O arroz Carnaroli torna-se preto profundo quando cozinhado e faz de cada dentada um prazer marítimo. Completado com legumes, pasta de miso e azeite virgem extra, o "risotto al nero di seppia" tem um sabor simplesmente extraordinário...

As ervas aromáticas e os legumes suavemente secos ao ar tornam esta mistura delicatessen para salada de painço colorida numa delícia fresca e picante. Rápida e fácil de preparar, pode ser servida quente ou fria. Fresco, complementado com vinagre e azeite ou com um pouco de sumo de limão, este prato é uma alternativa saborosa à salada de cuscuz. Pode cria...