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Uma mostarda granulada feita de sementes de mostarda inteiras e grosseiramente moídas é popularmente conhecida como mostarda do agricultor. Na cozinha fina, é conhecida como mostarda rôtisseur e é a escolha preferida para cozinhar, fritar e marinar. A mostarda de grão grosso, meio quente, também é deliciosa para os petiscos d...

A mostarda média picante em tubo é um acompanhamento popular para salsichas e queijos e um condimento versátil em molhos, molhos e dips. Deve o seu sabor suave e picante equilibrado à sua receita fina e ao processamento hábil de sementes de mostarda biológica amarela suave e castanha picante...

Os grãos para esta mostarda são finamente moídos numa emulsão cremosa, semelhante à dos molhos de cocktail clássicos. O seu ligeiro picante e a interação equilibrada de sabores de uma vasta gama de especiarias criam uma experiência culinária saborosa. A consistência cremosa e o ligeiro picante desta mostarda de cocktail tornam-na ideal como um mo...

Figos aromatizados, sementes de mostarda suave e especiarias escolhidas a dedo são a base para a mostarda de figo frutada e cremosa. Os gourmets apreciam esta especialidade como um molho para acompanhar queijos de pasta mole curados, para refinar molhos encorpados para assados ou para preparar molhos para saladas e marinadas...

Esta mostarda combina o sabor natural do rábano com os óleos pungentes da mostarda. Graças ao seu sabor caraterístico de rábano, esta mostarda é ideal como uma adição ardente a pratos salgados, como carne assada ou cozida, bem como para refinar molhos e temperos...

As sementes de colza biológicas são suavemente prensadas para obter esta especialidade de óleo suave. O óleo fino com o sabor aromático da colza é igualmente adequado para fritar, como ingrediente em marinadas ou para preparar molhos para saladas...

O óleo de fritura BioGourmet com alto teor oleico é composto por óleo de girassol 100% puro, obtido por prensagem a frio. O óleo é então suavemente desodorizado ou vaporizado, tornando-o maravilhosamente adequado para fritar, assar e fritar...

Este óleo de girassol é um óleo extra suave, de uma só variedade, obtido por primeira prensagem a frio. O óleo é suavemente desodorizado, o que elimina sabores e odores fortes e garante um aroma suave e equilibrado. O seu sabor neutro torna-o ideal como óleo de base para saladas, cozinhar, fritar e estufar...

As sementes de linhaça de cultivo biológico são suavemente prensadas a frio e engarrafadas diretamente para obter o óleo de linhaça virgem natural. O sabor suave, quase a noz, desta especialidade constitui a base para a preparação de molhos aromáticos para saladas, molhos ou pratos de quark...

Este óleo de noz é obtido a partir de nozes frescas e não torradas, através do processo de prensagem suave. Esta especialidade de óleo fino caracteriza-se pelo sabor típico da noz. Este óleo é particularmente recomendado em pratos frios para a preparação de vinagretes outonais ou como um destaque com legumes. Uma verdadeira dica para uma cozinha criativa...

O óleo de sementes de abóbora caracteriza-se por um sabor agradavelmente picante e uma cor forte e escura. As sementes de abóbora são torradas suavemente antes da prensagem e depois prensadas sem adição de calor. Desta forma, preserva o mais possível os ingredientes valiosos e os excelentes sabores. Saladas, sopas, entradas, molhos e muito mais podem ...

O óleo de sésamo virgem BioGourmet é suavemente pressionado a partir de sementes de sésamo não torradas. Tem um sabor suave e é por isso ideal para pratos frios. Esta especialidade é também recomendada para a preparação de pratos orientais como o húmus ou o baba ghanoush creme de beringela. Pode ser aquecido até 200 °C num wok ou numa frigideira...

O óleo de trufas com trufas brancas é uma especialidade da região italiana da Toscana. É vendido com o nome de olio all tartufo bianco e contém trufa branca seca de Alba. Mesmo pequenas quantidades desta verdadeira trufa são suficientes para dar a este azeite virgem extra um delicado sabor a trufa. Se o regar com moderação sobre a massa, o arroz, os fritos ou a ma...

As variedades tradicionais de maçã são colhidas e prensadas para produzir este vinagre balsâmico. O sumo é fermentado em cidra e depois em vinagre. O vinagre desenvolve o seu sabor suave e aromático através do envelhecimento em barris de carvalho. A sua acidez frutada é ideal para molhos para saladas, para refinar sopas e pratos quentes, ou pa...

As uvas para este vinagre de vinho crescem e amadurecem em vinhas cultivadas de forma biodinâmica. Numa primeira fase, são aí vinificadas de forma tradicional para produzir um Lambrusco demeter. Este Lambrusco leve e frutado-doce constitui então a base para um refinamento mais suave na acetaia - um processo de fermentação completamente natura...

Este óleo convence com 90% de óleo MCT de óleo de coco e o seu sabor suave. O óleo da polpa de coco permanece líquido mesmo a temperaturas frias e é adequado para alimentos e bebidas frias. Utilize-o para refinar batidos, saladas e molhos. Sugestão: Experimente o óleo de coco líquido num café à prova de bala...

Este óleo de coco é extraído da polpa de cocos maduros através de um processo suave de prensagem a frio. Com o seu aroma fino a nozes, combina bem com a cozinha oriental e asiática. Sugestão: Utilize o óleo de coco aquecido para cozinhar, assar e fritar...

This beef tallow is a by-product of Brox organic beef bone broth. As an extremely stable animal fat with a high boiling and smoking point, beef tallow is a good fat for frying, deep-frying and baking. It is creamy and spreadable, has a mild, nutty flavour and can be used in a variety of ways. Gourmets and connoisseurs appreciate its unique flavo...

Italian olives produce an unadulterated flavour with a harmonious balance: fruity, mildly spicy. For everyday use, Mediterranean dishes and everything that tastes good, whether for refining salads, on bruschetta or with pasta dishes...