dennree Bio boekweitmeel, glutenvrij: Eenheid: 500 g

Voor fijne bakwaren zoals cakes of wafels

: Prijs: EUR 1,99

: Basisprijs: 1 kg = 3,98 Euro
: Opmerking: Inclusief belasting over de toegevoegde waarde, plus verzendkosten

Beschikbaarheidsmelding Toevoegen aan Boodschappenlijst Product Beoordelen

Voor het gebruik van de beschikbaarheidsmelding is een klantenaccount vereist. Als U al een klantenaccount heeft, log dan rechtsboven in onder "Mijn Account" met Uw toegangsgegevens. Als U nieuw bent bij Violey en een klantenaccount wilt aanmaken, klik dan hier.

dennree Biologisch boekweitmeel. Boekweit behoort tot de duizendknoopfamilie en is geclassificeerd als pseudograan. Voor het glutenvrije boekweitmeel wordt boekweit voorzichtig gemalen. Het veelzijdige meel, met zijn nootachtige, aromatische smaak, is uitstekend geschikt voor het maken van fijne bakwaren zoals cake of wafels. Maar het werkt ook goed voor brood, broodjes en hartige pannenkoeken.

Recept voor Zuid-Tiroolse boekweitkoek

Ingrediënten voor het deeg:

6 eieren, 250 g suiker, 250 g boter, 250 g boekweitmeel, 1 zakje bakpoeder, 250 g gemalen hazelnoten, 1 zakje bourbon vanillesuiker, 1 snufje kaneel

Ingrediënten voor de vulling:

1 pot wilde veenbessen

Voor de decoratie: poedersuiker

Bereiden:

Scheid voor het beslag de eieren en klop de eiwitten kort stijf. Voeg 100 g suiker toe en klop de eiwitten stijf. Klop de eidooiers met de resterende suiker en de zacht geworden boter schuimig. Meng de bloem en het bakpoeder, voeg toe aan het mengsel met de hazelnoten, bourbon vanillesuiker en kaneel en roer door elkaar. Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het beslag en giet het in een ingevette springvorm. Bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven op 175°C.
Snijd de afgekoelde cake horizontaal in plakjes en verdeel de wilde veenbessen over de bodem.
Leg de bovenkant erop en bestrooi met poedersuiker.