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Questo riso a chicco tondo viene tradizionalmente utilizzato per preparare risotti di ogni tipo. La varietà di riso Carnaroli è ideale per questo, in quanto il chicco non si cuoce eccessivamente e mantiene la sua consistenza anche se riscaldato a lungo. Tuttavia, il risotto è meravigliosamente cremoso, il che è dovuto all'elevato contenuto di amido. Sa...

Il caratteristico luccichio marrone-rossastro del guscio è dovuto al contenuto di argilla del terreno della regione francese della Camargue. Il sapore del riso rosso è piacevolmente nocciolato e forte, con una distinta nota terrosa. Il riso è una parte essenziale della cucina contadina del sud della Francia, con pesce o crostacei alla griglia e i s...

In questo risotto ai funghi porcini, il riso Carnaroli a chicco corto si armonizza meravigliosamente con l'aroma dei funghi porcini. Preparate questo classico piatto del Nord Italia in modo facile e veloce. Cremoso ma con un po' di mordente, proprio come dovrebbe essere il risotto!...

Cremoso ma con un po' di mordente: ecco come dovrebbe essere il risotto! Per questo risotto viene utilizzato il riso Carnaroli. Rotondo e armonioso nel sapore, raffinato con la nota aromatica della pasta di miso, questo risotto è una reinterpretazione di successo del piatto classico...

Una composizione mediterranea per una rapida cottura biologica. I chicchi di farro spelta accuratamente macinati cuociono in modo simile al riso e sono quindi pronti da mangiare dopo circa 25 minuti. Piselli, zucchine, pomodori e melanzane sono delicatamente essiccati all'aria. Finemente conditi con spezie, completano il riso di farro spelta per ...

Il risotto nero è un'esperienza dalla preparazione al godimento. Il riso Carnaroli diventa nero profondo durante la cottura e rende ogni boccone un piacere marittimo. Completato con verdure, pasta di miso e olio extravergine di oliva, il "risotto al nero di seppia" ha un sapore semplicemente straordinario...

Senza iodio e senza agenti antiagglomeranti, con il 15% di erbe e verdure essiccate. La salina Luisenhall è l'ultima salina ancora in funzione in Europa. Il sale, che viene estratto come salamoia naturale da una profondità di 460 metri a Gottinga, è ricco come il sale marino, ma a differenza di quest'ultimo è privo di influenze ambientali moderne. Da 160...

La composizione delicata e l'attenta selezione degli ingredienti di questo squisito sale da tavola evocano una vera esperienza di gusto, mentre i petali di fiori aggiungono un tocco decorativo a qualsiasi tavola. La base di questa specialità è il sale naturale d'altura, la cui consistenza superficiale si fonde armoniosamente ...

La salsa Bearnaise è considerata un accompagnamento meraviglioso per una chateaubriand, ossia una bistecca sostanziosa ricavata dalla testa del filetto di manzo. I vegetariani, invece, giurano sul sapore potente della Bearnaise come accompagnamento definitivo ai cuori di carciofo grigliati. In ogni caso, l'arte di una salsa burrosa è una risorsa per qualsiasi ver...

La salsa al cedro, per quanto semplice possa sembrare, è un'arte raffinata. La semplice ricetta combina cremosità, sapore corposo e una meravigliosa nota di limone. Si abbina a piatti a base di pesce e crostacei, ma è altrettanto elegante con gli asparagi o rinfrescante con verdure al forno o cibi fritti. Basta riscaldare e gustare immediatamente!...

Cipolle, carote, sedano e un pizzico di basilico conferiscono a questa specialità tradizionale il suo tipico sapore piccante. Si goda il sugo con la sua pasta preferita o in deliziose casseruole...

Questa classica salsa gravelax combina una sottile dolcezza con un leggero sapore di senape e un pizzico di aneto. Tradizionalmente servita con il salmone in salamoia, si sposa perfettamente anche con altri pesci, panini o come salsa. Cremosa, saporita e versatile...

Questo Sambal Oelek giallo aggiunge un sapore molto piccante ai suoi piatti, con sottili note di ananas. La pasta grossolana a base di peperoncini rossi è adatta per insaporire curry, soffritti, marinate e salse. Può essere usata con parsimonia ed è ricca di sapore. Per tutti coloro che amano la piccantezza...

Il Sambal Oelek è una pasta di peperoncino piccante con un sapore forte e un'acidità fine, proveniente dalla cucina asiatica. Ricavata da peperoncini rossi schiacciati, è ideale per speziare e raffinare i piatti asiatici, le marinate, le salse e le zuppe. Per tutti coloro che amano il piccante...

Questo nome, Sauce Hollandaise, è l'epitome dell'alta cucina francese. È la cosiddetta regina delle famose salse di base. È il fiore all'occhiello di ogni piatto a base di verdure, soprattutto asparagi, e una base ingegnosa per molte delle nostre creazioni di salse. Basta riscaldare e gustare immediatamente!...

I ceci piccoli e di colore beige chiaro sono caratterizzati da un sapore che ricorda quello delle arachidi. Utilizzi i ceci precotti per preparare le classiche insalate mediterranee o orientali, le zuppe o gli stufati e il famoso hummus...

Per secoli, il tradizionale Schüttelbrot ha accompagnato le 'Marende' in Alto Adige, uno spuntino pomeridiano spesso accompagnato da un bicchiere di vino e da speck e formaggio. Come le persone stesse, il loro pane ha dovuto adattarsi alla dura vita in montagna, dando vita a un tipo speciale di focaccia ben cotta...

Lo sciroppo d'acero di grado A è caratterizzato da un colore chiaro e da un gusto delicato e sottile, con sapori di caramello. Ideale per dolcificare pancake, yogurt, pasticcini o piatti salati - un dolcificante naturale con un'ampia gamma di utilizzi...

Lo sciroppo d'acero di grado C colpisce per il suo colore scuro e il suo aroma ricco e caramelloso. È ideale per la cottura al forno, per raffinare le salse o per aggiungere una dolcezza intensa a piatti salati e dolci. Uno sciroppo di carattere - ricco di sapore, versatile e da usare con parsimonia...