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Per produrre questo aceto balsamico, vengono raccolte e pressate varietà di mele tradizionali. Il succo viene fermentato in sidro e poi in aceto. L'aceto sviluppa il suo sapore delicato e aromatico grazie all'invecchiamento in botti di rovere. La sua acidità fruttata è ideale per condire le insalate, per raffinare zuppe e piatti caldi, o per del...

L'Aceto Balsamico viene prodotto nelle province italiane settentrionali di Modena e Reggio Emilia. In modo tradizionale, il mosto d'uva di varietà regionali come il Trebbiano e il Lambrusco viene mescolato con l'aceto di vino rosso per questa specialità di aceto. L'aceto balsamico acquisisce il suo aroma finemente armonioso, dolce e aspro, grazie a ...

Per questo aceto di pomodoro aromatico, la manifattura Gölles utilizza pomodori completamente maturi e di alta qualità. Ciò che è già evidente nel sapore di questo aceto di pomodoro prende finalmente forma al palato. L'aceto madre eleva l'essenza dei pomodori maturi in una cucina moderna e raffinata. Una delizia in combinazione con il formaggio di pec...

Le uve per questo aceto di vino crescono e maturano in vigneti coltivati in modo biodinamico. Nella prima fase, vengono vinificate in modo tradizionale per produrre un Lambrusco demetrico. Questo Lambrusco leggero e fruttato-dolce costituisce poi la base per un ulteriore delicato affinamento nell'acetaia - un processo di fermentazione completame...

La popolare mayo all'aglio è tradizionalmente preparata con uova, aglio e olio. Insaporita con un po' di succo di limone e sale marino, la salsa può essere utilizzata in diversi modi, ad esempio come ingrediente piccante nelle insalate. In estate, l'aioli è il condimento preferito per carne, pesce e verdure alla griglia. La pregiata maionese all'aglio è ideale an...

Questo pregiato aceto balsamico è prodotto a ciclo chiuso nella tenuta dell'Acetaia Leonardi, dove tutte le fasi, dalla raccolta all'imbottigliamento, si svolgono in loco. Le particolari condizioni climatiche di Modena, con estati calde e inverni freddi, creano un meraviglioso equilibrio tra dolcezza e acidità, supportato da una l...

I grani di questa senape sono finemente macinati in un'emulsione cremosa, simile a quella delle classiche salse da cocktail. La sua leggera piccantezza e l'equilibrato gioco di sapori di un'ampia gamma di spezie creano una gustosa esperienza culinaria. La consistenza cremosa e la leggera piccantezza di questa senape cocktail la rendono ide...

I semi di colza biologici vengono spremuti delicatamente per ottenere questa specialità di olio delicato. L'olio pregiato con il sapore aromatico della colza è ugualmente adatto per friggere, come ingrediente di marinate o per preparare condimenti per insalate...

Questo olio di girasole è un olio extra delicato, monovarietale, proveniente da una prima spremitura a freddo. L'olio viene delicatamente deodorato, il che elimina i sapori e gli odori forti e garantisce un aroma delicato ed equilibrato. Il suo sapore neutro lo rende ideale come olio di base per insalate, cottura, frittura e cottura a vapore...

Questo olio di noci si ottiene da noci fresche, non tostate, mediante il processo di spremitura soffice. Questa pregiata specialità olearia è caratterizzata dal tipico sapore di noce. Quest'olio è particolarmente indicato nei piatti freddi per la preparazione di vinaigrette autunnali o come abbinamento alle verdure. Un vero e proprio consiglio per ...

I semi di lino coltivati biologicamente vengono spremuti delicatamente a freddo e imbottigliati direttamente per ottenere l'olio di lino vergine naturale. Il sapore delicato, quasi di noce, di questa specialità è la base per preparare condimenti aromatici per insalate, salse o piatti a base di quark...

L'olio di semi di zucca è caratterizzato da un gusto piacevolmente piccante e da un colore forte e scuro. I semi di zucca vengono tostati delicatamente prima della spremitura e poi pressati senza aggiungere calore. In questo modo si preservano il più possibile i preziosi ingredienti e gli ottimi sapori. Insalate, zuppe, antipasti, salse e molto al...

L'olio di sesamo vergine BioGourmet viene spremuto delicatamente da semi di sesamo non tostati. Ha un sapore delicato ed è quindi ideale per i piatti freddi. Questa specialità è consigliata anche per preparare piatti orientali come l'hummus o il baba ghanoush crema di melanzane. Può essere riscaldata fino a 200 °C in un wok o in una padella...

L'olio di tartufo con tartufo bianco è una specialità della regione italiana della Toscana. Viene venduto con il nome di olio al tartufo bianco e contiene tartufo bianco d'Alba essiccato. Anche piccole quantità di questo vero tartufo sono sufficienti a conferire a questo olio extravergine di oliva un delicato sapore di tartufo. Versato con parsimonia su...

Con il suo sapore fruttato e piccante, quest'olio ottenuto da olive appena raccolte è ideale per insalate, antipasti e salse. Una specialità di altissima qualità, estratta con cura utilizzando solo processi meccanici...

L'olio extravergine di oliva BioGourmet Koronias viene spremuto esclusivamente da olive Koroneiki dal sapore intenso, provenienti dalla penisola greca di Pelepones. L'oliva Koroneiki è un'oliva piccola e soda ed è nota per il suo fruttato mozzafiato. Gli ulivi Koroneiki crescono su ripidi pendii rocciosi senza irrigazione. La forza ...

L'olio per friggere BioGourmet ad alto contenuto oleico è costituito da olio di girasole puro al 100%, ottenuto mediante spremitura a freddo. L'olio viene poi delicatamente deodorato o cotto al vapore, rendendolo meravigliosamente adatto per friggere, cuocere al forno e friggere...

Questa senape combina il sapore naturale del rafano con gli oli pungenti della senape. Grazie al suo caratteristico sapore di rafano, questa senape è ideale come aggiunta piccante a piatti salati come l'arrosto o il bollito di manzo, oltre che per raffinare condimenti e salse...