Hainich. Rendezés: Terméknév szerint, betűrendben:

Enyhén erjesztett. A fehér káposztából készült savanyú káposzta a német konyha egyik alapvető étele. Kiválóan illik a bratwursthoz, a sültekhez, valamint számos hús- és halételhez. A húsmentes étkezés során a savanyú káposztát gyakran füstölt tofuval kombinálják, vagy saláták és rakott ételek alapjául szolgál...