Allos bio méz
A mézelő méhek munkamorálja már az ókorban is közmondássá vált, és lenyűgözte a tudósokat és a filozófusokat. A méheket szorgalmasnak, hatékonynak és tökéletesen szervezettnek tartják. Alig van olyan rovar, amelyet olyan alaposan tanulmányoztak volna, mint a méhet. A 20. században az állattudósok a méhek időbeli viselkedési mintáit vizsgálták. Kiválóan felépített napi munkarendjük arra utalt, hogy időmemóriájuk lehet. Az 1930-as években a kutatók olyan kísérletsorozatba kezdtek, amely ma is világhírű. Minden nap ugyanabban az időpontban egy cukros vízzel töltött tányért helyeztek el egy méhkas közelében. Alig néhány nap elteltével a méhek minden nap pontosan ugyanabban az időpontban repültek el ehhez az új táplálkozóhelyhez. De vajon valóban az időérzéküknek köszönhető volt ez, vagy talán a méhek a nap állása szerint tájékozódtak? A kísérletet ezután éjszaka is megismételték. Az első kísérlethez hasonlóan nem tartott sokáig, és a méhek éjszaka is pontosan megérkeztek a táplálkozóhelyre.
A kutatói körökben azonban továbbra is szkeptikusak voltak. Nem lehetett volna, hogy a méhek más tényezőkre, például a hőmérsékletre, a páratartalomra vagy láthatatlan sugarakra reagáltak? A kísérletet más régiókban, zárt helyiségekben, végül pedig még a föld alatt, egy régi sóbányában is megismételték. De az eredmény mindig ugyanaz volt. Egy méhcsaládot hajóval még Amerikába is elküldtek. Egy diáknak kellett volna a fedélzeten megismételnie a kísérletet, és megfigyelnie, hogy az időzónák átlépése összezavarja-e a méheket. De annyira megbetegedett a tengeri betegségtől, hogy nem tudott feljegyzéseket készíteni. Csak 25 évvel később hajtotta végre újra a kísérletet Max Renner zoológus. Ezúttal azonban repülőgéppel. 1955 nyarán Párizsban „betanított” egy méhkolóniát az este 8:15-ös etetési időre. Az amerikai légitársaságtól kapott külön engedélynek köszönhetően – a légiutas-kísérők rémületére – kézipoggyászként vihette magával a méhkast. Hogy biztonságban eljuttassa New Yorkba, egy nagy, kifejezetten erre a célra készített fa bőröndöt szereltetett.
Amikor Renner kora délután megérkezett New Yorkba a méheivel, elvitte őket a Természettudományi Múzeum egyik kísérleti helyiségébe. Ott felállította a kaptárt, és várt. De ahelyett, hogy estig vártak volna, a méhek már délután (párizsi idő szerint este 8:15-kor) kirepültek. Tehát a méheknek volt belső órájuk – és időzónaváltásuk is. A mézelő méh időmemóriája éppoly lenyűgöző, mint hatékonysága. Nektárkeresés közben egy méh élete során körülbelül 8 000 kilométert tesz meg. És útja során egyáltalán nem kényelmeskedik. Terhelés nélkül a méh nyugodt körülmények között eléri a 30 km/h sebességet. Amikor a „mézhólyagja” teljesen megtelik nektárral, hazafelé is még mindig alig 20 km/h sebességet tud tartani.
A méheknek nincs vesztegetni való idejük, mert 1 kg méz előállításához körülbelül 3 kg nektárt kell gyűjteniük. Ez 60 000 mézhólyag-töltésnek felel meg. A virágfajtától függően egy méhnek 15–100 virághoz kell repülnie. 1 kg méz előállításához a méheknek 900 000 és 6 millió virágot kell meglátogatniuk. Mivel minden alkalommal beporozzák a virágot is, értékes hozzájárulást nyújtanak számos növény megőrzéséhez és szaporodásához. A kész méz íze attól függ, hol található a méhkas. Tűlevelű vagy lombhullató erdők, gyümölcsösök vagy hegyi rétek, levendula- vagy repceföldek; minden egyes „gyűjtőhely” befolyásolja a méz egyedi jellegét. Az egyes fajták nemcsak ízükben, hanem színükben, illatukban és állagukban is különböznek egymástól.
Az bio méhészetből származó méz már évtizedek óta az alsó-szászországi bio úttörő, az Allos választékának egyik klasszikusa. A sokrétű fajták felejthetetlen ízélményeket nyújtanak: reggeli zsemléken, desszertekben, kakaóban és teában, illetve főzéshez és sütéshez. Míg a hegyek változatos vadnövényzete felelős az Allos hegyi méz erős aromás ízéért, az Allos gesztenyeméz fanyar és fűszeres ízével nyűgözi le a fogyasztót. A levendulavirág-méz egy különösen finom mézspecialitás. A kellemes, nemes aromája és a jellegzetes virágos illata remekül illik egy reggeli zsemléhez vagy egy forró csésze teához. A fajgazdag erdőkben a méhek gyűjtik össze az erdő édes esszenciáit az erős, fűszeres erdei mézhez. Az Allos napraforgó-méz különösen kenhető állagával és finom, enyhe aromájával nyűgöz le. Az enyhe aroma, a folyékony állag és a magas édesség teszik az akácmézet népszerű nyári mézzé. Az Allos bio mézzel minden nap édesítheti az életét.
