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La kala namak sal negra se utiliza como especia en la cocina india. Se caracteriza por su alto contenido en sulfuro de hidrógeno y hierro. Esto confiere a los alimentos un sabor característico similar al de los huevos cocidos. Por ello, no sólo los veganos aprecian esta especia como sustituto del huevo, que puede utilizarse en numerosas recetas...