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en una coctelera de cristal con dos aberturas de diferente tamaño. Al igual que el anís, el hinojo pertenece a la familia de las umbelíferas. Los frutos maduros y secos se utilizan como especia. Añadir el polvo intensamente dulce y picante a la comida sólo al final. Es ideal para el pan y los productos horneados, la fruta guisada, la remolacha y el...

en una coctelera de cristal con dos aberturas de diferente tamaño. El jengibre procede del rizoma de una planta perenne. Tiene un dulzor ácido y es adecuado para la repostería fina y los postres, así como para la cocina asiática contundente o la caribeña...

Jengibre molido en un paquete de recambio. El aroma fresco y penetrante del jengibre forma parte de la cocina asiática. También los productos dulces de pastelería, las conservas y los platos con chocolate están sorprendentemente enriquecidos...

en una coctelera de cristal con dos aberturas de diferente tamaño. La pimienta de Jamaica sabe bien, con su aroma picante y dulce, en la repostería navideña, así como en la col roja, la caza y todos los platos guisados con carnes oscuras...

especia para condimentar hongos en el esparciador de vidrio. Para refinar platos de hongos de todo tipo...

raíz de galanga molida en el esparciador de vidrio. La raíz es de la familia del jengibre. Su aroma fresco y su fuerte picor recuerdan al jengibre y son parte integrante de los platos asiáticos, especialmente de la cocina tailandesa. Pero también los platos de patatas, los guisos de verduras y la espelta adquieren un sabor especial...

semilla de mostaza amarilla entera en el paquete de recambio. Sólo en contacto con el agua saliva, la mostaza desarrolla su típica acritud. En la Edad Media, era la única especia con la que la gente común podía sazonar sus insípidos alimentos. La semilla de mostaza tiene un olor suave y un sabor intenso. Agitado en un poco de líquido, despliega su ar...

en una coctelera de cristal con dos aberturas de diferente tamaño. Sólo en contacto con el líquido, la mostaza desarrolla su típico picor. Ideal para hacer mostaza alimentaria y para sazonar sopas, salsas, carnes y platos muy grasos...

en envase familiar de 500 g. El aroma fresco y punzante del jengibre es inherente a la cocina asiática. Incluso la repostería dulce, las conservas y los platos con chocolate quedan sorprendentemente enriquecidos...

en un agitador de cristal con dos funciones de dispersión diferentes. Con su aroma agridulce, la pimienta de Jamaica es ideal para condimentar repostería, platos de carne y pescado, así como caza. Cocínela en el plato desde el principio y retírela antes de consumirla...

en un envase familiar de 500 g. Los granos de mostaza molidos sólo desarrollan todo su sabor cuando se les añade líquido. Esta especia puede utilizarse para hacer mostaza. También aporta su aroma típico a sopas, salsas, carnes y platos contundentes...

Los copos pueden utilizarse como alternativa vegana al queso rallado. Un placer, ya sea sobre pasta, pasteles, salsas, sopas, risotto o wraps. Como puede ver, la lista es larga. Incluso puede hacer levadura fundida con los copos. En la cocina vegana, se utiliza a menudo para gratinar guisos y pizza...

Semillas de hinojo dulce secadas con cuidado, ideales para platos de verduras, pescado y col, o para su uso tradicional en pan y repostería. A diferencia del hinojo amargo y del hinojo forrajero, el hinojo dulce es especialmente suave y aromático. Cuando se combinan con especias intensas como la pimienta, la alcaravea o el anís, las semillas d...

Una especia clásica para adobos, goulash, platos de caza y chucrut. Las principales diferencias entre las bayas de enebro enteras y las molidas residen en la persistencia de su sabor y en su aplicación en la cocina. Las bayas de enebro enteras liberan su aroma de forma gradual durante la cocción. El sabor especiado-balsámico y agridulce de los aceites...

Una mezcla ligeramente aromática de hinojo dulce de color claro y hinojo Berfena de color oscuro. Al machacarlo ligeramente en un mortero, los aceites esenciales del hinojo dulce y del hinojo amargo se liberan especialmente bien...

Una mezcla aromática y amarga de siete hierbas basada en una receta de Bertrand Heidelberger, un herborista del siglo XIX. Disfrute de la combinación de los diversos compuestos amargos presentes en la raíz de apio de monte, el hinojo, el alcaravea, el enebro, el anís, la milenrama y el ajenjo. Ideal para equilibrar platos picantes...

Las pequeñas semillas de alholva, de color marrón dorado, son un ingrediente clásico en los platos de curry más refinados. Aportan a los pescados, las carnes, los guisos y la repostería salada un sabor intenso, especiado y con profundidad. Al tostarlas brevemente en seco en una sartén, desprenden su apetitoso aroma y pierden su amargor nat...