Alle Produkte in der Kategorie "Naturkost › Getreide, Saaten & Hülsenfrüchte". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch. Aktuelle Seite: 4:

Die kleinen Bohnen sind die Geheimzutat vieler italienischer Speisen. Besonders in der Toskana werden die zart-cremigen Hülsenfrüchte zur Zubereitung mediterraner Bohnensalate, Eintöpfe und Minestrone verwendet. In der vegetarischen Küche sind die aromatischen Bohnen als Fleisch- und Fischersatz beliebt. Schonend vorgegart eignen sie sich für die schnelle und a...

Couscous kommt ursprünglich aus der nordafrikanischen Küche und wird aus zerkleinertem und vorgekochtem Hartweizen hergestellt. Für den BioGourmet Couscous wird ungeschälter Hartweizen verwendet, der sich wunderbar für die schnelle Küche eignet. Einfach ideal zur Zubereitung frischer Salate, Gemüsefüllungen oder als wohlschmeckende Beilage zu Gemüse- und ...

Herrlich nussig im Geschmack und schnell zubereitet, empfiehlt sich diese köstliche Spezialität für Pfannen-Gerichte, Eintöpfe oder als sättigende Zutat in Suppen. Bulgur ist "gebrochenes Korn" - Das Getreidekorn wird zunächst mit Wärme und Wasser behutsam aufgeschlossen, anschließend gedarrt und dann in der Mühle grob zerstückelt...

Nach der Ernte wird das Dinkel-Korn lediglich gegerbt und schonend geschliffen, wodurch die Körner reisähnliche Kocheigenschaften erhalten und bereits nach 30 Minuten verzehrfertig sind. Genießen den Dinkel als herzhaft-nussige Beilage oder in Suppen und Eintöpfen...

Der Grünkern wird unreif geerntet und anschließend noch im Spelz über Buchenfeuer getrocknet gedarrt. Sein aromatisch würzig-nussiger Geschmack überzeugt und ist in der Küche vielseitig zu verwenden. Ob an Stelle von Reis, als Suppeneinlage oder geschrotet als Getreidebratling - Grünkern ist stets eine exquisite Spezialität...

Die Weizenspezialität aus dem Orient erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Zurecht; denn der Hartweizen, der unreif geerntet und über Holzfeuer geröstet wird, erhält dadurch einen speziellen nussig-rauchigen Geschmack und ist damit eine echte Bereicherung in der modernden Küche...

Gerstengraupen finden in vielen Rezepten Verwendung. Bekannt und beliebt ist vor allem das „Orzotto” aus dem Friaul, das eine herzhafte Variante eines Risottos ist. Zubereitet werden Gerstengraupen ähnlich wie Reis: Mit der doppelten Menge Wasser unter Zugabe von etwas Salz kurz aufkochen lassen, Deckel auflegen und auf niedriger Stufe für ca. 30 Minuten fertiggar...

Hirse ist eine der ältesten Getreidearten und stammt ursprünglich aus Asien und Ostafrika. Sie zählt zu den Spelzgetreiden, deren Korn von einer harten, unverdaulichen Schale umgeben ist und die für BioGourmet Goldhirse schonend abgeschält wird. Mit ihrem leicht nussigen Geschmack ist sie vielseitig einsetzbar: ob als Zutat in Bratlingen, zu herzhaften oder süßen Auflä...

Der zu reisähnlichen Körnern verarbeitete Hafer ist eine vielseitige Alternative zu Reis. Haferflocken sind weltweit bekannt. Mit dem cremigen Schmelz und dem feinen Geschmack eignet sich die geschliffenen Haferkörner auch als geschmackvolle Beilage...

Für den BioGourmet Hartweizen Bulgur wird bio-dynamisch angebauter Hartweizen schonend durch Wasser und Wärme im ganzen Korn aufgeschlossen und anschließend gedarrt. Dadurch kommt der köstliche, getreideeigene Geschmack nach und nach zum Tragen. Der bernsteinfarbene Hartweizen ist eine wunderbare Beilage und eignet sich für Bratlinge oder Salate gleichermaßen...

Kamut Khorasan Weizen gehört wie Emmer und Einkorn in die Reihe der Urgetreide, ist also ein Vorläufer des heutigen Weizens. Vor der Verarbeitung in der Flockenmühle werden die Flocken schonend gedämpft und können kalt wie auch warm, z.B. mit Milch, Obstsäften oder pflanzlichen Milchalternativen genossen werden. Kamut Khorasan Flocken bereichern mit ihrem ...

Kichererbsen sind ein wichtiger Bestandteil für viele internationale Gerichte. Aus der südeuropäischen, arabisch-orientalischen, indischen Küche, zum Beispiel, sind sie als Basis für unzählige Spezialitäten nicht wegzudenken. Püriert stecken sie zum Beispiel in Hummus; im Ganzen gegart geben sie Couscous, Suppen, Eintöpfen, Salaten, Pfannengerichten und v...

Mit ihrer leicht süßlichen Note sind diese schonend vorgegarten Kidneybohnen sofort einsatzbereit. Sowohl kalt in Salaten als auch warm in Eintöpfen oder als Füllung von Wraps - Kidneys sind äußerst vielseitig und setzen in jeder Rezeptur einen tollen Farbakzent...

Das dezent nussige Aroma der Leinsaat passt gut zu frischen Salaten, Suppen und Eintöpfen. Wegen ihres hohen Anteils an Schleimstoffen eignen sich die Samen wunderbar als Bindemittel in Desserts oder Vollwertbroten...

Die getrockneten grünen Linsen überzeugen durch ihren kräftigen Geschmack und angenehm festen Biss, wodurch sie sich wunderbar zur Zubereitung von Salaten eignen. Auch in Eintopfgerichten oder als klassische Beilage zu Spätzle machen die Hülsenfrüchte eine gute Figur. Ein wahres Feinschmeckerprodukt!...

Mit ihrem delikaten Aroma und der zarten Konsistenz lassen sich die schwarzen Bohnen äußerst vielseitig verwenden. So verleihen sie zahlreichen Nationalgerichten wie dem "Gallo Pinto" aus Costa Rica oder dem brasilianischen Eintopf "Feijoada" den würzigen, leicht nussigen Geschmack. Sie eignen sich auch als Basis für vegetarische Aufstriche, Dips und zur Füllung ...

Mit seinem typisch nussigen Geschmack ist der Sesam eine beliebte Zutat für vielerlei Gerichte. Ob zum Backen, Rösten oder als Topping für Müslis und Salate, und natürlich klassisch in orientalischen Gerichten. Mit Schale für einen kräftigen Sesamgeschmack ist er immer ein Genuss...

Nach dem Entspelzen des Dinkels werden die ungeschälten Dinkelkörner in mehreren Durchgängen auf traditionellen Walzenstühlen vermahlen. Im hierbei gewonnenen, fein ausgesiebten Grieß bleiben wertvolle Randschichten und Anteile des Keimes erhalten. Der Dinkelgrieß entwickelt seinen fein-nussigen Geschmack und quillt besonders locker aus. Ob in süßen oder s...