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Einen körnigen Senf, der aus ganzen und grob vermahlenen Senfsamen hergestellt wird, nennt man im Volksmund Bauern Senf. In der feinen Küche ist er als Rôtisseur-Senf bekannt und findet dort bevorzugt zum Kochen, Braten und Marinieren Verwendung. Der mittelscharfe, grobkörnige Senf empfiehlt sich darüber hinaus auch zur täglichen Brotzeit und zu gegrillten ode...

Die feinen schwarzen Linsen sind aufgrund ihres zarten Bisses beliebt und lassen sich in der Küche äußerst vielseitig verwenden. In Salaten, Eintöpfen oder als klassische Beilage zu Spätzle bereiten die Hülsenfrüchte große Freude. Ein Feinschmeckerprodukt für die ganze Familie!...

Ein Fruchtaufstrich für alle, die mediterrane Aromen entdecken und das Besondere suchen wollen - frisch, komplex und voll süditalienischen Temperaments und Lebensfreude. Der BioGourmet Bergamotten-Fruchtaufstrich zaubert den Flair und das typische Aroma Süditaliens auf den Tisch. Die Bergamotte verzaubert mit ihrem feinen Zusammenspiel aus floralen, b...

Als reine Frucht trifft man auf die Bergamotte eher selten. Die hocharomatische Zitrusfrucht erinnert geschmacklich an kräftige Zitrone, süße Limette und bittere Orange, und bringt ein ihr ganz eigenes Aromenspiel mit. Mit dem BioGourmet Bergamottensaft hält diese wertvolle Frucht nun Einzug in Ihre Küche: erweitern Sie auf diese ganz einfache Weise Ihr Spektrum ...

Wenn grüner Tee und frische, weiße Holunderblüten eine Liaison eingehen, dann ist der Sommer im Glas. Der Genuss dieses erfrischenden Sommergetränks ist dabei ganz ungetrübt, denn der Eisteesirup erhält seinen herrlichen Geschmack ausschließlich von konzentrierten Fruchtsäften und erfrischendem Bio-Tee...

Wenn der Schwarztee und der reife Pfirsich eine Liaison eingehen, dann ist der Sommer im Glas! Der Genuss dieses erfrischenden Sommergetränks ist dabei ganz ungetrübt, denn der Eisteesirup erhält seinen herrlichen Geschmack ausschließlich von konzentrierten Fruchtsäften und erfrischendem Bio-Tee...

Wenn der Schwarztee und die frische Zitrone eine Liaison eingehen, dann ist der Sommer im Glas! Der Genuss dieses erfrischenden Sommergetränks ist dabei ganz ungetrübt, denn der Eisteesirup erhält seinen herrlichen Geschmack ausschließlich von konzentrierten Fruchtsäften und erfrischendem Bio-Tee...

Seit Jahrhunderten begleitet in Südtirol das traditionelle Schüttelbrot die "Marende", eine nachmittägliche Zwischenmahlzeit, zu der neben Speck und Käse gern auch ein Glas Wein aufgetischt wird. Wie die Menschen selbst musste sich auch deren Brot an das raue Leben in den Bergen anpassen, woraus eine besondere Art durchgebackener Fladen entstand...

Die aromatischen Mohnkörner des Blaumohn verfeinern nicht nur Kuchen und Aufläufe. Sie sind auch ein echter Geheimtipp als Zutat herzhafter Saucen, zu Kohlgerichten oder Wurzelgemüse...

Ein farbstarker, vielschichtiger, Rotwein von wunderbarer Qualität. Würzig, komplex und tanninreich. Fruchtige Aromen von Brombeere, Cassis und Holunder dominieren in der Nase. Feine Gewürznuancen von Zimt, Anis und Muskatnuss runden das Bukett im Mund ab. Es empfiehlt sich, diesen charaktervollen Rotwein vor dem Trinken zu dekantieren und ...

Ein intensives strahlendes Rot und eine sehr gute Viskosität zeichnen den Bodegas Los Frailes Tempranillo aus. Fruchtaromen wie Kirsche, Granatapfel, Cassis und Heidelbeere sowie pflanzliche Aromen von Steinpilzen, Oliven und Estragon begleiten diesen durch und durch eleganten Rotwein. Gewürznelke, Wacholder und Lorbeer sowie Karamell- und Kakaono...

Die "fagioli borlotti", wie die kleinne Hülsenfrüchte in Italien genannt werden, sind aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. In Salaten kommen sie ebenso zur Geltung wie in Wraps oder klassischer Minestrone. Dabei punkten sie mit ihrer freudig gesprenkelten Schale und dezent-nussigem Geschmack...

Das BioGourmet Bratöl high oleic besteht aus 100% reinem Sonnenblumenöl, das durch Kaltpressung gewonnen wird. Anschließend wird das Öl schonend desodoriert bzw. gedämpft, wodurch es sich wunderbar zum Braten, Backen und Frittieren eignet...

Die Brühwürfel mit Gemüse, aus rein pflanzlichen Zutaten, eignen sich mit ihrem herzhaft kräftigen Geschmack wunderbar als Grundlage für Suppen und Saucen sowie zum Würzen und Abschmecken. Bei der Rezeptur wurde bewusst auf Hefe als Geschmacksverstärker verzichtet...

Die Brühwürfel mit Huhn ergeben eine klare Brühe mit feinem Huhngeschmack, abgestimmt mit aromatischen Kräutern. Ideal als Grundlage für Suppen und Saucen, aber auch zum Verfeinern und Würzen warmer Speisen...

Die Brühe mit Rind ist kräftig-würzig im Geschmack und eignet sich wunderbar als delikate Grundlage für Suppen und Saucen. Auch Gulasch, Eintopf und Bratensoße verfeinert sie mit herrlich mit ihrer deftigen Note...

Der bio-dynamisch angebaute Buchweizen wird als unversehrtes Ganzkorn in einem traditionsreichen Verfahren aufgeschlossen und gewinnt dabei seine duftige Leichtigkeit. So ist dieses Knöterichgewächs als Bulgur schnell zubereitet und eine echte Entdeckung für die moderne Küche...

In vielen osteuropäischen Ländern ist das glutenfreie Pseudogetreide äußerst beliebt, und auch in Nordfrankreich ist eine Küche ohne Buchweizen undenkbar. Dabei steht er aufgrund seines charakteristisch-würzigen Aromas selten im Mittelpunkt, sondern wird meist in Maßen beigemengt. In einer vollwertigen Müslimischung sind Buchweizen Flocken also eine exklusive ...