BioGourmet i kategorien "Naturkost › Eddike & olie". Sortering: Produktnavn alfabetisk. Valgte produktfiltre: Certifikater: Økologimærke. :

BioGourmet Koronias ekstra jomfruolivenolie er udelukkende presset af intenst smagende Koroneiki-oliven fra den græske halvø Pelepones. Koroneiki-oliven er en lille, fast oliven og er kendt for sin betagende frugtbarhed. Koroneiki-olivenerne vokser på stejle klippeskråninger uden kunstvanding. Den styrke, der kommer fra disse golde f...

Denne fine balsamicoeddike produceres i en lukket cyklus på Acetaia Leonardi-ejendommen, hvor alle faser fra høst til aftapning finder sted på stedet. De særlige klimatiske forhold i Modena med varme somre og kolde vintre skaber en vidunderlig balance mellem sødme og syre, som understøttes af langsom modning i træfade af forskelli...

Aceto Balsamico produceres i de norditalienske provinser Modena og Reggio Emilia. På traditionel vis blandes druemost fra regionale druesorter som Trebbiano og Lambrusco med rødvinseddike til denne eddikespecialitet. Balsamicoeddiken får sin fine harmoniske, søde og syrlige aroma gennem et års modning på tønder...

Den populære hvidløgsmayo er traditionelt lavet af æg, hvidløg og olie. Smagt til med lidt citronsaft og havsalt kan dippen bruges på mange forskellige måder, f.eks. som en krydret ingrediens i salater. Om sommeren er aioli et yndet tilbehør til grillet kød, fisk og grøntsager. Den fine hvidløgsmayonnaise er også ideel til marinering. En ægte middelhavsklassiker!...

Med sin frugtagtige, krydrede smag er denne olie fremstillet af friskhøstede oliven ideel til salater, antipasti og saucer. En specialitet af højeste kvalitet, omhyggeligt udvundet udelukkende ved hjælp af mekaniske processer...

Smagfulde figner, milde sennepsfrø og håndplukkede krydderier er grundlaget for den frugtagtige, cremede figensennep. Gourmeter nyder denne specialitet som dip til modne bløde oste, til at forfine fyldige stegesaucer eller til at lave salatdressinger og marinader...

BioGourmet stegeolie med høj oliesyre består af 100 % ren solsikkeolie, som er fremstillet ved koldpresning. Olien bliver derefter skånsomt deodoriseret eller dampet, hvilket gør den fantastisk velegnet til stegning, bagning og friturestegning...

Kornene til denne sennep er finmalet til en cremet emulsion, der minder om klassiske cocktailsaucer. Dens milde krydring og det afbalancerede samspil mellem smagene fra en lang række krydderier skaber en velsmagende kulinarisk oplevelse. Den cremede konsistens og det milde krydderi i denne cocktailsennep gør den ideel som en smagfuld, frugtagtig ...

Græskarkerneolien er kendetegnet ved en behagelig krydret smag og en stærk, mørk farve. Græskarkernerne ristes forsigtigt inden presning og presses derefter uden tilsætning af varme. På den måde bevares de værdifulde ingredienser og den gode smag så godt som muligt. Salater, supper, forretter, dips og meget andet kan forbedres med denne olie...

Økologiske rapsfrø presses skånsomt til denne milde oliespecialitet. Den fine olie med den aromatiske rapssmag er lige velegnet til stegning, som ingrediens i marinader eller til tilberedning af salatdressinger...

Denne valnøddeolie er fremstillet af friske, ikke-ristede nødder ved hjælp af den bløde presseproces. Denne fine oliespecialitet er kendetegnet ved den typiske valnøddesmag. Denne olie anbefales især i kolde retter til tilberedning af efterårets vinaigretter eller som et højdepunkt med grøntsager. Et ægte insidertip til kreativ madlavning...

Økologisk dyrkede hørfrø koldpresses skånsomt og tappes direkte på flaske til den naturlige jomfruelige hørfrøolie. Den milde, næsten nøddeagtige smag af denne specialitet danner grundlag for tilberedning af aromatiske salatdressinger, dips eller kvarkretter...

BioGourmet jomfru sesamolie er skånsomt presset af uristede sesamfrø. Den har en mild smag og er derfor ideel til kolde retter. Denne specialitet anbefales også til tilberedning af orientalske retter som hummus eller baba ghanoush auberginecreme. Den kan varmes op til 200 °C i en wok eller på en pande...

Druerne til denne vineddike vokser og modnes i biodynamisk dyrkede vinmarker. I første omgang vinificeres de der på traditionel vis for at producere en demeter Lambrusco. Denne lette og frugtsøde Lambrusco danner derefter grundlag for yderligere skånsom forædling i acetaia - en helt naturlig gæringsproces uden tilsætningsstoffer. Resultatet er en e...

En kornet sennep lavet af hele og groft malede sennepsfrø er populært kendt som bondesennep. I det fine køkken er den kendt som rôtisseur-sennep og er det foretrukne valg til madlavning, stegning og marinering. Den middelvarme, grovkornede sennep er også lækker til hverdagssnacks og til grillede eller gratinerede retter...

Denne sennep kombinerer den naturlige smag af peberrod med de skarpe sennepsolier. Takket være den karakteristiske peberrodssmag er denne sennep ideel som en fyrig tilføjelse til salte retter som stegt eller kogt oksekød samt til raffinering af dressinger og saucer...

Den middelstærke sennep på tube er et populært tilbehør til pølser og ost og en alsidig smagsgiver i dressinger, saucer og dips. Den milde smag og afbalancerede krydring skyldes den fine opskrift og den dygtige forarbejdning af milde gule og krydrede brune økologiske sennepsfrø...

Denne solsikkeolie er en ekstra mild olie af én sort fra første koldpresning. Olien er skånsomt deodoriseret, hvilket fjerner stærke smags- og lugtstoffer og sikrer en mild og afbalanceret aroma. Dens neutrale smag gør den ideel som basisolie til salater, madlavning, stegning og dampning...