Let og sprød, blød som skyer, forelsket i drømme: De små sprøde skyer kombinerer lethed og luftighed med en delikat smag - perfekt til små drømmere fra 1 år og opefter. Deres bløde tekstur uden frø eller skaller er et mildt alternativ til riskager og lignende. Formen og biddet er mørt, sprødt og uklart. Gulerod og jordbær giver et rosenrødt skær og en fin, vegetabilsk-frugtagtig smag. Ikke tilsat sukker ingredienserne indehol...
Kløverhonning kan ikke kun lide tørt vejr - den klarer sig også godt i dårlig jord og blomstrer i det sene forår mellem april og juni. Den er oprindeligt flydende, men kan godt lide at krystallisere. Den subtile dadelsmag gør den til en nøglespiller i den klassiske italienske torrone. Som al honning er den sød, og alligevel er den behageligt syrlige note så typisk og kendetegnende for sød kløverhonning...
Omfattende vilde hindbærbevoksninger er sjældne. På nogle enge og skovbrakmarker blomstrer vilde hindbær i maj og juni, men er afhængige af tilstrækkelig jordfugtighed og varme dage for en rigelig nektarproduktion. Men så tiltrækker de sarte blomster bierne på magisk vis. Den cremehvide raritet, som bierne derefter producerer af nektaren, har en frisk, mild syrlighed og en forførende delikat smag...
Korianderhonning begejstrer med sin friske smag af fin mynte og anis. Denne eksotiske blomsterhonning fra den velkendte krydderplante er en god ledsager til modnet ost og giver en krydret smag til desserter...
Honning fremstillet af nektar fra blomstrende fennikelskærme er en sand naturskat. De essentielle aromaer i denne krydrede, ravfarvede honning med en let pebret note sikrer udsøgte øjeblikke af nydelse...
Denne mørke skovhonning har sin søde smag fra den sukkerrige saft fra dybt rodfæstede sølvgraner, som bier og andre skovboere arbejder sammen om at indsamle. Kendere sætter pris på den karakteristiske smag af denne sensommerhonning...
I den tidlige sommer tiltrækker den delikate duft af blomstrende lindetræer bier til langt ud på aftenen. BioGourmet lindeblomsthonning er en ren honning lavet af nektar fra lindeblomster og adskiller sig fra honning lavet af saften fra lindetræer ved sin delikate mintsmag...
Denne valnøddeolie er fremstillet af friske, ikke-ristede nødder ved hjælp af den bløde presseproces. Denne fine oliespecialitet er kendetegnet ved den typiske valnøddesmag. Denne olie anbefales især i kolde retter til tilberedning af efterårets vinaigretter eller som et højdepunkt med grøntsager. Et ægte insidertip til kreativ madlavning...
Passataen består af hakkede, solmodne tomater. Den fuldmodne frugt forarbejdes umiddelbart efter høsten og giver en frisk, frugtagtig smag på tallerkenen. Passata er en vidunderlig base for pizzatopping, pastasaucer og fine grøntsagsretter i middelhavsstil...
Den afbalancerede, milde mayonnaise er ideel til at lave cremede salatdressinger eller som dip til grillet kød og grøntsager. Mayonnaisen lavet af økologiske æg er også perfekt til saftige burgere og wraps eller som base for salatdressinger...
Som i det traditionelle provencalske køkken er denne ratatouille sprængfyldt med friske grøntsager og smagfulde krydderurter, som er dygtigt kombineret. Ratatouille er et fantastisk tilbehør til stege, stegt fjerkræ og grillet fisk. Den harmonerer også fint med omeletter og røræg. Elskere af denne lækre ragout nyder den også kold, smagt til med et par dråber olivenolie af høj kvalitet. På varme dage udvikler den en helt særlig raffinement...
Hjertet springer allerede under tilberedningen af pastaen: Kogevandet har en let grønlig farve fra hvedekimene og udstråler en intens aroma. Det kræver kun et par dråber af en rigtig god olivenolie eller en særlig sugo for at skabe drømmeagtige øjeblikke af nydelse. Buon appetito...
I modsætning til de smallere tagliatelle er pappardelle en bred, flad båndpasta. Selv når de koger, er de en fryd for sanserne: Kogevandet får en let grønlig nuance fra hvedekimene og afgiver en intens aroma. Det eneste, der skal til, er et par dråber fremragende olivenolie eller en særlig sugo for at skabe en virkelig mindeværdig spiseoplevelse. Buon appetito...
En tør, let mousserende Chardonnay med eksotisk elegance. På plateauet i Aude-dalen modnes Chardonnay-druerne på ler- og kalkstensjord under Pyrenæernes sol og vind. Det særlige mikroklima på dette sted giver denne fine mousserende hvidvin sin friskhed og aromatiske dybde. Vinen er lys og klar i glasset. I munden glæder den sig over fine eksotiske frugtaromaer - ananas, mango - og et behageligt frugtagtigt, harmonisk helhedsbillede. Tør ...
Denne crémant fra Loire-dalen er fin og elegant. Fine noter af gul stenfrugt, brioche og et strejf af modne æbler udfolder sig i næsen. Blomsterhints giver den yderligere raffinement. I glasset skinner den i en lys strågul farve. Den er afbalanceret i munden med en blid struktur, harmonisk syre og en behagelig lang finish...
Denne mousserende vin er fremstillet ved hjælp af den traditionelle flaskegæringsmetode og kombinerer en elegant duft og mineralsk friskhed med smag af citrusfrugter, hvide blomster og modne stenfrugter. En overbevisende mousserende vin med en fin mousseux og en aromatisk finish på ganen...
Bearnaisesauce anses for at være et vidunderligt tilbehør til en chateaubriand, dvs. en stor bøf fra hovedet af oksefileten. Vegetarer derimod sværger til den kraftige smag af bearnaise som det ultimative tilbehør til grillede artiskokhjerter. Uanset hvad er kunsten at lave en smøragtig sauce et aktiv til enhver markedsgrøntsag og til kraftig fisk, men bearnaise er ligefrem genial til at ledsage ristede smage fra grillen eller panden. Bare varm den...
Dette navn, Hollandaise-sauce, er indbegrebet af det høje franske køkken. Det er den såkaldte dronning af de berømte basissaucer. Den er kronen på værket i enhver grøntsagsret, især asparges, og et genialt grundlag for mange af vores egne sauce-kreationer. Bare varm den op og nyd den med det samme!...
Citronsaucen er, hvor enkel den end ser ud, en stor kunst. Den enkle opskrift kombinerer cremethed, fyldig smag og et vidunderligt strejf af citron. Den topper fiske- og skaldyrsretter, men er lige så elegant til asparges eller forfriskende til bagte grøntsager eller stegt mad. Bare varm den op og nyd den med det samme!...
gå til produkt
Dato: 17. juli 2025...
: Senneps- og dildsauce til at nyde varm eller kold:
Denne klassiske gravelaxsauce kombinerer en subtil sødme med en mild sennepssmag og et strejf af dild. Den serveres traditionelt med syltet laks, men passer også perfekt til andre fisk, sandwich eller som dip. Cremet, smagfuld og alsidig...
