Heuschrecke. Sortering: Produktnamn alfabetiskt:

Ett oraffinerat, fint havssalt utan klumpförebyggande medel eller tillsatser. Den fina kornstorleken gör det enkelt att dosera och det är en mångsidig ingrediens som passar i en mängd olika rätter...

Extra grovmalen. Njut av den aromatiska, lätt peppriga smaken i traditionella italienska rätter. Basilika passar utmärkt till sallader, pizzor, tomater, kött, såser och till och med kvarg...

En aromatisk, bitter blandning av sju örter baserad på ett recept av Bertrand Heidelberger, en örtkännare från 1800-talet. Njut av samspelet mellan de olika bittra ämnena som finns i libbstickrot, fänkål, kummin, enbär, anis, rölleka och malört. Perfekt för att balansera kryddstarka rätter...

Äkta Bourbon-vanilj utvinns ur frukten från en tropisk klättrande orkidé. Efter skörden fermenteras vaniljstängerna i flera månader, under vilka deras karakteristiska doft utvecklas. Bourbon-vanilj kan användas för att smaksätta desserter, krämer, glass och drycker. Den är också ett utmärkt sätt att förhöja smaken på tårtor, kakor och andra bakv...

En klassisk krydda till marinader, gulasch, vilträtter och surkål. De främsta skillnaderna mellan hela och malda enbär ligger i hur länge smaken håller i sig och deras användning i matlagningen. Hela enbär avger sin arom gradvis under tillagningen. Den kryddiga, balsamiska och sötbittera smaken från de eteriska oljorna bevaras längre. Den delikata aromen försvi...

Medelstark currypulver. En aromatisk blandning av många olika örter och kryddor. För att krydda och ge smak åt kött-, fågel- och fiskrätter, till asiatiska ris- och grönsakswokrätter samt för tillagning av grytor, lätta såser och soppor...

En milt aromatisk blandning av ljus, söt fänkål och mörk Berfena-fänkål. När den krossas lätt i en mortel frigörs de eteriska oljorna från den söta och den bittra fänkålen särskilt väl...

En milt kryddig, aromatisk blandning av svarta, vita, rosa och gröna pepparkorn. När de mals eller krossas i en mortel frigör de eteriska oljorna en komplex smakpalett. Njut av den välbalanserade harmonin mellan kraftfull hetta och fruktiga, lätt söta toner...

Detta milda örtte från Sideritis-släktet har en intensiv, citronaktig och salvia-liknande doft. Grekiskt bergste har en lätt syrlig, aromatisk smak och kan avnjutas när som helst på dygnet...

Ett typiskt, kryddigt och fylligt kinesiskt grönt te tillverkat av vårskördar. Friskt, livligt, mjukt och blommigt med en fruktig ton. Emei Spring från Wulongshan-gården i den kinesiska provinsen Jiangxi. Detta te kommer från höglandsområden med extensiv odling. Till skillnad från den intensiva plantageodlingen i låglandet ligger fokus här inte på a...

Den hartsartade, kryddiga doften av hela rosmarinblad förflyttar dig till det soldränkta Medelhavet. Perfekt till kött, vilt, svamp, soppor, stekt potatis och grönsaker. Den passar också utmärkt till en härlig, värmande teblandning: häll en liter kokande vatten över två rågade matskedar, låt dra i 15 minuter och njut. En krydda som på ett imponerande sätt...

Den kryddiga och lätt bitter-heta svarta kumminen är en traditionell medelhavskrydda med en karvliknande karaktär. Den ger en delikat smak åt lamm, fågel och fisk, men är också mycket uppskattad i soppor, såser, grönsaker och baljväxter, liksom som krydda till bröd. Den visar till och med sin mångsidighet i chutneys, desserter eller som en värmande te...

De små, guldbruna fenugreekfröna är en klassisk ingrediens i utsökta curryrätter. De ger fisk, kött, grytor och salta bakverk en rik, kryddig smakdjup. När de rostas kort i en torr stekpanna frigör de sin aptitretande doft samtidigt som de förlorar sin naturliga bitterhet. Oavsett om de mals färskt i en handkvarn eller blötläggs och krossas för han...

Hela kryddnejlikor, som är de torkade knopparna från kryddnejliksträdet, ger köket en varm, syrlig och söt doft. Deras intensiva doft ger rödkål, kötträtter eller kompott en karakteristisk smakdjup. De bidrar också med sin värmande effekt till vinterglögg och skapar en stämningsfull doft...

Tack vare sitt höga innehåll av eteriska oljor utvecklar hela kumminfrön en intensiv, karakteristisk doft som på ett traditionellt sätt kompletterar mustiga rätter. Kummin ger en kryddig ton till kål, stekar, potatis och surkål, liksom till baljväxter och kvarg. Det har också länge varit en vanlig ingrediens i bröd...

Den fina, örtiga doften från hela lagerblad ger soppor, buljonger och såser den där omisskännliga djupet som kännetecknar god matlagning. Även grytor och rödkål får karaktär och finess tack vare den subtila smaken. En tidlös krydda som länge stått för tradition och njutning...

Fint rullade och med en delikat, träig konsistens. Kompotten får en varm, söt och kryddig ton när man kokar in kanelstängerna från Ceylon i den. De avger också sin karakteristiska doft i punch. Orientaliska grytor får en subtil, värmande djup. En krydda med lång tradition som berikar både mat och dryck i lika hög grad...

Heuschrecke har en lätt sötaktig smak med en mycket delikat anisliknande doft och inslag av persilja och fänkål. Denna matört ger en raffinerad touch till soppor, fisk och rätter från Hildegard von Bingens kök...

En varm, aromatisk kryddblandning med inslag av tonka, kanel och apelsin. Passar utmärkt till söta rätter och bakverk, men även till vilt, soppor och wokade grönsaker...