Cosmoveda Ayurvediska kryddor

Den påminner om timjan i smaken och tillsätts krossad eller mald i indiska rätter eller curryblandningar. Denna krydda passar bra till potatis, bröd, bakverk och baljväxter och kombineras ofta med ingefära och asafoetida...

är en gummiaktig, svavelluktande kåda från en växt som härstammar från Pakistan. Asafoetida tillsätts sparsamt under matlagningen för att förstärka matens smak. Blandningen innehåller mald bockhornsklöver...

Bockhornsklöver används ofta i kombination med Asafoetida. Det något bittra, gulaktiga kryddpulvret tillsätts främst i curryrätter, currypulver och dalrätter...

Curryblad med sin karakteristiska krydda tillagas ofta i Dal, Dal-soppor och många andra asiatiska rätter...

I Indien en populär sötsyrlig och fruktig ingrediens i curryrätter, desserter och glass. Den är också lämplig för vackra, färgstarka dekorationer av rätter...

Den ayurvediska kryddblandningen smaksätter såser, dal-, kött- och curryrätter. Masalan tillsätts i rätterna i början av tillagningen. För att förstärka smaken på kryddblandningen kan du rosta den i ghee i förväg...

Pippali / långpeppar kan användas som svartpeppar, men smakar också varmt och kryddigt - som en blandning av vitpeppar, muskotnöt och kardemumma. Den har en söt, värmande, stimulerande hetta. Pippali är mildare än svartpeppar...

i en liten refillförpackning. Svarta senapsfrön rostas i början av matlagningen i Ghee och används i en mängd olika rätter. Svarta senapsfrön är också en populär konserverings- eller betningskrydda...