BioGourmet. Sortering: Produktnamn alfabetiskt. Valda produktfilter: Certifikat: Demeter. :

Mättade röda paprikor och solkyssta auberginer ger ajvar sin utsökta smak och karakteristiska färg. Den aromatiska paprikapreparatet passar underbart med grillat kött, fårost, är lämplig som bas för dipp och såser eller helt enkelt som spridning på bröd...

Tillsatsen av enzymaktiv malt ger semlor, baguetter eller limpor den typiska maltsmaken och ger en krispig skorpa som håller bakverken fräscha och fuktiga längre. Smulan drar också nytta av tillsatsen av bakmalt och blir exceptionellt fluffig...

De fina svarta linserna är populära på grund av sitt mjuka bett och är extremt mångsidiga i köket. I sallader, grytor eller som ett klassiskt tillbehör till spaetzle är linserna en riktig njutning. En gourmetprodukt för hela familjen!...

Biodynamiskt odlat bovete bryts ner som ett intakt fullkorn i en traditionell process, vilket ger det dess doftande lätthet. Denna knölgräs tillagas snabbt som bulgur och är en verklig upptäckt för det moderna köket...

Knölväxten, som blommar långt in på hösten, är en riktig fest för ögonen och fungerar som föda för många insekter. Efter skörden skalas och rengörs frukterna omsorgsfullt i en speciell kvarn, eftersom det mörka, mycket hårda skalet inte är lämpligt som människoföda. Förutom att bovetefrön traditionellt används som tillbehör till grönsaks- och kötträtter, be...

Tomaternas och zucchinins fruktiga sötma och syrlighet, kompletterad med de starka smakerna av rosmarin, oregano och timjan, är en riktig njutning. Den skonsamma torkningsprocessen intensifierar till och med grönsakernas smak och den mysiga durumvetebulguren från biodynamiskt jordbruk ger det nödvändiga bettet. Överraska din familj och dina...

Kornbaserade soppor är en del av det traditionella köket i många bergsregioner, eftersom korn är ett sparsamt och robust spannmål som fortfarande kan odlas på höga höjder. I Graubünden, Emmental och Jura var det tidigare det dominerande sädesslaget - korn anses också av folket vara allmänt värmande och uppfriskande. I kantonen Graubünden, där nästan v...

Detta chai-kaffe är en koffeinfri dryckesglädje att brygga. Sju fina kryddor och en fin nypa kakao ger detta alternativ till kaffebönor sin orientaliska smak. Lupiner och deras skonsamma trumrostning utgör grunden för denna fylliga kaffespecialitet...

Efter skörden garvas speltkornen och mals försiktigt, vilket ger kornen risliknande kokegenskaper och gör dem redo att ätas efter bara 30 minuter. Njut av spelt som ett smakrikt, nötigt tillbehör eller i soppor och grytor...

Denna läckra specialitet har en härligt nötig smak och är snabb att tillaga och rekommenderas för wokrätter, grytor eller som fyllig ingrediens i soppor. Bulgur är "brutet korn" - kornet bryts först försiktigt ner med värme och vatten, ångas sedan och grovhackas sedan i en kvarn...

I bageriet blandas mjöl med smör, rårörsocker och lite salt till en krämig deg som sedan sprutas ut på bakplåten innan bakverken gräddas i ugnen tills de blir gyllenbruna. Fullkornsskorporna är ett utmärkt paussnacks och smakar bra med kaffe, te eller ett glas färsk mjölk...

För BioGourmet durumvetebulgur bryts det biodynamiska durumvetet försiktigt ner till hela korn med hjälp av vatten och värme och kokas sedan. På så sätt framhävs gradvis den utsökta smaken hos kornet. Det bärnstensfärgade durumvetet är ett underbart tillbehör och passar lika bra till biffar som till sallader...

Fränkischer spelt skördas omogen och torkas sedan över en bokbrasa medan den fortfarande är i skalet. Den aromatiska, kryddiga och nötaktiga smaken är övertygande och kan användas på många olika sätt i köket. Oavsett om det är istället för ris, som ingrediens i en soppa eller krossad som en spannmålspytt - omogen spelt är alltid en utsökt specialitet...

Torkade gröna linser har en stark smak och ett behagligt fast bett, vilket gör dem idealiska för att förbereda sallader. Linserna gör sig också bra i grytor eller som ett klassiskt tillbehör till spaetzle. En riktig gourmetprodukt!...

Hirs är en av de äldsta sädesslagen och kommer ursprungligen från Asien och Östafrika. Det är en skalad sädesslag vars korn omges av ett hårt, osmältbart skal, som försiktigt skalas av för BioGourmet gyllene hirs. Med sin lätt nötiga smak kan den användas på många olika sätt: som ingrediens i biffar, i salta eller söta grytor, som en klassisk hirsgröt elle...

Den kryddiga kryddpastan i nordafrikansk stil är god till couscous, grillad eller rostad mat av alla slag och som tillsats till salta soppor och grytor. Den är mångsidig och ger en speciell kryddig ton till dina rätter. För älskare av fin fruktig kryddighet...

Havre som bearbetas till risliknande korn är ett mångsidigt alternativ till ris. Havreflingor är kända över hela världen. Med sin krämiga konsistens och delikata smak är malda havregryn också perfekta som ett gott tillbehör...

De värdefulla ingredienserna i havre har varit kända sedan urminnes tider och därför är havreflingor det viktigaste frukostflingorna för många. Även personer med glutenintolerans kan äta bra med glutenfria havreflakes. Havren till dessa flingor är naturligt glutenfri och vid odling, skörd och bearbetning hålls den åtskild från glutenhaltiga korn. H...

Rullade havregryn är en del av ett bra wholefood-kök. Kärnvarianten tillverkas av hela havrekärnor genom att fukta dem, försiktigt rulla ut dem och slutligen torka dem. Med sitt fasta bett är kärnhavreflingorna lämpliga för tillagning av desserter, fritters, grytor och mycket mer...