BioGourmet. Ordenação: Nome do produto por ordem alfabética:

A ligação entre a Abbaye de Valmagne e o vinho remonta a mais de oito séculos. Em 1139, os monges cistercienses limparam os primeiros matagais para aí plantarem vinhas, pois reconheciam a qualidade excecional do terroir. Esta cuvée é uma mistura das duas castas tintas típicas do Languedoc: Cinsault e Carignan. Estas dão ao vinho uma suavidad...

O Aceto Balsamico é produzido nas províncias de Modena e Reggio Emilia, no norte de Itália. De forma tradicional, o mosto de uvas de castas regionais, como Trebbiano e Lambrusco, é misturado com vinagre de vinho tinto para obter esta especialidade de vinagre. O vinagre balsâmico adquire o seu aroma agridoce, finamente harmonioso, após um ano de matu...

O sumo de cana-de-açúcar é filtrado, engrossado e em grande parte separado do melaço escuro, tornando-o cristalizável. Para uma doçura suave, tal como gosta...

Apenas o sumo puro da cana-de-açúcar é engrossado para o açúcar de cana integral BioGourmet. Não é cristalizado e não é refinado, e o melaço dá ao açúcar de cana integral o seu sabor encorpado e picante. Ideal para adoçar cocktails ou como ingrediente em produtos de pastelaria...

A popular maionese de alho é tradicionalmente feita de ovos, alho e óleo. Aromatizado com um pouco de sumo de limão e sal marinho, o molho pode ser usado de várias maneiras, por exemplo, como um ingrediente picante em saladas. No verão, o aioli é um condimento favorito para carne, peixe e legumes grelhados. A maionese fina de alho é também ideal para marinar. Um...

Os pimentos vermelhos saturados e as beringelas beijadas pelo sol dão ao ajvar o seu delicioso sabor e a sua cor caraterística. A preparação aromática de pimentão combina maravilhosamente com carne grelhada, queijo de ovelha, é adequada como base para molhos e molhos ou simplesmente como uma pasta no pão...

A deliciosa polpa dos tomates é completada com legumes aromáticos, ervas finas e especiarias finas. Um sugo é sempre mais cremoso do que um molho de tomate e é, portanto, um acompanhamento maravilhoso para massas e muitos outros pratos. Também tem pedaços firmes e, por conseguinte, um pouco mais picantes...

As alcaparras dão um sabor subtil a muitas receitas. Conservadas em sal marinho, o sabor típico dos gomos das alcaparras é naturalmente preservado durante muito tempo. São um sabor maravilhoso para sopas, molhos, antipasti e muitos outros pratos. Algumas ideias de receitas populares com alcaparras são vitello tonnato, almôndegas de Königsber...

Intimamente ligada à história da produção da seda, a amoreira difundiu-se da China antiga para a Europa. Os seus frutos macios, semelhantes a amora, têm um sabor doce e caramelizado e são um excelente snack de fruta para entre as refeições, como cobertura de batidos, papas ou para muesli e salada...

O sabor doce e ligeiramente ácido confere aos arandos silvestres a sua típica nota frutada e aromática. Estes frutos requintados podem ser utilizados de várias formas para realçar queijos e pratos salgados de caça. Também dão o toque final a pratos doces e sobremesas...

O arroz Basmati é particularmente longo, de cor branca brilhante e é tradicionalmente utilizado para preparar pratos indianos e outros pratos asiáticos. Estes incluem caril indiano picante, pratos de vegetais, panelas de arroz e especialidades da região persa...

O brilho castanho-avermelhado caraterístico da casca deve-se ao teor de argila do solo da região francesa de Camargue. O sabor do arroz vermelho é agradavelmente aveludado e forte, com uma nota claramente terrosa. O arroz é um elemento essencial da cozinha campestre do Sul de França, acompanhando os peixes ou crustáceos grelhados e os seus p...

Lovage, louro e pimentão fumado em madeira de carvalho desenvolvem o sabor típico e saudável da panela dos Balcãs durante a cozedura. O arroz Djuveč é um prato saboroso por si só, mas também pode ser servido com cogumelos ou legumes. Sirva o arroz Djuveč guarnecido com salsa picada com uma salada camponesa grega com pepino, tomate e queijo f...

Este arroz de grão redondo é tradicionalmente utilizado para preparar todo o tipo de sobremesas: papas, pudins ou bolos de arroz. A variedade Arborio caracteriza-se por um grão redondo e curto, com um aroma ligeiramente doce. Quando cozinhado em leite, os grãos absorvem o líquido sem se tornarem pastosos. Tem uma boa mordedura e, quando cozinhado corret...

O grão de jasmim caracteriza-se pela sua fragrância floral, que liberta durante a cozedura. Devido ao seu leve sabor floral, este arroz é um acompanhamento típico de muitos pratos e é discretamente delicioso! Aprecie-o com caris, pratos de legumes ou de carne, panelas de arroz ou outras especialidades asiáticas...

Para o arroz parboilizado BioGourmet, os grãos de arroz são demolhados em água quente, cozidos a vapor e depois secos e polidos. O resultado é um arroz fácil de manusear, que quase não se agarra e que pode ser preparado em apenas alguns minutos. O arroz estufado é uma alternativa bem-vinda a outros tipos de arroz, que demoram basta...

O arroz integral não descascado tem um sabor forte e um grão firme. Isto torna-o um acompanhamento fantástico para pratos de peixe, carne e vegetais...

Este arroz de grão redondo é tradicionalmente utilizado para preparar risottos de todos os tipos. A variedade de arroz Carnaroli é ideal para este efeito, uma vez que o grão não coze demasiado e mantém a sua firmeza mesmo quando aquecido durante muito tempo. No entanto, o risotto fica maravilhosamente cremoso, o que se deve ao seu elevado teor de amido. Saltea...

O arroz preto Nerone da BioGourmet é um arroz integral com um forte sabor a nozes e uma mordida firme. A variedade Nerone é naturalmente preta e tem um sabor delicioso como acompanhamento, refinado com um bom azeite e um pouco de Fleur de Sel. Na região mediterrânica, o arroz Nerone é utilizado sobretudo em pratos de peixe. Cozido em leite de coco e ...

O atum é processado rapidamente depois de ser pescado e marinado no seu próprio sumo. Pode ser apreciado sozinho com um pouco de sumo de limão, salsa fresca e pão branco. Outros pratos, como saladas, sanduíches ou massas, também beneficiam do belo sabor deste peixe nobre, muito popular na Europa...