Erbjudanden hos Violey. Aktuell sida: 47:

Mörk choklad med 70% kakaohalt, fylld med en chokladganache och smaksatt med det finaste champagnedestillatet. Den åtföljs av en fruktig-rosa hallonganache, vars mycket bäriga smak och fantastiska färg härrör helt naturligt från många hallon...

En fruktig passionsfruktsganache förstärkt med uppfriskande syrlig limejuice, tillsammans med en fin, vit chokladganache som sätter fart på dig med lite polenta, citronconfit, sötpotatis och en generös skvätt rörsockerbrandy, täckt av mörk choklad med 70% kakaohalt...

Med vegansk fruktfyllning: Denna sublima, väldoftande och mycket bäriga mousse är ljusrosa och skapad av tranbärsmousse, vit rismousse och massor av tranbär. Den har en mjuk moussetextur och en glad, intensiv tranbärssmak, karakteristiskt fruktig-tangy. Överdragen med mörk choklad med 70% kakaohalt...

Ett stjärnskott. Bara tanken på en fruktig fyllning bestående av jordgubbar, blåbär och hallon med äkta vanilj som pricken över i:et innan den glider in under ett mjölkchokladöverdrag skapar en kittlande känsla. Fruktchoklad i toppklass! "Det kan inte bli bättre!"...

Choklad med fyllning av whiskysmakande chokladganache. Den rökiga smaken från whiskyn passar perfekt till mörk choklad. En smakstark och välsmakande present till alla pappor...

Ett lager smörkaramell förstärkt med vallmofrömiso, som ger denna skapelse sin vallmosmak, en salt ton och en umami-kick, tillsammans med ett vitt sesampralinlager prickat med svarta sesamfrön, toppat med ett tunt banankuvertyrlager och helt täckt av mjölkchoklad med en kakaohalt på 40%...

Den ultimata olivsmältaren gjord på gröna oliver, olivolja och choklad. Olivsmaken är ganska subtil, men det är den otroligt mjuka smältningen som är överraskande. Ovanpå ligger ett lager mandelpralin med uppfriskande, krispiga bitar av citron, och alltsammans är överdraget med mörk choklad och helt veganskt...

Fruktig & vegansk! En havrechoklad med 50% kakaohalt som lockar med ett rosa fruktlager av jordgubbar, körsbär, hallon-kokos-kuvert, tranbärskuvert och en hint av uppfriskande citron. Toppat med ett lager mandelnougat som kryddats med bitar av passionsfrukt, apelsiner och citroner. Däremellan ett våffeltunt, knaprigt lager mörk choklad...

En tropisk dröm: en sval, vegansk choklad. Brun rom skapar lite chill-vibbar i en utsökt mörk chokladganache. Ett lätt kokoslager av mandelpralin, kokosöverdrag, kokosmjölk, en skvätt ananasjuice och krispiga kokosflingor är ett passande tillbehör. Den är överdragen med mörk choklad med 70 % kakaohalt. Tropisk och vegansk!...

Fräsch och rosa: En riktigt uppfriskande grapefruktfyllning gjord på grapefrukt, vit choklad och en skvätt lime. Lite hallonöverdrag ger den vackra rosa färgeffekten. Täckt av ett tunt lager fruktig passionsfruktsöverdrag och överdragen i mjölkchoklad med 50 % kakaohalt. Superuppfriskande, med den karakteristiska, lite syrliga grapefruktsmaken i avs...

Rödvinssurr: Det rinner in i en bonbon-söt chokladganache som ett intensivt Blue Zweigelt-rött vin. Ganachen skapades av mörk choklad och en vegansk vit risöverdrag, förstärkt med vanilj, och hela saken är täckt av mörk choklad och helt vegansk...

Handplockad blir handskördad. En saffransganache som får oss att återigen tro på mirakel skapas av stigmata från krokussaffran, världens dyraste krydda. Breds ut på hemgjord pistaschmarsipan och omges två gånger av en mjölkkuvertyr med 40% kakao...

Alpernas drottning", det är stenfoten. Stone pine schnapps är en gammal bergsstugeklassiker, som därefter infuserar en mörk chokladganache som en mörkt alkoholhaltig stone pine schnapps. Den kombineras med ett tunt, fruktigt tranbärslager och överdrags med mörk choklad. Helt och hållet vegansk...

Sweetberries, även kända som honungsbär, ser ut och smakar som långsträckta blåbär. Som namnet antyder kan de skördas så tidigt som i maj. De används för att göra en May berry ganache, som förfinas med lite vit choklad och en pressad citron. Undertill finns en macadamianougat med karamellchips och en blommig avslutning med lavendelolja. Överdragen...

En njutning för själen: en krispig, sprakande chokladdröm fylld med karamelliserad mandelnougat gjord på karamelliserad mandel. Toppad med lite vit choklad och massor av krispiga wafers. Täckt av ett tunt lager mjölkchoklad och överdragen med karamellöverdrag. Krispig, karamelliserad och ändå inte för söt. Koppla av och njut!...

Nästan bortglömt och ändå på modet igen: stenpäronet var en gång i tiden mycket använt, men nu erövrar de smakrika sorterna från Nordamerika trädgårdarna. Rock pears är inte klassiska päron, utan liknar blåbär i smak och utseende, även om de också har en lätt marsipansmak. Perfekt för ett intensivt fruktigt lager med stenpäron, som avrundas me...

Basen i denna uttrycksfulla och varierade skapelse är en smältande mjölkchokladganache. Ett lager cashewnougat avrundas med citronig, kryddig Timutpeppar, medan bitar av passionsfrukt och karamellflingor smaksatta med Cumeo-peppar ger den knapriga effekten. Cumeo-peppar är en exceptionell peppar från Himalaya, även känd som grapefruktpeppar, ef...

Ett lager mascarpone med mandelpraliné, vit choklad och äkta Bourbon-vanilj, ett andra intensivt lager kaffechoklad med mörk choklad, kaffeöverdrag, nymalet Zotter-kaffe från vårt eget rosteri och en generös skvätt rom, över- och undersidan täckt med ett tunt kaffeöverdrag och överdraget med fin mjölkchoklad med 50 % kakaohalt...

Superkrispig och smälter i munnen: hasselnötsnougat med massor av krispig, krispig waferbrittle som sprakar när du äter den. Täckt av ett tunt lager 40 % mjölkchoklad och överdragen med mjölkchoklad med hela 60 % kakaohalt...

Chokladpoesi: En lockande ganache på röda körsbär gjord på sura körsbär. Toppad med ett tunt lager vit choklad och slutligen ett delikat smältande hasselnötspralinelager med krispigt waferkrunch. Fint överdraget med mörk choklad och täckt av mjölkchoklad med en krispig kakaohalt på 50 %...