Speciale Acties bij Violey. Huidige pagina: 47:

Een klassieke, zachte karamellaag, gekarnd met boter en buitenaards lekker, gecombineerd met een amandelpralinélaag en veel brutale, knapperige stukjes citroen. Een spannende creatie, overgoten met een suikerzoete, karamelachtige couverture...

Chocolade Poëzie: Een prikkelende ganache van rode kersen gemaakt van zure kersen. Overtrokken met een flinterdun laagje witte chocolade en tot slot een subtiel smeltende hazelnootpralinélaag met een knapperige wafelkrokant. Fijn omhuld met pure chocolade en omhuld met melkchocolade met een krokant cacaogehalte van 50%...

Het rotsnummer voor iedereen met een zoetekauw heeft een bevredigend effect: Een zuur-fruitige bessenganache met bessensap, bessenchocolade en een beetje witte chocolade. Een lichte tinteling wordt geleverd door het dunne laagje pure chocolade dat trilt van de chili. Gedoopt in een fijne pure chocolade...

Een melkchocoladereep en een reep pure chocolade voor de feestdagen. 2 verschillende repen in één verpakking: een pure origine chocolade met de allereerste biologische fairtrade cacao uit Togo. En een melkchocolade met zachte Zorzal-cacao, die een echte milieubeschermer is en een vogelreservaat steunt...

Een zachte vegan karamellaag van gebakken couverture van witte rijst. Dan is er kokos, een vleugje amandelnougat, tintelende timutpeper en de fantastisch geurende tonkabonen. Dan een flinterdun laagje pure chocolade met daaronder fruitige mandarijnmarsepein. De coating is pure chocolade met een cacaogehalte van 70%. Volledig veganistisch ...

Fruitige mango met chilivibes. Een fruitige mangolaag van mango's, cashewnougat en een vleugje citroen op een chocoladeganache, gemengd met melkchocolade en pure chocolade, gekruid met Bird's Eye-chili en vleugels gegeven met een vleugje suikerrietbrandewijn. Omhuld met melkchocolade met 60% cacaobestanddelen. Geïnspireerd op het straatvoedsel van m...

Donkere chocolade met een cacaogehalte van 70%, gevuld met een chocoladeganache en verrijkt met het fijnste champagnedistillaat. Hij wordt vergezeld door een fruitig-roze frambozenganache, waarvan de bessensmaak en verbluffende kleur geheel natuurlijk afkomstig zijn van vele frambozen...

Chocolaatjes met een vulling van chocoladeganache met whiskysmaak. De rokerige smaak van de whisky gaat perfect samen met pure chocolade. Een sterk smakend en smakelijk cadeau voor alle vaders...

Ontdek 5 kleine handgeschepte chocolaatjes die verleiden met veel verschillende soorten zoals boterkaramel, wilde bessen of chocoladebanaan. Ze zijn allemaal verpakt in een mooie geschenkdoos...

Een boterkaramellaag verrijkt met maanzaadmiso, die deze creatie haar maanzaadsmaak, een zoute noot en een umami kick geeft, vergezeld van een witte sesampralinélaag bezaaid met zwarte sesamzaadjes, overgoten met een dunne bananencouverture laag en helemaal bedekt met melkchocolade met een cacaogehalte van 40%...

Super smeltend & fruitig! Steirisch dialect in twee betekenissen: "Leck Fett'n" [= dat smaakt geweldig!] Fantastisch smeltende macadamia nougat en, als tegenwicht, een zonnige, fruitige sinaasappelganache, verfijnd met een vleugje citroen. Al met al weelderig smeltend en sprankelend van fruit. Omhuld met melkchocolade met een cacaogehalte van 50%...

Een heerlijk smeltende ganache van pure chocolade, gecombineerd met een ganache van witte limoen en banaan, met lichte accenten van kaneel, kardemom, kruidnagel en een vleugje chilipeper. Donker, elegant, delicaat smeltend en verfrissend limoenachtig. Omhuld met een klassieke pure chocolade met een cacaogehalte van 70%...

Een verwenreis naar India, geïnspireerd op het traditionele Indiase Kulfi-ijs. Een amandelpraline met stukjes amandel en pistache, en als topping een zoete Kulfi-ganache van room, witte chocolade, honing, kardemom en saffraan, allemaal omhuld met een heerlijke melkchocolade met 50% cacao...

Fruitig & veganistisch! Een haverchocolade met 50% cacao lokt met een roze fruitlaag van aardbeien, kersen, frambozen-kokos couverture, cranberry couverture en een vleugje verfrissende citroen. Bovenop komt een laagje amandelnougat, gekruid met stukjes passievrucht, sinaasappels en citroenen. Daartussen een flinterdun, knapperig laagje pure chocol...

Rode wijn zoemt: Het vloeit in een bonbonzoete chocoladeganache als een intense Blauwe Zweigelt rode wijn. De ganache is gemaakt van pure chocolade en een veganistische couverture van witte rijst, versterkt met vanille, en het geheel is bedekt met pure chocolade, en volledig veganistisch...

Bijna vergeten en toch weer in de mode: de rotspeer werd vroeger veel gebruikt, maar nu veroveren de smaakvolle variëteiten uit Noord-Amerika de tuinen. Rotsperen zijn geen klassieke peren, maar lijken qua smaak en uiterlijk op bosbessen, hoewel ze ook een lichte marsepeinsmaak hebben. Perfect voor een intens fruitige laag rotsperen, die wordt afgerond met...

Handgeplukt wordt handgeschept. Een saffraanganache die ons weer in wonderen doet geloven is gemaakt van de stigma's van de crocus saffraan, de duurste specerij ter wereld. Uitgesmeerd op zelfgemaakte pistachemarsepein en twee keer omringd door een melkcouverture met 40% cacao...

Bergmelkchocolade gevuld met marsepein en sinaasappellikeur. Adembenemend: sinaasappel, de diva onder de desserts, vloeit over in amandelmarsepein. Geïnspireerd door een paar scheutjes sinaasappellikeur, gesmeerd op een boterganache en ondergedompeld in zachte Mountain Milk Chocolate...

Een traktatie voor de ziel: een knapperige, knisperende chocoladedroom gevuld met gekaramelliseerde amandelnougat, vers gemaakt van gekaramelliseerde amandelen. Afgetopt met een beetje witte chocolade en heel veel knapperige wafels. Bedekt met een flinterdun laagje melkchocolade en omhuld met karamelcouverture. Knapperig, gekarameliseerd en toch niet ...

Donkere melkchocolade gevuld met hazelnootpraliné en spekkoek. Wedstrijd van nootachtige smaken. Kaantjes, knapperig geroosterd en daarna gekarameliseerd, ontwikkelen nootachtige smaken. Hazelnootpraliné wedijvert met de kaantjes om dit nootachtige aroma. Verfijnd met kaneel en omhuld met Noble Bitter Chocolate...