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A farinha pode ser usada numa mistura com outras farinhas para biscoitos, bolos, muffins, pão ou pãezinhos. Para desfrutar da qualidade Demeter...

Elaborada a partir de farinha de trigo T65 segundo uma receita tradicional francesa. Para esta farinha de baguete é utilizado trigo Demeter e malte de cevada aromático. Isto cria uma excelente combinação de sabor, consistência e resultado de cozedura. Desfrute de uma baguete com sabor a malte, com um miolo macio e uma crosta finamente escamosa...

O centeio tem um sabor forte e picante. No moinho Spielberger, o grão é moído em várias etapas para obter esta farinha fina. A farinha de centeio tipo 1150 pode ser usada com massa fermentada para cozer pães fortes ou em misturas de farinha para um sabor salgado...

Feito a partir de farinha de espelta do tipo 1100. Esta farinha com carácter e altamente aromática produz uma especialidade de pão escuro, saudável e rústico ao estilo tradicional suíço...

O centeio tem um sabor forte e picante. No moinho Spielberger, o grão é moído em várias etapas para obter esta farinha integral fina, que contém todos os componentes do grão. Utilize a farinha de centeio integral pura com massa fermentada para cozer pães fortes ou em misturas de farinhas para obter um sabor intenso...

Tal como o trigo einkorn ou o trigo kamut, o trigo emmer pertence aos cereais antigos. A farinha integral Spielberger biológica é adequada para produtos de pastelaria como pães integrais, bolos, pãezinhos e quiches. Mas também para waffles e panquecas...

Para esta farinha de spaetzle biológica são misturados grumos e farinha de espelta do tipo 630. Devido à sua estrutura de grão fino, esta farinha é particularmente inchável e é muito adequada para massas de spaetzle e massas. Também é adequada para massa de strudel e massa fermentada...

No moinho Spielberger, o grão é moído em várias etapas para produzir esta farinha fina e de peso médio. Esta farinha é particularmente adequada para pães, rolos, bolos e panquecas...

A espelta tem um sabor aromático e a nozes e pode ser utilizada como o trigo na panificação. No moinho Spielberger, o grão é moído em várias etapas para produzir esta farinha versátil e de cor clara. Adequada para todos os produtos de pastelaria ligeira com fermento, pãezinhos, bolos e massa de pizza...

numa embalagem grande de 2,5 kg. A espelta tem um sabor aromático e a nozes e pode ser usada como o trigo na pastelaria. No moinho Spielberger, o grão é moído em várias etapas para produzir esta farinha versátil e de cor clara. Adequada para todos os produtos de pastelaria ligeira com fermento, pãezinhos, bolos e massa de pizza...

fabricada a partir de espelta de qualidade demeter. O grão inteiro de espelta é moído em vários processos. A farinha de espelta integral tem boas propriedades de cozedura e pode substituir a farinha de trigo em todas as receitas. É particularmente adequada para pastelaria e sobremesas, bem como para engrossar sopas e molhos...

Para a espelta verde, a espelta é seca sobre fumo de madeira de faia. Isto confere ao grão um sabor intenso e picante a noz. De seguida, o grão é triturado. A espelta não madura é adequada para hambúrgueres ou sopas...

Esta farinha de milho biológica sem glúten pode ser usada em refeições saudáveis, bem como em sobremesas. A farinha de milho pode, por exemplo, ser utilizada para panar peixe e legumes ou como ingrediente para pão achatado, pão de milho, pãezinhos e tortilhas...

Para esta farinha de pizza são misturadas farinhas de trigo e de trigo duro. Com a sua estrutura aderente, a farinha absorve muito bem o líquido e é, portanto, maravilhosamente adequada para fazer uma massa flexível e elástica. Isto permite obter uma massa de pizza solta, estaladiça e fina, que também pode utilizar para ciabatta e focaccia...

Para esta farinha de soja biológica, os grãos de soja são limpos após a colheita e depois torrados. A farinha de soja pode substituir até 20 por cento dos cereais em produtos de pastelaria...

Para esta farinha biológica são misturados grumos e farinha de trigo do tipo 550. Devido à sua estrutura de grão fino, esta farinha é particularmente inchável e, portanto, especialmente adequada para massa de spaetzle e de massa, bem como para strudel e massa de levedura...

O grão é moído no moinho Spielberger em várias etapas para produzir esta farinha de trigo biológica fina e média-ligeira. É particularmente adequada para pastelaria e sobremesas, bem como para engrossar sopas e molhos...

A farinha é produzida no moinho Spielberger, feita a partir de trigo de agricultura biodinâmica. O grão é moído em várias etapas para produzir esta farinha particularmente ligeira. A farinha de trigo 405 tem muito boas propriedades de panificação e é adequada para pastelaria fina, como waffles, bolos finos, tartes e biscoitos. Também é adequa...

O grão é moído em várias etapas para produzir esta farinha versátil e de cor clara. A farinha de trigo tipo 550 tem muito boas propriedades de cozedura. É particularmente adequada para pastelaria e sobremesas, bem como para engrossar sopas e molhos...