Spielberger Grão-de-bico bio da Alemanha
Com o seu sabor aromático e suave, o grão-de-bico é ideal para guisados, saladas, húmus ou falafel. Também é utilizado em inúmeros pratos asiáticos...
Na mente da maioria das pessoas, os moinhos de grãos ainda funcionam como na Idade Média. É claro que isso está longe da realidade atual. Como muitos ofícios tradicionais, o de moleiro é uma arte refinada ao longo de centenas de anos. A tradição do moinho de farinha em Brackenheim, Baden-Württemberg, remonta a 1698. A família Spielberger é proprietária do moinho há três gerações. A antroposofia e o pensamento holístico sempre tiveram um papel importante para os Spielbergers. Em 1959, Hans Spielberger converteu as terras pertencentes ao moinho para o cultivo Demeter; desde a década de 1980, o moinho processa apenas cereais biológicos e Demeter. O moinho de flocos em Würzburg funciona de acordo com as diretrizes Demeter desde 1950. Graças a 75 anos de experiência na produção de flocos de cereais, são produzidos flocos biológicos de primeira qualidade a partir de mais de 20 tipos de cereais.
Com o seu sabor aromático e suave, o grão-de-bico é ideal para guisados, saladas, húmus ou falafel. Também é utilizado em inúmeros pratos asiáticos...