Spielberger Amidon bio, sans gluten
convient pour la pâtisserie, les desserts, les crèmes et les compotes de fruits froides ainsi que pour épaissir les sauces et les soupes...
Dans l'esprit de la plupart des gens, les moulins à céréales fonctionnent encore comme au Moyen Âge. C'est évidemment très éloigné de la réalité d'aujourd'hui. Comme de nombreux métiers traditionnels, celui de meunier est un art qui s'est affiné au cours de plusieurs centaines d'années. Mais la tradition du moulin à farine de Brackenheim, dans le Bade-Wurtemberg, remonte à 1698. Le moulin appartient à la famille Spielberger depuis trois générations déjà. L'anthroposophie et la pensée holistique ont toujours joué un rôle important chez les Spielberger. En 1959, Hans Spielberger a converti les terres appartenant au moulin à la culture Demeter ; depuis les années 80, le moulin ne traite plus que des céréales bio et Demeter. Au moulin à flocons de Würzburg, on travaille depuis 1950 selon les directives Demeter. Grâce à 75 ans d'expérience dans la fabrication de flocons de céréales, on y produit des flocons bio de première qualité à partir de plus de 20 sortes de céréales.
convient pour la pâtisserie, les desserts, les crèmes et les compotes de fruits froides ainsi que pour épaissir les sauces et les soupes...
L'emmer est une céréale ancienne du blé dur. Les grains entiers peuvent être utilisés moulus ou roulés en flocons. Savourez leur délicate saveur de noisette dans des bouillies chaudes ou des céréales fraîches, dans des produits de boulangerie, pour des soupes, des galettes ou comme plat d'accompagnement...
en qualité Demeter. L'avoine a un goût légèrement noiseté et son utilisation est très polyvalente. Le grain est légèrement séché à l'air chaud pour lui donner sa saveur aromatique. Utilisez l'avoine moulue ou roulée en flocons pour des bouillies chaudes ou du muesli de grains frais, ainsi que pour des galettes ou des soupes. L'avoine moulue ne doit être utilis...
L'avoine nue a un léger goût de noisette. Utilisez l'avoine nue moulue ou les flocons pour les bouillies chaudes ou les mueslis, ainsi que pour les galettes de viande hachée ou les soupes. Cuite, elle convient comme plat d'accompagnement ou comme base pour les ragoûts et les plats mijotés. Dans le petit paquet de 500 g...
L'avoine nue a une saveur légèrement noisetée. Utilisez l'avoine nue moulue ou roulée en flocons pour des bouillies chaudes ou du muesli frais, ainsi que pour des galettes ou des soupes. Cuite, elle convient comme plat d'accompagnement sain ou comme base pour les ragoûts et les plats mijotés...
Avec ce mélange à pâtisserie, tout le monde peut rapidement préparer un délicieux pain sans gluten. L'avoine est une céréale naturellement sans gluten et un véritable superaliment. Des flocons d'avoine tendres et sans gluten sont utilisés pour le mélange de cuisson. Vous aurez également besoin de levure sèche...
est cultivé selon les normes Demeter. Le blé est traditionnellement utilisé pour la boulangerie. Cuisiné, il convient également comme accompagnement ou comme base pour des ragoûts créatifs...
est une pâte biologique en forme de torsade fabriquée à partir de semoule de blé dur. Dégustez ces pâtes en forme de tire-bouchon avec une sauce de votre choix...
Les boules sont un ingrédient léger, croustillant et aéré pour les céréales. Elles ont un goût pur en tant qu'en-cas ou avec du lait, du jus ou une boisson aux céréales. Elles peuvent également être ajoutées aux soupes...
Le grain entier est délicatement broyé par l'eau et la chaleur. Le processus de séchage qui s'ensuit permet au grain de développer pleinement sa saveur typique avant d'être grossièrement broyé dans le moulin. Utilisez le boulgour pour une cuisson rapide, comme accompagnement, pour les salades ou les galettes...
Pour le boulgour d'épeautre, le grain d'épeautre entier est délicatement brisé par l'eau et la chaleur. Le processus de séchage qui s'ensuit permet au grain de développer pleinement sa saveur atypique avant d'être broyé grossièrement dans le moulin. Utilisez le boulgour d'épeautre pour une cuisson rapide en accompagnement, pour des salades ou des ga...
La saveur fumée du grünkern donne à ces burgers végétaliens leur goût prononcé. Seuls 250 ml d'eau sont nécessaires pour la préparation. Dégustez les Grünkernburgers avec une salade, une sauce au yaourt ou votre sauce barbecue préférée...
Du maïs de qualité Demeter est utilisé pour ces cornflakes biologiques sans gluten. Sucrés avec du miel de fleurs et du sirop de riz. Dégustez ces céréales pour le petit-déjeuner avec du lait, du yaourt et des fruits frais ou transformez-les en croustillants au chocolat ou en biscuits à base de flocons...
Cette céréale est produite selon un procédé traditionnel à partir de semoule de blé dur avec de la vapeur. Le couscous convient donc aux repas rapides en tant qu'accompagnement, pour les salades ou les desserts...
Le couscous d'épeautre est fabriqué à partir de farine d'épeautre complète selon un procédé traditionnel. Il est transformé en pâte avec de l'eau, précuit à la vapeur puis séché à nouveau. En raison de la digestion par la chaleur et l'eau, le grain convient aux repas rapides, comme plat d'accompagnement ou pour les salades...
Ce couscous de maïs sans gluten est fabriqué selon un procédé traditionnel avec de la vapeur d'eau à partir de la farine de maïs. Grâce à cette digestion par la chaleur et l'eau, le couscous convient parfaitement aux repas rapides comme accompagnement, pour les salades ou les desserts...
Le blé engrain est une céréale ancienne. Savourez sa tendre saveur de noisette, moulue ou roulée en flocons pour un porridge chaud, un muesli frais, dans des produits de boulangerie, pour des soupes, des galettes ou comme plat d'accompagnement...
L'épeautre a un fin arôme de noisette et peut être utilisé comme le blé. Utilisez le grain moulu ou en flocons pour des bouillies chaudes ou des céréales fraîches, dans des produits de boulangerie, pour des soupes, des galettes ou comme plat d'accompagnement...
en paquet familial de 2,5 kg. L'épeautre a un fin arôme de noisette et peut être utilisé comme le blé. Utilisez le grain moulu ou en flocons pour des bouillies chaudes ou des céréales fraîches, dans des produits de boulangerie, pour des soupes, des galettes ou comme plat d'accompagnement...
Ces délicieux spaghettis à l'épeautre ont un goût fin et de noisette et conviennent, comme la version classique à la farine de blé, pour être servis avec des sauces ou dans des salades de pâtes créatives. Séduisez votre famille et vos amis avec de délicieuses pâtes...