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O Weisshorn, nos Alpes do Vale de Fiemme, não é uma montanha particularmente alta. No entanto, devido à sua localização isolada, oferece uma vista maravilhosa do Tirol do Sul até ao Trentino. Vindo do Vale do Adige, chega finalmente à quinta Eggerhof a uma altitude de 1200 metros. É aqui que é produzido o tagliatelle gourme...

São raros os povoamentos extensos de framboesas silvestres. Em alguns prados e pousios florestais, as framboesas silvestres florescem em maio e junho, mas dependem de humidade suficiente no solo e de dias quentes para uma produção abundante de néctar. Depois, porém, as delicadas flores atraem magicamente as abelhas. A raridade branca e cremosa ...

Este mel de floresta escura deve o seu sabor doce à seiva rica em açúcar dos abetos prateados profundamente enraizados, que as abelhas e outros habitantes da floresta trabalham em conjunto para recolher. Os conhecedores apreciam o sabor caraterístico deste mel do final do verão...

Na primavera, as robínias nodosas produzem cachos de flores perfumadas, de um branco puro, com um néctar encantador. As abelhas recolhem avidamente este presente e transformam-no num mel delicadamente fluido com um sabor suave e frutado...

Muitas pessoas ainda se lembram de um campo de milho de verão com centáureas em flor, mas as centáureas tornaram-se raras em muitos lugares. Nos campos de cultivo extensivo, no entanto, elas são novamente um pasto de abelhas azul brilhante. O mel do néctar das suas flores é um mel saboroso, picante e ligeiramente menos doce, pelo que é ideal para marin...

O mel produzido a partir do néctar dos funchos em flor é um verdadeiro tesouro da natureza. Os aromas essenciais deste mel picante, de cor âmbar, com uma nota ligeiramente apimentada, garantem-lhe momentos de prazer requintados...

Os campos de lavanda em flor não são apenas uma festa para os olhos, mas também para as abelhas. Os óleos essenciais do néctar puro das flores de lavanda refinam o aroma e o sabor desta especialidade. O mel de lavanda é, por conseguinte, utilizado desde há séculos no cobiçado torrão branco e em chocolates especiais. A nota de lavanda está sempre presente, mas é se...

No início do verão, o aroma delicado das tílias em flor atrai as abelhas até altas horas da noite. O mel de tília BioGourmet é um mel puro feito a partir do néctar das flores de tília e difere do mel feito a partir da seiva das tílias pelo seu delicado sabor a menta...

O trevo doce não gosta apenas de tempo seco - também se dá bem em solos pobres e floresce no final da primavera, entre abril e junho. Inicialmente líquido, gosta de cristalizar. O subtil sabor a tâmaras é o que o torna um elemento-chave no clássico torrone italiano. Como todo o mel, é doce, mas a nota agradavelmente ácida é tão típica e caracteriza o ...

O mel de urze BioGourmet é uma especialidade do mel local que as abelhas recolhem do néctar da urze em flor no final do verão. O período de colheita nas charnecas alemãs é muitas vezes de apenas algumas semanas, o que faz deste mel uma verdadeira raridade. A sua composição especial e o seu teor de pólen muito fino conferem ao mel de urze uma consistência g...

O painço é um dos mais antigos tipos de cereais e é originário da Ásia e da África Oriental. É um cereal descascado cujo grão é rodeado por uma casca dura e indigesta, que é suavemente descascada para o painço dourado BioGourmet. Com o seu sabor ligeiramente a noz, pode ser utilizado de várias formas: como ingrediente em empadas, em caçarolas salgadas ou doces, c...

O BioGourmet Mini Schüttelbrot é cozinhado à mão com a mesma dedicação que os grandes pães Schüttelbrot. A farinha de centeio de moagem escura, a mistura típica de especiarias e uma grande dose de habilidade e perícia na cozedura conferem a esta especialidade o seu sabor típico. Desfrute destas pequenas maravilhas de sabor com uma ...

Como o nome sugere, esta mistura de arroz com arroz selvagem é uma mistura fina de diferentes tipos de arroz. O clássico arroz de grão longo é acompanhado por um arroz vermelho e um arroz selvagem preto com um sabor a nozes e uma mordida forte. O arroz é um prato de destaque como acompanhamento de pratos de peixe ou vegetais, especialmente por...

O molho Bearnaise é considerado um acompanhamento maravilhoso para um chateaubriand, ou seja, um bife substancial da cabeça do filete de carne de vaca. Os vegetarianos, por outro lado, juram que o poderoso sabor do Bearnaise é o melhor acompanhamento para corações de alcachofra grelhados. De qualquer forma, a arte de um molho amanteigado é uma mais-vali...

O molho Citron, por mais simples que possa parecer, é uma arte. A receita simples combina cremosidade, sabor encorpado e um maravilhoso toque de limão. Acompanha pratos de peixe e marisco, mas é igualmente elegante com espargos ou refrescante com legumes assados ou fritos. Basta aquecer e saborear imediatamente!...

Este molho clássico de gravelax combina uma doçura subtil com um sabor suave a mostarda e um toque de endro. Tradicionalmente servido com salmão em pickles, também combina na perfeição com outros peixes, sanduíches ou como molho. Cremoso, saboroso e versátil...

Cebolas, cenouras, aipo e uma pitada de manjericão dão a esta especialidade tradicional o seu sabor picante típico. Desfrute do molho para massas com a sua massa preferida ou em deliciosas caçarolas...

Este molho para massas combina especialidades de queijo italiano com o sabor aromático do tomate amadurecido ao sol. A ricota, tradicionalmente feita de soro de leite, harmoniza-se com as complexas notas salgadas do parmesão. Este sugo de uma delicadeza única é completado com azeite virgem extra, ervas mediterrânicas e uma pitada...