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Para esta especialidade japonesa, o gengibre é cortado em fatias muito finas e depois é decapado. Com o seu aroma forte e refrescante, as fatias de gengibre azedo em conserva combinam particularmente bem com pratos de cereais, saladas, sanduíches e sushi...

Este aglutinante biológico pode ser utilizado para ligar sopas, molhos e sobremesas. O Kuzu é obtido a partir das raízes de uma planta leguminosa. As raízes da planta rasteira, que cresce em estado selvagem no Japão, atingem um comprimento de até 2 metros e pesam até 100 kg...

Com o seu aroma inimitável e doçura fina, este mirin é uma verdadeira dica para molhos finos, marinadas e sobremesas. Também é adequado para pratos fritos e grelhados...

Pode ser utilizado como vinagre e enriquece muitos pratos com a sua nota frutada e salgada. Desfrute-o como um molho, em pastas, pratos de vegetais e molhos para saladas...

Mesmo algumas gotas de óleo de sésamo torrado dão às marinadas, sopas e pratos de wok um sabor a nozes. Para obter o óleo de sésamo biológico Arche, o sésamo com casca é cuidadosamente torrado, suavemente prensado e filtrado...

O vinagre biológico é feito a partir de arroz não descascado. O vinagre de arroz é frequentemente utilizado em molhos para saladas, marinadas e molhos, mas também complementa os pratos de lentilhas e feijão com uma acidez subtil...

Ideal para sobremesas e cremes para barrar. Agente gelificante vegetal de algas vermelhas e versátil para compotas, geleias, pudins, sopas e muito mais...

Com o seu aroma doce de arroz doce fermentado naturalmente, o Mikawa Mirin há muito que faz parte da cozinha tradicional japonesa. O Mirin é ainda mais uma dica privilegiada na cozinha europeia, cujo sabor umami transforma molhos, temperos e sopas numa verdadeira experiência de sabor asiático...

Gengibre picado em vinagre. Descascar o gengibre é um prazer? Nem por isso, pois não? Porque não usar o sabor diretamente da garrafa? Aproximadamente 1 colher de chá por pessoa - ou um pouco mais se gostar de gengibre...

no frasco maior de 120 ml. Gengibre picado em vinagre. Descascar o gengibre é um prazer? Nem por isso, pois não? Porque não usar o sabor diretamente da garrafa? Aproximadamente 1 colher de chá por pessoa - ou um pouco mais se gostar de gengibre...