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Para esta farinha de spaetzle biológica são misturados grumos e farinha de espelta do tipo 630. Devido à sua estrutura de grão fino, esta farinha é particularmente inchável e é muito adequada para massas de spaetzle e massas. Também é adequada para massa de strudel e massa fermentada...

No moinho Spielberger, o grão é moído em várias etapas para produzir esta farinha fina e de peso médio. Esta farinha é particularmente adequada para pães, rolos, bolos e panquecas...

A espelta tem um sabor aromático e a nozes e pode ser utilizada como o trigo na panificação. No moinho Spielberger, o grão é moído em várias etapas para produzir esta farinha versátil e de cor clara. Adequada para todos os produtos de pastelaria ligeira com fermento, pãezinhos, bolos e massa de pizza...

numa embalagem grande de 2,5 kg. A espelta tem um sabor aromático e a nozes e pode ser usada como o trigo na pastelaria. No moinho Spielberger, o grão é moído em várias etapas para produzir esta farinha versátil e de cor clara. Adequada para todos os produtos de pastelaria ligeira com fermento, pãezinhos, bolos e massa de pizza...

fabricada a partir de espelta de qualidade demeter. O grão inteiro de espelta é moído em vários processos. A farinha de espelta integral tem boas propriedades de cozedura e pode substituir a farinha de trigo em todas as receitas. É particularmente adequada para pastelaria e sobremesas, bem como para engrossar sopas e molhos...

Para esta farinha de pizza são misturadas farinhas de trigo e de trigo duro. Com a sua estrutura aderente, a farinha absorve muito bem o líquido e é, portanto, maravilhosamente adequada para fazer uma massa flexível e elástica. Isto permite obter uma massa de pizza solta, estaladiça e fina, que também pode utilizar para ciabatta e focaccia...

Para esta farinha biológica são misturados grumos e farinha de trigo do tipo 550. Devido à sua estrutura de grão fino, esta farinha é particularmente inchável e, portanto, especialmente adequada para massa de spaetzle e de massa, bem como para strudel e massa de levedura...

O grão é moído no moinho Spielberger em várias etapas para produzir esta farinha de trigo biológica fina e média-ligeira. É particularmente adequada para pastelaria e sobremesas, bem como para engrossar sopas e molhos...

A farinha é produzida no moinho Spielberger, feita a partir de trigo de agricultura biodinâmica. O grão é moído em várias etapas para produzir esta farinha particularmente ligeira. A farinha de trigo 405 tem muito boas propriedades de panificação e é adequada para pastelaria fina, como waffles, bolos finos, tartes e biscoitos. Também é adequa...

O grão é moído em várias etapas para produzir esta farinha versátil e de cor clara. A farinha de trigo tipo 550 tem muito boas propriedades de cozedura. É particularmente adequada para pastelaria e sobremesas, bem como para engrossar sopas e molhos...

O trigo é o grão clássico do pão e tem excelentes propriedades de cozedura. No moinho Spielberger, o grão é moído em várias etapas para produzir esta fina farinha de trigo integral. Esta farinha pode ser utilizada para todos os tipos de pastelaria saudável, como pão e pãezinhos, bolos salgados ou quiches...

A farinha de trigo sarraceno integral é uma especialidade. Tem um sabor aromático e a nozes. A farinha pode ser utilizada simples ou em misturas para panquecas, waffles, blinis ou bolos. Para pão ou outros produtos de pastelaria com fermento, misture a farinha de trigo sarraceno com outras farinhas...

Tal como o emmer ou o kamut, o einkorn é um dos grãos antigos. No moinho Spielberger, o grão é moído em várias etapas para obter esta fina farinha integral. Para misturas de pão de ló e massa quebrada, waffles doces e salgados, panquecas e biscoitos...

A mistura para panificação oferece-lhe uma introdução ao mundo da panificação. O pão de quinta é um pão de forma livre. Isto significa que é simplesmente cozido no forno sem uma forma. Também precisa de fermento seco, água e vinagre de fruta...