Aby skorzystać z powiadomienia o dostępności, wymagane jest konto klienta. Jeśli mają już Państwo konto klienta, proszę zalogować się swoimi danymi dostępowymi w sekcji "Moje konto" w prawym górnym rogu. Jeśli są Państwo nowymi klientami Violey i chcą założyć konto klienta, proszę kliknąć tutaj.
: Opis:
Seitenbacher Ekologiczny, naturalny chleb na zakwasie w praktycznym podwójnym opakowaniu. Pieczenie z użyciem zakwasu niemal całkowicie wyszło z użycia w gospodarstwach domowych. Produkt ten pozwala upiec chleb o smaku znanym jeszcze z czasów prababci, nawet przy użyciu automatycznej maszyny do pieczenia. Zakwas jest jednym z najstarszych naturalnych składników do wypieku chleba. Nadaje domowemu chlebowi niepowtarzalny smak i pozwala dłużej zachować jego świeżość.
Przykładowy przepis
Maszyna do wypieku chleba:
Drożdże 10 g (powyżej)
Mąka chlebowa 500 g
Zakwas 75 g
Sól 10 g
Woda 300 g (na dnie)
Włóż składniki do piekarnika i uruchom program pieczenia zgodnie z instrukcją obsługi.
Przygotowanie do pieczenia:
500 g mąki
1–2 łyżeczki (10 g) soli
300 ml letniej wody
1 saszetka (10 g) drożdży piekarskich
1–2 łyżeczki (10 g) cukru
1 torebka (75 g) zakwasu
Drożdże piekarskie wymieszać z odrobiną cukru lub miodu w letniej wodzie, odczekać kilka minut, aż zaczną się pienić, a następnie zagnieść zakwas wraz z pozostałymi składnikami, tworząc gładkie ciasto. Ciasto przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 20 minut. Ciasto należy ponownie krótko zagnieść, a następnie umieścić w natłuszczonej formie do pieczenia. Napełnić formę do połowy i pozostawić do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 20–30 minut, aż ciasto zwiększy swoją objętość (około dwukrotnego wzrostu wysokości ciasta).
Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C przez około 15 minut, a następnie w temperaturze 180°C przez 45 minut. Następnie posmaruj gotowy bochenek wodą i pozostaw do ostygnięcia na kratce do studzenia. Smacznego!
Oryginalna nazwa produktu:
Bio Natur Sauerteig, Doppelpack
Bio Natur Sauerteig, Doppelpack
EAN / GTIN:
4008391085169
Waga przesyłki:
181 g za sztukę
181 g za sztukę
Sposób użycia:
Ekologiczny zakwas firmy Seitenbacher wystarczy po prostu dodać do zwykłych składników na chleb. Nadaje się do zwykłych piekarników domowych oraz do automatów do wypieku chleba. Zalecenie: 75 g na 500 g mąki, 150 g na 1 kg mąki. Jeśli w składzie jest dużo żyta, proszę podwoić tę ilość.
Składniki:
Mąka pełnoziarnista żytnia*, woda, kultury zakwasu*. * Pochodzi z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego
Alergeny:
mączka żytnia
Dodatkowe informacje:
Przed użyciem należy ugnieść zawartość woreczka. Zakwas ma jasnobrązowy kolor i delikatnie kwaśny zapach.
Przed użyciem należy doprowadzić zakwas do temperatury pokojowej. Optymalna temperatura ciasta chlebowego wynosi 25°C, co pozwala na jego odpowiednie spulchnienie.
Należy chronić przed ciepłem i światłem (przechowywać w temperaturze poniżej 22°C). W warunkach domowych najlepiej przechowywać zakwas w lodówce.
Widok 360°
