Seitenbacher Eko, naturalny chleb na zakwasie, opakowanie podwójne: Jednostka: 2 razy 75 g

Gotowy do użycia składnik do samodzielnego wypieku chleba

: Cena: EUR 2,06

: Cena bazowa: 1 kg = 13,73 Euro
: Informacja: Zawiera VAT, plus Koszty wysyłki

Powiadomienie
o dostępności Dodaj do listy zakupów Oceń produkt

Seitenbacher Ekologiczny, naturalny chleb na zakwasie w praktycznym podwójnym opakowaniu. Pieczenie z użyciem zakwasu niemal całkowicie wyszło z użycia w gospodarstwach domowych. Produkt ten pozwala upiec chleb o smaku znanym jeszcze z czasów prababci, nawet przy użyciu automatycznej maszyny do pieczenia. Zakwas jest jednym z najstarszych naturalnych składników do wypieku chleba. Nadaje domowemu chlebowi niepowtarzalny smak i pozwala dłużej zachować jego świeżość.

Przykładowy przepis

Maszyna do wypieku chleba:

Drożdże 10 g (powyżej)
Mąka chlebowa 500 g
Zakwas 75 g
Sól 10 g
Woda 300 g (na dnie)

Włóż składniki do piekarnika i uruchom program pieczenia zgodnie z instrukcją obsługi.

Przygotowanie do pieczenia:

500 g mąki
1–2 łyżeczki (10 g) soli
300 ml letniej wody
1 saszetka (10 g) drożdży piekarskich
1–2 łyżeczki (10 g) cukru
1 torebka (75 g) zakwasu

Drożdże piekarskie wymieszać z odrobiną cukru lub miodu w letniej wodzie, odczekać kilka minut, aż zaczną się pienić, a następnie zagnieść zakwas wraz z pozostałymi składnikami, tworząc gładkie ciasto. Ciasto przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 20 minut. Ciasto należy ponownie krótko zagnieść, a następnie umieścić w natłuszczonej formie do pieczenia. Napełnić formę do połowy i pozostawić do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 20–30 minut, aż ciasto zwiększy swoją objętość (około dwukrotnego wzrostu wysokości ciasta).

Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C przez około 15 minut, a następnie w temperaturze 180°C przez 45 minut. Następnie posmaruj gotowy bochenek wodą i pozostaw do ostygnięcia na kratce do studzenia. Smacznego!

Oryginalna nazwa produktu:

EAN / GTIN:

4008391085169

Waga przesyłki:

Sposób użycia:

Ekologiczny zakwas firmy Seitenbacher wystarczy po prostu dodać do zwykłych składników na chleb.
Nadaje się do zwykłych piekarników domowych oraz do automatów do wypieku chleba.
Zalecenie: 75 g na 500 g mąki, 150 g na 1 kg mąki. Jeśli w składzie jest dużo żyta, proszę podwoić tę ilość.

Składniki:

Mąka pełnoziarnista żytnia*, woda, kultury zakwasu*.
* Pochodzi z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego

Alergeny:

mączka żytnia

Dodatkowe informacje:

Przed użyciem należy ugnieść zawartość woreczka. Zakwas ma jasnobrązowy kolor i delikatnie kwaśny zapach.

Przed użyciem należy doprowadzić zakwas do temperatury pokojowej. Optymalna temperatura ciasta chlebowego wynosi 25°C, co pozwala na jego odpowiednie spulchnienie.

Należy chronić przed ciepłem i światłem (przechowywać w temperaturze poniżej 22°C). W warunkach domowych najlepiej przechowywać zakwas w lodówce.