Ekologiczne pasty owocowe marki Allos 75%
W Wielkiej Brytanii słoik z marmoladą jest tak samo nieodłącznym elementem śniadaniowego stołu jak filiżanka herbaty. W końcu nie ma nic, co Brytyjczycy lubiliby bardziej na swoich tostach niż dobrą marmoladę z gorzkich pomarańczy. Powszechnym błędnym przekonaniem jest jednak twierdzenie, że marmolada została wynaleziona w Wielkiej Brytanii. Już w starożytności ludzie osładzali sobie życie konserwowanymi owocami. Prawdopodobnie to Grecy zapoczątkowali tę tradycję. Gotowali oni pigwy z miodem, aż uzyskały konsystencję galaretki. Później technikę tę udoskonalili Rzymianie. W I wieku n.e. kupcy po raz pierwszy sprowadzili trzcinę cukrową z Indii do Cesarstwa Rzymskiego. Wykorzystywano ją do słodzenia gotowanego puree ze śliwek, które uważa się za starożytnego poprzednika dżemów.
Słodkie puree owocowe było również jednym z ulubionych przysmaków cesarzy bizantyjskich. Zlecali oni swoim kucharzom gotowanie na wolnym ogniu szerokiej gamy owoców, takich jak pigwy, cytryny, gruszki, jabłka, śliwki, a nawet róże, z dodatkiem cukru i miodu. W Europie Zachodniej były one całkowicie nieznane aż do okresu późnego średniowiecza. Zarówno cukier, jak i przepisy na orientalne desery stały się znane dopiero w XI wieku dzięki powracającym krzyżowcom. Jednak prawie nikt nie mógł sobie pozwolić na te orientalne przysmaki. Przez wiele stuleci cukier pozostawał niemal niedostępnym luksusem. Od XVII wieku cukier trzcinowy był coraz częściej importowany z „Nowego Świata”.
Oprócz pigwy, wiśni i jagód do produkcji dżemów wykorzystywano również owoce cytrusowe. Marmolada pomarańczowa została najprawdopodobniej wynaleziona w Hiszpanii lub Portugalii. Pierwsza angielska książka kucharska zawierająca jej przepis pochodzi z 1677 roku. Marmolada pomarańczowa zyskała prawdziwą sławę około 100 lat później dzięki rodzinie kupieckiej z Dundee w Szkocji. Kupiec James Keiller zamówił statkową dostawę gorzkich pomarańczy z Sewilli. Gdy jednak owoce te w końcu dotarły do Szkocji, okazały się nienadające się do sprzedaży. Matka Keillera wpadła wówczas na pomysł, by z pomarańczy przygotować marmoladę i sprzedawać ją w słoikach. Przetwór z pomarańczy z Sewilli zyskał tak dużą popularność, że w Dundee otwarto pierwszą fabrykę marmolady. To właśnie Szkoci jako pierwsi zaczęli spożywać marmoladę na śniadanie. Do tego czasu w większości Wielkiej Brytanii zwyczajowo podawano ją wyłącznie po obiedzie, wraz z wyrobami cukierniczymi.
Kiedy w XIX wieku królowa Wiktoria sama odkryła marmoladę pomarańczową, wywołało to prawdziwy boom na marmoladę. Do dziś słoik marmolady pomarańczowej można znaleźć w niemal każdej brytyjskiej szafce kuchennej. Nawiasem mówiąc, słowo „marmolada” pochodzi od portugalskiego słowa oznaczającego pigwę: „marmelo”. Jednak w dobie ściśle uregulowanej terminologii jedynie pasty owocowe wytwarzane z owoców cytrusowych mogą być obecnie sprzedawane jako marmolada. Wszystkie pozostałe produkty to dżemy, galaretki lub po prostu pasty owocowe. Jednak wiele współczesnych past owocowych zawiera więcej cukru niż samych owoców. Natomiast ekologiczne pasty owocowe „Frucht Pur 75%” firmy Allos w pełni zasługują na swoją nazwę. Aż 75% ich składu stanowią bowiem pyszne owoce pochodzące z upraw ekologicznych. Aby jak najdelikatniej przetwarzać te cenne owoce, firma Allos stosuje krótki proces gotowania.
Allos Frucht Pur 75% Truskawka to ponadczasowy klasyk, który umili każdą bułkę śniadaniową. Jeśli preferują Państwo nieco bardziej tropikalny smak, proszę spróbować Frucht Pur 75% z mango na świeżo upieczonej bagietce. Ponieważ Frucht Pur 75% z pomarańczy zawiera więcej owoców niż klasyczna marmolada pomarańczowa, ten dżem stanowi idealne uzupełnienie „angielskiego śniadania”. Odmiany Frucht Pur 75% – wiśnia Amarena, wiśnia kwaśna i czarna porzeczka – przekonują swoim świeżym i lekko kwaśnym smakiem na chrupiących rogalikach. Allos Pure Fruit 75% Śliwka nadaje się równie dobrze jak odmiany malinowa i morelowa do uszlachetniania słodkich potraw, deserów lub jako nadzienie do wypieków. Zapraszamy do delektowania się produktami Allos Frucht Pur 75% z jagodami leśnymi, jeżynami lub borówkami na świeżych bułeczkach lub do osłodzenia nimi miski jogurtu naturalnego. Allos Frucht Pur 75% zawiera ulubione owoce w wielu pysznych odmianach.
