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Utilizzi il Semolino di Farro Spelta Biologico per budini di semola, zuppe, salse, casseruole e dessert. Raffinato con frutta fresca, marmellata o scaglie di cocco - una delizia per tutti gli amanti dei dessert. Scopra gli usi versatili e deliziosi...

L'avena trasformata in chicchi simili al riso è un'alternativa versatile al riso. I fiocchi d'avena sono conosciuti in tutto il mondo. Con la loro consistenza cremosa e il loro sapore delicato, l'avena macinata è ideale anche come gustoso contorno...

Dal sapore delizioso di nocciola e veloce da preparare, questa deliziosa specialità è consigliata per soffritti, stufati o come ingrediente di riempimento nelle zuppe. Il bulgur è un "grano spezzato" - il grano viene prima accuratamente spezzato con calore e acqua, poi cotto al vapore e infine tritato grossolanamente in un mulino...

Per il bulgur di grano duro BioGourmet, il grano duro biodinamico viene scomposto delicatamente in chicchi interi con acqua e calore e poi cotto. Questo fa emergere gradualmente il sapore delizioso del grano. Il grano duro di colore ambrato è un meraviglioso contorno ed è altrettanto adatto per polpette o insalate...

Il Grano saraceno coltivato in modo biodinamico viene scomposto come un chicco intero intatto in un processo tradizionale, che gli conferisce la sua fragrante leggerezza. Questo grano viene preparato rapidamente come bulgur ed è una vera scoperta per la cucina moderna...

I ceci sono un ingrediente importante in molti piatti internazionali. La cucina dell'Europa meridionale, quella arabo-orientale e quella indiana, ad esempio, sarebbero impensabili senza di loro come base di innumerevoli specialità. In forma di purea, si trovano ad esempio nell'hummus; cotti interi, aggiungono sapore e gusto al couscous, alle zuppe, agli st...

Il couscous proviene dalla cucina nordafricana e si prepara con grano duro tritato e precotto. Il grano duro non decorticato viene utilizzato per il couscous BioGourmet, che è ideale per i pasti veloci. È semplicemente ideale per preparare insalate fresche, ripieni di verdure o come gustoso accompagnamento a piatti di verdure e carne...

I "fagioli borlotti", come vengono chiamati i piccoli legumi in Italia, sono parte integrante della cucina mediterranea. Si fanno apprezzare nelle insalate, ma anche negli impacchi o nel classico minestrone. Colpiscono per la loro buccia brillantemente maculata e per il loro sottile sapore di nocciola...

I piccoli fagioli sono l'ingrediente segreto di molti piatti italiani. In Toscana, in particolare, i legumi teneri e cremosi sono utilizzati per preparare insalate di fagioli mediterranee, stufati e minestroni. Nella cucina vegetariana, i fagioli saporiti sono un sostituto popolare della carne e del pesce. Delicatamente precotti, sono adatti per una cucina bio...

Con il loro sapore leggermente dolce, questi fagioli di rene delicatamente precotti sono subito pronti all'uso. Freddi nelle insalate, caldi negli stufati o come ripieno per gli impacchi, i fagioli sono estremamente versatili e aggiungono un grande tocco di colore a qualsiasi ricetta...

Con il loro aroma delicato e la consistenza tenera, i fagioli neri sono estremamente versatili. Conferiscono il loro sapore speziato e leggermente nocciolato a numerosi piatti nazionali, come il "Gallo Pinto" del Costa Rica o lo stufato brasiliano "Feijoada". Sono anche adatti come base per creme vegetariane, salse e come ripieno per impacchi...

Dopo la raccolta, il chicco di farro spelta viene semplicemente conciato e macinato delicatamente, conferendo ai chicchi proprietà di cottura simili al riso e rendendoli pronti da mangiare dopo soli 30 minuti. Può gustare il farro spelta come contorno saporito e ricco di nocciole, oppure nelle zuppe e negli stufati...

Il farro spelta della Franconia viene raccolto acerbo e poi essiccato su un fuoco di faggio quando è ancora nella buccia. Il suo gusto aromatico, speziato e di nocciola è convincente e può essere utilizzato in vari modi in cucina. Che sia al posto del riso, come ingrediente di una zuppa o schiacciato come una polpetta di cereali, il farro spelta è sempre un...

Il grano Kamut Khorasan, come il farro e l'einkorn, appartiene alla famiglia dei grani antichi ed è quindi un predecessore del grano moderno. Prima di essere lavorati nel mulino a fiocchi, i fiocchi vengono delicatamente cotti al vapore e possono essere gustati freddi o caldi, ad esempio con latte, succhi di frutta o alternative di latte a bas...

La pianta di grano saraceno, che fiorisce fino all'autunno, è una vera festa per gli occhi e serve da cibo per molti insetti. Dopo la raccolta, i frutti vengono accuratamente sbucciati e puliti in un mulino speciale, poiché la buccia scura e molto dura non è adatta al consumo umano. Oltre al loro uso tradizionale come accompagnamento a piatti di...

Le lenticchie nere pregiate sono molto apprezzate per il loro tenero morso e sono estremamente versatili in cucina. Nelle insalate, negli stufati o come classico contorno agli spaetzle, i legumi sono una vera delizia. Un prodotto gourmet per tutta la famiglia!...

Il miglio è uno dei tipi di cereali più antichi e proviene dall'Asia e dall'Africa orientale. Si tratta di un cereale con la buccia, il cui chicco è circondato da una buccia dura e indigesta, che viene delicatamente rimossa per il miglio dorato BioGourmet. Con il suo sapore leggermente nocciolato, può essere utilizzato in diversi modi: come ingrediente di...