A mediterrán cserje ibolyaszínű-vörös bogyóiból nyert zúzott szumák lenyűgöző gyümölcsös savanykás ízt és finom fanyarságot kölcsönöz az ételeknek. Kiválóan kiegészíti a hal-, hús-, tofu- és sejtánételeket, valamint a rizs- és zöldségételeket, karaktert ad a grillezett ételeknek, és élénk ízt kölcsönöz a pácoknak, salátaönteteknek és mártásoknak. Kezdje alig fél teáskanállal, majd ízlés szerint...
tovább a termékhez
A görögszéna apró, aranybarna magjai a finom curry-ételek klasszikus alapanyagai. Gazdag, fűszeres ízvilágot kölcsönöznek a halaknak, húsoknak, pörkölteknek és sós süteményeknek. Ha egy serpenyőben rövid ideig szárazon megpirítjuk őket, kiadják csábító illatukat, miközben természetes keserűségük eltűnik. Akár kézimalomban frissen őrölve, akár áztatva és kézzel összetörve: élvezze ezt a keleti hangulatú...
tovább a termékhez
Ez az édes paprikapor intenzív illatával és enyhén gyümölcsös ízével tűnik ki. Finom ízvilágot kölcsönöz a gulyásnak, a sötét mártásoknak és a grillezett ételeknek. Használható továbbá az Obatzda, a fűszeres túró és a sajtos szendvicsek ízének fokozására is. Sokoldalú fűszer klasszikus receptekhez és kreatív kulináris ötletekhez egyaránt...
tovább a termékhez
Magas illóolaj-tartalmának köszönhetően az egész kömény intenzív, jellegzetes aromát fejleszt, amely hagyományos módon kiegészíti a kiadós ételeket. A köménymag fűszeres ízt kölcsönöz a káposztának, a sülteknek, a burgonyának és a savanyú káposztának, valamint a hüvelyeseknek és a túróhoz is. Emellett régóta a kenyér elmaradhatatlan alapanyaga...
tovább a termékhez
Az oregánó a görög és az olasz konyha elengedhetetlen része. Ez a sokoldalú fűszer mediterrán ízt kölcsönöz az önteteknek, mártásoknak, valamint a paradicsomos, bárányhúsos vagy halas ételeknek. Emellett kiválóan alkalmas a pizza és a tésztaételek ízének fokozására is...
tovább a termékhez
A szegfűszegfa szárított rügyeiként az egész szegfűszeg meleg, fűszeres-édes illatot varázsol a konyhába. Erős illatuk a vörös káposztának, a húsételeknek vagy a kompótnak jellegzetes ízvilágot kölcsönöz. Melegítő hatásukkal a téli forralt borban is megjelennek, hangulatos illatot teremtve...
tovább a termékhez
Finoman sodrottak, finom, fás textúrájúak. A kompót meleg, édes és fűszeres ízvilágot nyer, ha ceyloni fahéjas rudacskákat főzünk bele. A puncsban is kibontakozik jellegzetes aromájuk. A keleti pörköltek finom, melegítő mélységet nyernek tőlük. Hosszú hagyományokkal rendelkező fűszer, amely egyaránt gazdagítja az ételeket és az italokat...
tovább a termékhez
Zöld kardamom, amelyet a hüvelyével együtt őröltek meg. A zöld és a fekete kardamom közötti különbség az ízben, az előállítási folyamatban és a főzés során való felhasználásukban rejlik. Édes, friss, virágos és aromás íze, amelyben enyhe mentol- vagy eukaliptusz-jegyek is felfedezhetők, jól illik indiai rizses ételekhez, kenyérhez, péksüteményekhez, édességekhez és desszertekhez...
tovább a termékhez
Különösen durván őrölt. Élvezze az illatos, enyhén borsos ízét a hagyományos olasz ételekben. A bazsalikom remekül kiegészíti a salátákat, pizzákat, paradicsomot, húst, szószokat és akár a túrót is...
tovább a termékhez
A fűszeres, enyhén kesernyés-csípős fekete kömény egy hagyományos mediterrán fűszer, amelynek íze a köményre emlékeztet. Finom ízt kölcsönöz a bárányhúsnak, a baromfinak és a halnak, de levesekben, mártásokban, zöldségekben és hüvelyesekben is nagyra értékelik, valamint kenyér ízesítésére is kiválóan alkalmas. Sokoldalúságát chutney-kben, desszertekben vagy melegítő teaként is bizonyítja...
tovább a termékhez
Hagyományos Karimunda fajta. A Tellicherry bors különlegességét a nagy borsszemek és az aromás csípősség adja, meleg, diós és finom gyümölcsös jegyekkel. A TGSEB a Tellicherry Garbled Special Extra Bold rövidítése. A megnevezés a legvastagabb és legfinomabb borsbogyók különösen gondos kiválasztását jelenti...
tovább a termékhez
A Heuschrecke íze enyhén édes, aromája nagyon finom, ánizsra emlékeztető, petrezselyem és édeskömény jegyekkel. Ez a fűszerfinom ízvilágot kölcsönöz a leveseknek, halételeknek és a Hildegard von Bingen-i konyha ételeinek...
tovább a termékhez
Illatos és fűszeres gyógynövénykeverék mindenféle recepthez, a kiadós pörköltektől a finom tésztás ételekig. Húsételek és vegetáriánus fogások ízét egyaránt gazdagítja. A Heuschrecke kelta termékcsaládjával arra törekszik, hogy a változó évszakokkal együtt az érintetlen természet egy kis szelét bevezesse a modern életbe. Nem szabad megfeledkezni a növényvilág gazdagságáról amely messze túlmutat a...
tovább a termékhez
Ez a klasszikus kolbászfűszer egy sokoldalúan felhasználható konyhai fűszer. Saláták, hüvelyesek, levesek, húsételek, sötét raguk, tofu, tojás és hal ízét is gazdagítja. Vagy a sült burgonyáét...
tovább a termékhez
Enyhén csípős, aromás keverék fekete, fehér, rózsaszín és zöld borsszemekből. Őrlés vagy mozsárban történő zúzás során az illóolajok komplex ízvilágot szabadítanak fel. Élvezze az erőteljes csípősség és a gyümölcsös, enyhén édes jegyek jól kiegyensúlyozott harmóniáját...
tovább a termékhez
Az egész szerecsendió magában őrzi az illóolajokat mindaddig, amíg frissen le nem reszelik, ekkor szabadul fel teljes ízvilága. A szerecsendió intenzív, meleg, fűszeres íze némileg a fahéjra vagy a szegfűszegre emlékeztet. A finom édeskés íz és a kifinomult fűszeresség harmonikusan ötvöződik...
tovább a termékhez
Az egész és az őrölt kömény közötti fő különbség az íz tartósságában és a főzés során való alkalmazás módjában rejlik. Az őrölt köményt azonnal felhasználhatjuk, és íze egyenletesen oszlik el. Erősen aromás, csípős és kesernyés íze miatt számos fűszerkeverék alkotóeleme...
tovább a termékhez
Világos színű édeskömény és sötét Berfena-kömény enyhén aromás keveréke. Ha mozsárban kissé összetörjük, az édes és keserű kömény illóolajai különösen jól felszabadulnak...
tovább a termékhez
Az őrölt köménnyel ellentétben az egész Heuschrecke köménymagokban található illóolajok hosszabb ideig megőrzik minőségüket. A teljes és az őrölt kömény közötti különbség elsősorban az íz tartósságában és a főzés során való alkalmazásukban rejlik. Az erősen aromás, csípős és enyhén kesernyés íz jól illik a mediterrán és indiai konyha zöldségéhez, húsához, halához és leveseihez...
tovább a termékhez
Klasszikus fűszer pácokhoz, gulyáshoz, vadhúsos ételekhez és savanyú káposztához. Az egész és az őrölt borókabogyó közötti fő különbség az íz tartósságában és a főzés során való alkalmazásukban rejlik. Az egész borókabogyók főzés közben fokozatosan szabadítják fel aromájukat. Az illóolajok fűszeres-balzsamos és édes-keserű íze hosszabb ideig megmarad. A finom aroma őrlés után nagyon gyorsan elillan. Ezzel...
tovább a termékhez
