Davert du Catégorie "Aliments Naturels › Céréales, Graines & Légumineuses". Tri: Nom du produit alphabétiquement. Page actuelle: 4:

est l'orge perlé. Si vous broyez légèrement l'orge, vous obtiendrez des grains petits et ronds, appelés orge perlé. L'orge perlé convient parfaitement aux ragoûts et aux soupes, ainsi qu'aux salades...

Les graines de pavot bleu sont idéales comme ingrédient dans les pâtisseries sucrées et salées. Rôti brièvement, il est particulièrement apprécié dans la cuisine indienne ainsi que pour assaisonner les plats chauds. Avec son goût très aromatique, le pavot est idéal pour la confection de gâteaux et de petits pains au pavot, mais aussi pour les garnitures, les desserts ou les...

est une spécialité orientale à base de blé dur. Les grains sont plus gros que dans le couscous traditionnel et la forme de perle ronde donne son nom au couscous perlé. Polyvalent et délicieux, par exemple comme plat d'accompagnement, salade, dessert ou ragoût...

sont des pois chiches biologiques séchés. Les pois chiches trouvent des conditions de croissance optimales dans la région méditerranéenne et au Moyen-Orient en raison du climat sec. Ils peuvent être transformés en farine ou cuits. Les pois chiches sont délicieux en accompagnement d'un couscous, sous forme de boulettes de falafel frites, transformés en houmous une pâte d...

sont des pois biologiques séchés. Les pois verts sont des légumineuses très populaires. Ils ne deviennent pas trop cuits, mais restent fermes à la morsure après la cuisson. Ils sont particulièrement savoureux dans les soupes, mais peuvent aussi très bien être utilisés pour des salades créatives et des plats d'accompagnement. Un véritable classique pour les ragoûts copieu...

Le gruau de maïs précuit en douceur est idéal pour les soupes, ragoûts, pâtes, porridge, desserts, gâteaux et pour le pain. Il est également idéal pour préparer de délicieuses tranches de polenta, ainsi que du porridge sucré et épicé...

Le quinoa blanc se caractérise par sa saveur douce, légèrement noisetée. Il se combine particulièrement bien avec les légumes, les herbes fraîches et accepte les épices. Les petits grains blancs de quinoa sont cuits de manière lâche et granuleuse et peuvent être utilisés comme du riz ou du couscous. Comme garniture fine, comme ingrédient de salades créatives ou comme p...

est le quinoa rouge, qui se caractérise par sa saveur très aromatique. Cet arôme se marie particulièrement bien avec les plats à base de noix ou avec les spécialités de fromage. Les grains rouges conservent leur couleur expressive pendant la préparation et cuisent de manière lâche et granuleuse. Le quinoa rouge peut être préparé comme un plat d'accompagnement raffiné, un...

est un mélange noble de quinoa rouge, noir et blanc et convainc par son apparence attrayante. Le quinoa blanc doux et les variétés de quinoa rouge et noir aromatiques et noisettées forment une expérience gustative bien équilibrée. Le quinoa est la base idéale pour des salades et des plats d'accompagnement créatifs. Le mélange fin conserve sa couleur expressive pendan...

Le sarrasin est souvent utilisé comme farine pour faire des crêpes. Il est également apprécié dans les soufflés, comme garniture ou grillé comme "kasha". Le sarrasin n'est pas vraiment une céréale, mais appartient à la famille des renouées. Après le nettoyage, l'enveloppe dure comme une balle des grains de sarrasin est retirée. Cuit, le sarrasin est de plus en plus appr...

La semoule d'épeautre est obtenue à partir du grain entier. Grâce à son goût de noisette et à ses bonnes propriétés adhésives, elle est particulièrement adaptée à la pâtisserie. La semoule d'épeautre peut être utilisée, semblable à la semoule de kamut ou de blé, en particulier pour les bouillies de semoule, les desserts, les gratins ou comme ajout aux pâtisser...

sont des gruaux de maïs pour la polenta. Délicieux comme accompagnement de légumes ou de poisson, comme plat principal raffiné avec des champignons, de l'ail et du fromage ou comme dessert avec du fromage blanc ou des fruits. L'imagination ne connaît pas de limites! Pour faire de la polenta, les grains de maïs sont moulus en semoule...

Le son d'avoine est la couche externe du grain d'avoine qui renferme le précieux germe. Riche en fibres, il est un ingrédient idéal pour le porridge, le muesli, les yaourts et les pâtisseries. Il est également excellent dans le pain et les galettes végétariennes...