Davert du Catégorie "Aliments Naturels › Céréales, Graines & Légumineuses › Autres Céréales". Tri: Nom du produit alphabétiquement. Filtres de produit sélectionnés: Certificats: Vegan Society. :

Le blé khorasan est un grain kamut long, de couleur beige-brun, au goût de céréale et à la note légère et subtilement beurrée. Semblable au blé dur, le blé kamut khorasan peut être utilisé pour la fabrication de pâtes. Sa farine convient également au pain et aux produits de boulangerie en raison de sa très forte teneur en protéines de gluten...

Traditionnellement, le épeautre vert est de l'épeautre récolté à moitié mûr. Séché au feu de bois, il développe son arôme épicé spécial. Pour des boulettes croustillantes, des quenelles, des gratins, des pâtes à tartiner piquantes, des soupes, des salades et comme garniture...

est une orge au goût légèrement aromatique. L'orge décortiquée est idéale pour la production de farine, de flocons et de farine. Cuit, il est bon en accompagnement ou dans les ragoûts...

est l'orge perlé. Si vous broyez légèrement l'orge, vous obtiendrez des grains petits et ronds, appelés orge perlé. L'orge perlé convient parfaitement aux ragoûts et aux soupes, ainsi qu'aux salades...

est une spécialité orientale à base de blé dur. Les grains sont plus gros que dans le couscous traditionnel et la forme de perle ronde donne son nom au couscous perlé. Polyvalent et délicieux, par exemple comme plat d'accompagnement, salade, dessert ou ragoût...