Tous les Produits du Catégorie "Aliments Naturels › Herbes & Épices". Tri: Nom du produit alphabétiquement. Page actuelle: 26:

L'arôme délicat et herbacé des feuilles de laurier entières confère aux soupes, bouillons et sauces cette profondeur incomparable qui caractérise la grande cuisine. Les plats mijotés et le chou rouge gagnent eux aussi en caractère et en raffinement grâce à cette touche subtile. Une épice intemporelle qui incarne depuis longtemps la tradi...

Le safran est obtenu à partir des fleurs violettes d’une espèce de crocus. Pour ce faire, les filaments stigmates de couleur rouge-orange sont soigneusement prélevés sur chaque fleur, puis séchés. Quelques filaments suffisent à conférer aux plats une couleur caractéristique, ainsi qu’une saveur intensément épicée et légèrement amère. Le safran peu...

Grâce à leur forte teneur en huiles essentielles, les graines de carvi entières dégagent un arôme intense et caractéristique qui accompagne à merveille les plats copieux, dans la plus pure tradition. Le carvi apporte une note épicée au chou, aux rôtis, aux pommes de terre et à la choucroute, ainsi qu'aux légumineuses et au quark. Il est éga...

Les petites graines de fenugrec, de couleur brun doré, constituent un ingrédient incontournable des plats raffinés au curry. Elles confèrent au poisson, à la viande, aux ragoûts et aux pâtisseries salées une saveur riche et épicée. Lorsqu’elles sont brièvement grillées à sec dans une poêle, elles libèrent leur arôme appétissant tout en p...

Cet assaisonnement classique pour les saucisses est une herbe aromatique polyvalente. Elle rehausse également les salades, les légumineuses, les soupes, la viande, les ragoûts bruns, le tofu, les œufs et le poisson. Ou encore les pommes de terre sautées...

Un mélange aromatique et amer composé de sept herbes, élaboré d'après une recette de Bertrand Heidelberger, herboriste du XIXe siècle. Savourez le jeu des différentes notes amères présentes dans la racine de livèche, le fenouil, le carvi, le genévrier, l'anis, l'achillée millefeuille et l'absinthe. Idéal pour équilibrer les plats épicés...

Un mélange d'épices chaleureux et aromatique aux notes de tonka, de cannelle et d'orange. Il rehausse les plats sucrés et les pâtisseries, ainsi que le gibier, les soupes et les sautés de légumes...

Un mélange d'épices moulues aromatique, réchauffant et épicé, destiné à la cuisine indienne et ayurvédique. Le terme « Garam Masala » provient du sanskrit ancien et signifie « épice chaude ». Selon les enseignements ayurvédiques, les épices qu’il contient réchauffent le corps de l’intérieur et stimulent le métabolisme...

Un mélange d'épices très piquant et polyvalent, idéal pour la cuisine nord-africaine. La harissa est un incontournable de la cuisine tunisienne, marocaine, algérienne et libyenne, où elle s'utilise presque comme un condiment de table. Ce mélange d'épices traditionnel rehausse le goût du couscous, des tajines et des merguez...

Un mélange d'épices légèrement aromatique inspiré par Hildegarde de Bingen. Hildegarde de Bingen 10981179 était une éminente religieuse bénédictine allemande, herboriste et érudite hors du commun du Moyen Âge. Elle est considérée comme l’une des femmes les plus influentes du Moyen Âge. Dans ses ouvrages d’histoire naturelle et ses tra...

Un mélange d'herbes aromatiques et épicées qui s'adapte à toutes vos recettes, des ragoûts copieux aux plats de pâtes raffinés. Il rehausse aussi bien les plats à base de viande que les repas végétariens. Avec sa gamme « Celtic », Heuschrecke souhaite apporter une touche de nature intacte, avec ses chan...

Un mélange d'épices finement broyées utilisé dans la cuisine levantine. Le mélange fruité et acidulé de Heuschrecke ne contient ni sésame ni sel. Le zatar rehausse le goût des pains plats et des sauces, mais il est également idéal pour assaisonner le couscous, les légumes, la viande ou le poisson, ou encore pour être utilisé dans des recettes d...

Les noix de muscade entières conservent leurs huiles essentielles jusqu'à ce qu'elles soient fraîchement râpées, moment où elles libèrent toute leur saveur. La saveur intensément chaleureuse et épicée de la noix de muscade rappelle quelque peu celle de la cannelle ou du clou de girofle. Une douceur subtile s'allie à un piquant délicat...

en pot de 100 g. L'origan est un ingrédient incontournable de la cuisine grecque et italienne. Cette herbe polyvalente apporte une saveur méditerranéenne aux vinaigrettes, aux sauces et aux plats à base de tomates, d'agneau ou de poisson. C'est également un excellent moyen de rehausser le goût des pizzas et des pâtes...

L'origan est un ingrédient incontournable de la cuisine grecque et italienne. Cette herbe polyvalente apporte une saveur méditerranéenne aux vinaigrettes, aux sauces et aux plats à base de tomates, d'agneau ou de poisson. C'est également un excellent moyen de rehausser le goût des pizzas et des pâtes...

présenté dans un grand conditionnement de 440 g. Ce paprika doux se caractérise par son arôme intense et sa saveur légèrement fruitée. Il apporte une touche subtile au goulasch, aux sauces brunes et aux plats cuits au barbecue. Il peut également être utilisé pour rehausser la saveur de l’Obatzda, du fromage blanc aux herbes et des sandwichs au from...

Cette poudre de paprika doux se caractérise par son arôme intense et sa saveur légèrement fruitée. Elle apporte une touche subtile au goulasch, aux sauces brunes et aux plats cuits au barbecue. Elle peut également être utilisée pour rehausser la saveur de l'Obatzda, du fromage blanc aux herbes et des sandwichs au fromage. Une épice polyvalente pour les r...

Piment « œil d'oiseau » moulu extrêmement fort, avec un indice de piquant d'environ 81 000 SHU. À titre de comparaison: le paprika doux affiche entre 100 et 500 SHU, la sauce Tabasco standard entre 2 500 et 5 000 SHU et les piments jalapeños entre 2 500 et 8 000 unités de Scoville...

Un mélange acidulé et citronné de poivre blanc, noir et vert, agrémenté de zeste de citron, de citronnelle et de myrte citronnée. Les notes acidulées et fruitées, mais aussi agréablement poivrées et épicées, du poivre citronné accompagnent non seulement à merveille les plats asiatiques, mais rehaussent également les vinaigrettes, les fromages e...

dans un grand conditionnement de 440 g. Les baies de poivre non mûres sont récoltées, puis brièvement plongées dans de l'eau bouillante avant d'être séchées: un procédé traditionnel qui confère au poivre son arôme caractéristique et son piquant intense. Épice polyvalente et polyvalente, elle révèle toute sa saveur lorsqu’elle est fraîchement mou...