Heuschrecke kategoriassa "Luonnonruoka". Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä:

Puhdistamaton, hienojakoinen merisuola, joka ei sisällä paakkuuntumisenestoaineita tai lisäaineita. Hienojakoisen rakenteensa ansiosta suolaa on helppo annostella, ja se sopii monipuolisesti monenlaisiin ruokiin...

Hildegard von Bingenin innoittama, miedosti aromaattinen mausteyhdistelmä. Hildegard von Bingen 10981179 oli merkittävä saksalainen benediktiinisisar, yrttitieteilijä ja keskiajan poikkeuksellinen monitaituri. Häntä pidetään yhtenä keskiajan vaikutusvaltaisimmista naisista. Luonnontieteellisissä ja lääketieteellisissä teoksissaan abbedissa...

Tonkapavun puun jauhetuille siemenille on ominaista voimakas aromi, jossa on vaniljan ja karamellin vivahteita sekä hieman katkera pohjavire. Ne tuovat aromaattista makua vanukkaisiin, jäätelöön, riisivanukkaaseen, kekseihin ja kakkuihin. Vaniljamaisen makunsa vuoksi tonkapapu tunnetaan myös nimellä ”meksikolainen vanilja”, ja sitä käytetään samalla tav...

Musta suola ayurvediseen ja vegaaniseen ruoanlaittoon. Poltettu korkeassa lämpötilassa noin 900 °C saviastiassa noin 24 tuntia, minkä jälkeen se on jauhettu. Tämä kasvien tuhkalla paistettu vaaleanruskea kivisuola on perinteinen intialainen ayurvedalainen erikoisuus. Sen suolainen, munan kaltainen maku korostaa vegaanisen tofuscrambledin tyypillistä makua. In...

Erittäin karkeasti jauhettu. Nauti sen aromaattisesta, hieman pippurisesta mausta perinteisissä italialaisissa ruoissa. Basilika sopii erinomaisesti salaatteihin, pizzoihin, tomaatteihin, lihaan, kastikkeisiin ja jopa quarkkiin...

Aito Bourbon-vanilja on peräisin trooppisen kiipeilevän orkidean hedelmästä. Sadonkorjuun jälkeen vaniljatankoja fermentoidaan useita kuukausia, minkä aikana niiden tyypillinen tuoksu kehittyy. Bourbon-vaniljaa voidaan käyttää jälkiruokien, kermakastikkeiden, jäätelön ja juomien maustamiseen. Se on myös erinomainen tapa korostaa kakkujen, keksien ja ...

Erittäin tulinen, jauhettu lintusilmächili, jonka tulisuusaste on noin 81 000 SHU. Vertailun vuoksi: makean paprikan tulisuus on 100500 SHU, tavallisen Tabasco-kastikkeen 2 5005 000 SHU ja jalapeñojen 2 5008 000 Scoville-yksikköä...

Miedosti tuoksuva sekoitus vaaleaa makeaa fenkolia ja tummaa Berfena-fenkolia. Kun ne murskataan kevyesti morttelissa, makean ja karvasfenkolin eteeriset öljyt vapautuvat erityisen hyvin...

Harmoninen sekoitus kanelipuiden Cinnamomum verum ceylanicum ja Cinnamomum aromaticum Cassia kuivattua sisäkuorta. Tässä yhdistyvät molempien kanelilajien parhaat puolet: Cassian makeus ja Ceylanicumin hienostunut kirpeys...

Hienoksi rullattuja ja rakenteeltaan hienostuneita ja puumaisia. Kompotti saa lämpimän, makean ja mausteisen vivahteen, kun siihen keitetään Ceylon-kanelitankoja. Ne vapauttavat ominaisen tuoksunsa myös punssissa. Itämaiset muhennokset saavat hienovaraisen, lämmittävän syvyyden. Pitkän perinteen omaava mauste, joka rikastuttaa yhtä lailla sekä ruokia että juo...

Klassinen mauste marinadeihin, gulassiin, riistaruokiin ja hapankaaliin. Kokonaisten ja jauhettujen katajanmarjojen suurimmat erot liittyvät niiden maun kestoon ja käyttöön ruoanlaitossa. Kokonaiset katajanmarjat vapauttavat arominsa vähitellen ruoanlaiton aikana. Eteeristen öljyjen mausteisen balsamimainen ja makean katkera maku säilyy pidempään. Hienostunu...

Aromikas, katkera sekoitus seitsemästä yrtistä, joka perustuu 1800-luvun yrttitieteilijän Bertrand Heidelbergerin reseptiin. Nauti lovage-juuren, fenkolin, kuminan, katajanmarjan, aniksen, siankärsämön ja koiruohojen sisältämien erilaisten karvausyhdisteiden vuorovaikutuksesta. Sopii erinomaisesti mausteisten ruokien maun tasapainottamiseen...

Keskivahva curryjauhe. Aromikas sekoitus monia erilaisia yrttejä ja mausteita. Liha-, siipikarja- ja kalaruokien maustamiseen ja maun korostamiseen, aasialaisiin riisi- ja vihannespaistoihin sekä muhennoksien, kevyiden kastikkeiden ja keittojen valmistukseen...

Heuschreckellä on hieman makea maku, jossa on hyvin hienostunut aniksen kaltainen tuoksu sekä persiljan ja fenkolin vivahteita. Tämä mausteyrtti tuo hienostuneen vivahteen keittoihin, kalaruokiin sekä Hildegard von Bingenin keittiön ruokiin...

Kokonaisen rosmariinin neulasten hartsimainen, mausteinen tuoksu vie sinut aurinkoiseen Välimerelle. Sopii erinomaisesti lihan, riistan, sienien, keittojen, paistettujen perunoiden ja vihannesten kanssa. Siitä saa myös ihanan lämmittävän teen: kaada litra kiehuvaa vettä kahden täyden ruokalusikallisen päälle, anna hautua 15 minuuttia ja nauti. Mauste...

Pienet, kullanruskeat fenugreek-siemenet ovat klassinen ainesosa hienoissa curryruoissa. Ne antavat kalalle, lihalle, muhennoksille ja suolaisille leivonnaisille rikkaan, mausteisen makusävyn. Kun niitä paahdetaan hetken aikaa kuivana pannulla, ne vapauttavat herkullisen tuoksunsa ja menettävät samalla luonnollisen katkeruutensa. Olipa ne sit...

Täyslehtisten laakerinlehtien hienostunut, yrttinen tuoksu tuo keittoihin, liemiin ja kastikkeisiin sen tunnistettavan syvyyden, joka on hienon ruoanlaittotaidon tunnusmerkki. Myös haudutetut ruoat ja punakaali saavat luonnetta ja hienostuneisuutta niiden hienovaraisesta vivahteesta. Ajaton mauste, joka on jo pitkään edustanut perinnettä ja nauti...

Mausteinen, aromaattinen, hieman makea ja hienojakoinen maustejauhe, joka on valmistettu korianterikasvin kypsistä, kuivatuista siemenistä. Korianteri on keskeinen ainesosa monissa curryseoksissa, mutta se sopii hyvin myös palkokasvien, juurikasvien, muhennosten ja täyttävien keittojen kanssa...

Tällä Sideritis-sukuun kuuluvalla miedolla yrttiteellä on voimakas, sitruunainen ja salviaa muistuttava tuoksu. Greek Mountain Tea -teellä on hieman kirpeä, aromaattinen maku, ja sitä voi nauttia milloin tahansa päivästä...