Heuschrecke i kategorien "Naturkost". Sortering: Produktnavn alfabetisk:

Et uraffineret, fint havsalt uden klumpforebyggende midler eller tilsætningsstoffer. Den fine kornstørrelse gør det nemt at dosere, og det er en alsidig ingrediens til en lang række retter...

Sort salt til ayurvedisk og vegansk madlavning. Brændt ved høj temperatur ca. 900 °C i en lerkrukke i ca. 24 timer og derefter formalet. Dette lyserødbrune stensalt, der er bagt med planteaske, er en traditionel indisk ayurvedisk specialitet. Dets krydrede, æggeagtige smag fremhæver den karakteristiske smag af vegansk tofu-røræg. I Indien er Kala Namak en fast...

Bambusvispen med 80 tænder er en alsidig allround-visp til tilberedning af grøn te. Den egner sig både til tynd usucha, cremede matcha-latte og endda tykkere koicha. De 80 tænder giver en god balance. De er mere robuste end de fine børster på bambusvispene med 120 tænder, men skaber alligevel et dejligt skum...

Dette lyserøde krystalsalt stammer fra Salt Range i provinsen Punjab i Pakistan. Det kan bruges til at krydre en lang række friske og tilberedte retter og er meget alsidigt i køkkenet...

Ekstra groft gnubbet. Nyd den aromatiske, let peberagtige smag i traditionelle italienske retter. Basilikum pifter salater, pizzaer, tomater, kød, saucer og endda kvark op...

Ægte Bourbon-vanilje stammer fra frugten af en tropisk klatreorkidé. Efter høsten gennemgår vaniljestængerne en gæringsproces i flere måneder, hvor deres karakteristiske aroma udvikler sig. Bourbon-vanilje kan bruges til at give smag til desserter, cremer, is og drikkevarer. Den er også en fantastisk måde at fremhæve smagen i kager, småkager og...

Ekstremt stærk, malet bird’s eye-chili med en styrke på ca. 81.000 SHU. Til sammenligning: sød paprika har 100 til 500 SHU, almindelig Tabasco-sauce 2.500 til 5.000 SHU og jalapeños 2.500 til 8.000 Scoville-enheder...

Et klassisk krydderi til marinader, gulasch, vildtretter og surkål. De væsentligste forskelle mellem hele og malede enebær ligger i smagens holdbarhed og deres anvendelse i madlavningen. Hele enebær afgiver deres aroma gradvist under tilberedningen. Den krydret-balsamiske og sød-bitre smag fra de æteriske olier bevares længere. Den delikate aroma forsvinder me...

Middelstærkt karrypulver. En aromatisk blanding af mange forskellige urter og krydderier. Til krydring og smagsforstærkning af kød-, fjerkræ- og fiskeretter, til asiatiske ris- og grøntsagsretter tilberedt i wok samt til tilberedning af gryderetter, lette saucer og supper...

En mildt krydret, aromatisk blanding af sorte, hvide, lyserøde og grønne peberkorn. Når de males eller knuses i en morter, frigiver de æteriske olier et komplekst spektrum af smagsnuancer. Nyd den velafbalancerede harmoni mellem kraftig styrke og frugtige, let søde noter...

En mildt aromatisk blanding af lys, sød fennikel og mørk Berfena-fennikel. Når den knuses let i en morter, frigives de æteriske olier fra den søde og den bitre fennikel særligt godt...

Denne milde urtete fra Sideritis-familien har en intens, citronagtig og salvieagtig duft. Græsk bjergte har en let syrlig, aromatisk smag og kan nydes på alle tider af døgnet...

En typisk, krydret og fyldig kinesisk grøn te fremstillet af forårshøsten. Frisk, livlig, blød og blomsteragtig med en frugtagtig tone. Emei Spring fra Wulongshan-gården i den kinesiske provins Jiangxi. Denne te stammer fra ekstensivt dyrkede højlandsområder. I modsætning til den intensive plantagedyrkning i lavlandet ligger fokus her ikke på at maksi...

Den harpiksagtige, krydrede duft fra hele rosmarinnåle fører dig til det solbeskinnede Middelhavsområde. Ideel til kød, vildt, svampe, supper, stegte kartofler og grøntsager. Den er også fantastisk som en varmende te: Hæld en liter kogende vand over to spiseskefulde med top, lad den trække i 15 minutter, og nyd den. Et krydderi, der på imponerende vis for...

Den krydrede og let bitter-stærke sorte spidskummen er et traditionelt middelhavskrydderi med en karakter, der minder om karve. Den tilføjer en delikat smag til lam, fjerkræ og fisk, men er også meget værdsat i supper, saucer, grøntsager og bælgfrugter samt som krydderi til brød. Den viser endda sin alsidighed i chutney, desserter eller som en var...

De små, gyldenbrune bukkehornfrø er en klassisk ingrediens i udsøgte karryretter. De giver fisk, kød, gryderetter og salte kager en fyldig, krydret smagsdybde. Når de kortvarigt ristes på en pande, frigiver de deres appetitvækkende aroma, samtidig med at de mister deres naturlige bitterhed. Uanset om de er friskmalet i en håndkværn eller udblødt og ...

Med sit høje indhold af æteriske olier udvikler hele karvefrø en intens, karakteristisk aroma, der på traditionel vis passer godt til solide retter. Karvefrø tilfører en krydret note til kål, stege, kartofler og surkål samt til bælgfrugter og kvark. De har også længe været en fast ingrediens i brød...

Den fine, urteagtige aroma fra hele laurbærblade giver supper, bouillon og saucer den umiskendelige dybde, der kendetegner god madlavning. Også braiserede retter og rødkål får karakter og finesse ved dette subtile strejf. Et tidløst krydderi, der længe har stået for tradition og nydelse...

Hele nelliker, der er de tørrede knopper fra nelliketræet, tilfører køkkenet en varm, krydret-sød duft. Deres intense duft giver rødkål, kødretter eller kompot en karakteristisk smagsdybde. De tilfører også vinterens gløgg en varmende effekt og skaber en stemningsfuld duft...

En harmonisk blanding af den tørrede indre bark fra kaneltræerne Cinnamomum verum ceylanicum og Cinnamomum aromaticum Cassia. Dette kombinerer det bedste fra begge kaneltyper: Cassias sødme og Ceylanicums elegante syrlighed...