BioGourmet kategoriassa "Luonnonruoka › Valmisateriat, keitot & kastikke". Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä:

Tässä nuudelikeitossa yhdistyvät kahden maailman parhaat puolet: aasialaiset keittoperinteet ja durumvehnän mannasta valmistetut hienot keittonuudelit. Suuri osa aasialaisesta kulttuurista on löytänyt tiensä paikalliseen keittiöön. Tässä keitossa käytetään myös klassisia aasialaisia ainesosia, kuten soijaa, shiitake-sieniä, inkivääriä ja misoa, jo...

Ohrapohjaiset keitot ovat osa monien vuoristoalueiden perinteistä ruokaa, sillä ohra on säästäväinen ja kestävä vilja, jota voidaan viljellä vielä korkeilla paikoilla. Graubündenissä, Emmentalissa ja Jurassa se oli ennen vallitseva vilja - ohraa pidetään myös yleisesti lämmittävänä ja virkistävänä. Graubündenin kantonissa, jossa lähes jokaisessa laaksos...

Tyypilliset keittovihannekset, persilja ja ruohosipuli ovat klassisella reseptillä valmistetun kasvisliemen makua määrittävät ainesosat. Se tuo herkkää makua hyvään ruoanlaittoon ja sitä voi käyttää monipuolisesti. Lämmittävänä keittona, maustamiseen, liha- ja kalaruokien marinointiin, kuumien ja kylmien kastikkeiden maustamiseen, kvarkki- ja jogurt...

Tammipuun päällä savustettu rakuunanlehti, laakerinlehti ja paprika kehittävät kypsennyksen aikana Balkanin pannulle tyypillisen, täyteläisen maun. Djuveč riisi on maukas ruokalaji sellaisenaan, mutta se voidaan tarjoilla myös sienien tai vihannesten kanssa. Tarjoile Djuveč -riisiä hienonnetulla persiljalla koristeltuna esimerkiksi kreikkalaisen maal...

Valmis kylmä vihanneskeitto purkissa. Espanjassa se tunnetaan myös nimellä gazpacho andaluz. Se valmistetaan klassisesti tuoreista luomu-tomaateista, paprikoista, kurkusta, vaaleasta leivästä ja oliiviöljystä ja maustetaan suolalla, viinietikalla ja hieman valkosipulilla. Erityisesti kuumina kesäpäivinä hyvin jäähdytetty espanjalainen gazpacho kutsuu nauttimaan. L...

Tässä klassisessa gravelax-kastikkeessa yhdistyvät hienovarainen makeus, mieto sinapin maku ja ripaus tilliä. Se tarjoillaan perinteisesti marinoidun lohen kanssa, mutta sopii erinomaisesti myös muun kalan, voileipien tai dipin kanssa. Kermainen, maukas ja monipuolinen...

Tämä hummerikeitto perustuu haute française -keittiön kriteereihin. Varovasti lämmitettynä tämä harmonisesti tasapainoinen, hennon kermainen keitto muuttuu aromikkaaksi nautinnoksi. Todelliset tuntijat tarjoilevat keiton pienen crème fraîchen kanssa ja lisäävät maun mukaan tuoretta Gruyère-juustoraastetta, voita tai oliiviöljyä. Hyvää ruokahalua!...

Intialainen curry paljastaa täyden makuvalikoimansa heti mausteiden paahdettua ja herättää ruokahalun. Hienoon intialaiseen tuoksuvaan riisiin perustuva seos maistuu ihanan eksoottiselta: kuivattu kurkumanjuuri, sarviapilan siemenet, vastamurskattu korianteri, juustokumina ja ripaus kanelia antavat tälle ruoalle syvyyttä ja intensiivisyyttä. Täyteläiset v...

Tämä kalakeitto on hienon ranskalaisen keittiön herkku. Harmonisen tasapainoinen, hennon kermainen ja silti mauttomasti määriteltävissä oleva keitto on hieno herkku kevyesti lämmitettynä. Todelliset tuntijat tarjoilevat keiton pienen crème fraîchen kanssa ja lisäävät siihen - henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan - tuoretta Gruyère-raastetta, voita tai oliiviöljy...

Kampasimpukat ja huolellisesti valitut valkokalafileet antavat tälle kermakeitolle hienon luonteen. Harmonisesti tasapainoinen ja miellyttävän hienostunut maku, se on parasta nauttia hieman lämmitettynä. Todelliset tuntijat tarjoilevat keiton pienen crème fraîchen kanssa ja lisäävät maun mukaan tuoreena raastettua Gruyèrea, voita tai oliiviöljyä. Hyvää ...

Bearnaise-kastiketta pidetään loistavana lisukkeena chateaubriandille eli naudanfileen päästä saatavalle runsaalle pihville. Kasvissyöjät puolestaan vannovat Bearnaise-kastikkeen voimakkaan maun olevan paras seuralainen grillatuille artisokan sydämille. Joka tapauksessa voinen kastike sopii hyvin kaikille markkinakasveille ja runsaalle kalalle, mutta Bear...

Kirkkaalle kanakeitolle on ominaista hieno kanan maku, jota tasapainottavat yrtit. Ihana pohja keitoille ja kastikkeille tai lämpimien ruokien hienostamiseen ja maustamiseen...

Vihanneskeitto saa hienoaromisen vihannes- ja yrttimakunsa, kun mausteena ei käytetä hiivauutetta. Hienoista vihanneksista, erilaisista mausteista ja yrteistä koostuva koordinoitu koostumus on maustettu vuorisuolalla ja se toimii erinomaisesti keittojen ja kastikkeiden pohjana, juomaliemenä tai maustamaan runsasruokaisia ruokia...

suuressa 350 g:n säilytyspurkissa. Kasviskeitto saa hienoaromisen vihannes- ja yrttimakunsa, kun mausteena ei käytetä hiivauutetta. Hienoista vihanneksista, erilaisista mausteista ja yrteistä koostuva koordinoitu koostumus on maustettu vuorisuolalla, ja se toimii erinomaisesti keittojen ja kastikkeiden pohjana, juomaliemenä tai maustamaan runsasr...

Kirkkaalle naudanlihaliemelle on ominaista hieno naudanlihan maku, joka on tasapainossa yrttien kanssa. Sopii mainiosti keittojen ja kastikkeiden pohjaksi tai lämpimien ruokien hienosäätöön ja maustamiseen...

Kermainen, mutta silti hieman pureva - tällaista risoton pitäisi olla! Tähän risottoon on käytetty Carnaroli-riisiä. Pyöreä ja harmoninen maku, joka on hienostunut misotahnan aromaattisella vivahteella, tekee tästä risotosta onnistuneen klassisen ruokalajin uudelleentulkinnan...

Kanttarelleja sisältäviä leipäkakkuja varten hienoa vaaleaa kakkuleipää täydennetään luonnonvaraisesta keruusta saaduilla kanttarelleilla ja tasapainoisilla yrteillä. Tämä perinteinen, hyväksi havaittu resepti oli aikoinaan laajalle levinnyt Schwabiasta Böömiin, Frankenista Etelä-Tiroliin. Vain muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä v...

Näihin leipämunkeihin hieno vaalea nyyttileipä on jalostettu punajuurella ja maukkailla yrteillä Tämä perinteinen, hyväksi havaittu resepti oli aikoinaan laajalti levinnyt Schwabiasta Böömiin, Frankenista Etelä-Tiroliin. Maukas ja täyteläinen erikoisuus valmistuu muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä sekä p...

Tämä perinteinen, hyväksi havaittu resepti oli aikoinaan laajalti levinnyt Schwabiasta Böömiin, Frankenista Etelä-Tiroliin. Yrttisiä leipäkimppuja varten hienoa vaaleaa kimpale-leipää täydennetään herkullisilla yrteillä ja mausteilla. Maukas ja täyteläinen erikoisuus valmistuu muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä sekä pyöreän nyytin muodo...

Keittokuutiot kanan kanssa tuottavat kirkasta lientä, jossa on hento kanan maku, maustettuna aromaattisilla yrteillä. Sopii erinomaisesti keittojen ja kastikkeiden pohjaksi, mutta myös lämpimien ruokien jalostamiseen ja maustamiseen...