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: Descripción:
Seitenbacher Masa madre natural ecológica en el práctico envase doble. Hornear con masa madre ha quedado casi olvidado en los hogares. Este producto permite hornear con el sabor de los tiempos de la bisabuela, incluso utilizando una panificadora automática. La masa madre es uno de los ingredientes naturales para hornear pan más antiguos. Confiere al pan casero un sabor único y lo mantiene fresco durante más tiempo.
Ejemplo de receta
Máquina de hacer pan:
Levadura 10 g (arriba)
Harina de pan 500 g
Masa madre 75 g
Sal 10 g
Agua 300 g (abajo)
Colóquelo en la panificadora e inicie el programa de cocción siguiendo las instrucciones de uso.
Preparación para el horno:
500 g de harina
1-2 cucharaditas (10 g) de sal
300 ml de agua tibia
1 sobre (10 g) de levadura de panadería
1-2 cucharaditas (10 g) de azúcar
1 bolsa (75 g) de masa madre
Mezcle la levadura de panadería con un poco de azúcar o miel en agua tibia, espere unos minutos hasta que empiece a hacer espuma y, a continuación, amase la masa madre y los demás ingredientes hasta obtener una masa suave. Cubra la masa y déjela levar en un lugar cálido durante unos 20 minutos. Vuelva a amasar brevemente y colóquela en un molde engrasado. Rellenar hasta la mitad y dejar leudar de nuevo en un lugar cálido durante unos 20-30 minutos hasta que la masa haya aumentado de volumen (aproximadamente el doble de la altura de la masa).
Cueza en el horno precalentado a 220°C durante unos 15 minutos y a 180°C durante 45 minutos, después pinte la hogaza terminada con agua y déjela enfriar sobre una rejilla. ¡Buen provecho!
Nombre original producto:
Bio Natur Sauerteig, Doppelpack
Bio Natur Sauerteig, Doppelpack
EAN / GTIN:
4008391085169
Peso de Envío:
181 g por pieza
181 g por pieza
Aplicación:
La masa madre ecológica Seitenbacher se añade simplemente a los ingredientes habituales del pan. Apta para hornos domésticos normales y para panificadoras automáticas. Recomendación: 75 g a 500 g de harina, 150 g a 1 kg de harina. Si tiene mucho centeno, duplique la cantidad.
Ingredientes:
Harina integral de centeno*, agua, cultivos de masa madre*. * De agricultura ecológica certificada
Alérgenos:
harina de centeno
Información adicional:
Amase la bolsa antes de utilizarla. La masa madre tiene un color marrón claro y un aroma ligeramente ácido.
Ponga la masa madre a temperatura ambiente antes de utilizarla. La mejor temperatura para la masa de pan es de 25°C para que la masa se suelte bien.
Protéjala del calor y la luz (guárdela a <22°C). En casa, es mejor guardarla en el frigorífico.
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