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Después del falafel y el hummus, pero a más tardar desde que la cocina levantina se popularizó en Europa, los garbanzos se han convertido en un ingrediente favorito en la cocina. Estas legumbres se utilizan en innumerables recetas de ensaladas, guisos, estofados, empanadas, etc. Su textura cremosa y su sabor a nuez los convierten en un ingrediente versátil y...