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Sus delicadas hojas de color verde pálido y su fragancia fresca y intensa dan fe de la máxima pureza y la potencia auténtica de esta hierba. Disfrute de una delicada combinación de sabores, que aúna una nota herbal picante y ácida con la frescura cítrica. Esta hierba aromática tiene una amplia variedad de usos en la cocina y marida especialmente bien con pl...

en el especiero de cristal. Una hierba aromática típica de la cocina mediterránea. Gracias a su característico sabor a limón, el tomillo limón se adapta muy bien a los platos mediterráneos y a la preparación de carnes blancas, cordero, pescado, marisco y ensaladas frescas y especiadas...

Granos enteros de pimienta negra para el molinillo. Una elegante mezcla procedente de tres países de origen, que aúna el carácter de la pimienta negra en todas sus facetas. Las bayas de pimienta de la costa de Malabar, en la India, se combinan con especialidades de pimienta de Sri Lanka y Tanzania, regiones famosas desde hace siglos por...

en el especiero de cristal. Mezcla de especias para verduras y platos vegetarianos con el toque umami especial del miso de arroz. El potenciador del sabor para verduras al vapor, patatas, arroz y hamburguesas...

Molida muy gruesa. Disfrute de su sabor aromático y ligeramente picante en los platos tradicionales italianos. La albahaca realza el sabor de las ensaladas, las pizzas, los tomates, la carne, las salsas e incluso el quark...

Una especia clásica para adobos, goulash, platos de caza y chucrut. Las principales diferencias entre las bayas de enebro enteras y las molidas residen en la persistencia de su sabor y en su aplicación en la cocina. Las bayas de enebro enteras liberan su aroma de forma gradual durante la cocción. El sabor especiado-balsámico y agridulce de los aceites...

Cardamomo verde molido con las vainas y la cáscara. La diferencia entre el cardamomo verde y el negro radica en el sabor, el proceso de producción y su uso en la cocina. Su sabor dulce, fresco, floral y aromático, con un ligero toque a mentol o eucalipto, combina muy bien con platos indios de arroz, pan, bollería, repostería y postres...

Un polvo de especias fino, picante, aromático y ligeramente dulce, elaborado a partir de las semillas maduras y secas de la planta de cilantro. El cilantro es un ingrediente clave en muchas mezclas de curry, pero también combina muy bien con legumbres, tubérculos, guisos y sopas sustanciosas...

Al tratarse de los capullos secos del árbol del clavo, los clavos enteros aportan a la cocina un aroma cálido, ácido y dulce. Su intensa fragancia aporta una profundidad de sabor característica a la col lombarda, a los platos de carne o a las compotas. Además, aportan su efecto reconfortante al vino caliente de invierno, creando un aroma que crea ambiente...

A diferencia del comino molido, los aceites esenciales de las semillas enteras de comino de Heuschrecke se conservan durante más tiempo. Las diferencias entre el comino entero y el molido residen principalmente en la duración del sabor y en su aplicación en la cocina. Su sabor, intensamente aromático, picante y ligeramente amargo, combina muy bien con ve...

Las principales diferencias entre el comino entero y el molido residen en la duración del sabor y en su aplicación en la cocina. El comino molido se puede utilizar de inmediato y distribuye su sabor de manera uniforme. Su sabor, intensamente aromático, picante y amargo, lo convierte en un ingrediente habitual de muchas mezclas de especias...

El comino negro, picante y ligeramente amargo, es una especia tradicional mediterránea con un carácter similar al de la alcaravea. Aporta un sabor delicado a la carne de cordero, las aves y el pescado, pero también es muy apreciado en sopas, salsas, verduras y legumbres, así como para condimentar el pan. Incluso demuestra su versatilidad en chutney...

Una especia picante, ligeramente amarga y penetrante, de color amarillo, de la variedad Alleppy. El rizoma de la Heuschrecke no es una raíz, sino un brote engrosado que crece bajo tierra. La cúrcuma de Alleppy debe su nombre a la ciudad portuaria de Alappuzha antes Alleppey, situada en el estado de Kerala, al sur de la India. Destaca por su brillante ...

Curry en polvo de picante medio. Una mezcla aromática de numerosas hierbas y especias diferentes. Ideal para condimentar y realzar platos de carne, aves y pescado, para salteados asiáticos de arroz y verduras, y para preparar guisos, salsas ligeras y sopas...

en un envase grande de 440 g. La equilibrada mezcla de cúrcuma, cilantro, alcaravea y otras especias crea un sabor suave y armonioso. Ideal para platos de arroz, platos al wok y a la sartén, así como para guisos de verduras y legumbres. También resulta ideal para realzar salsas ligeras, pescados, aves y sopas...

El azafrán se obtiene de las flores de color púrpura de una especie de azafrán. Para ello, las hebras del estigma, de color rojo anaranjado, se extraen cuidadosamente de cada flor y, a continuación, se secan. Bastan unas pocas hebras para aportar un color característico a los platos, así como un sabor intensamente picante y ligeramente amargo. El azaf...

Una mezcla ligeramente aromática de hinojo dulce de color claro y hinojo Berfena de color oscuro. Al machacarlo ligeramente en un mortero, los aceites esenciales del hinojo dulce y del hinojo amargo se liberan especialmente bien...

El delicado aroma herbáceo de las hojas de laurel enteras aporta a las sopas, caldos y salsas esa profundidad inconfundible que caracteriza a la buena cocina. Los guisos y la col lombarda también adquieren carácter y refinamiento gracias a su sutil toque. Una especia atemporal que desde hace mucho tiempo es sinónimo de tradición y placer...

Este clásico condimento para salchichas es una hierba culinaria muy versátil. También realza el sabor de ensaladas, legumbres, sopas, carne, ragús oscuros, tofu, huevos y pescado. O patatas fritas...

Una mezcla aromática y amarga de siete hierbas basada en una receta de Bertrand Heidelberger, un herborista del siglo XIX. Disfrute de la combinación de los diversos compuestos amargos presentes en la raíz de apio de monte, el hinojo, el alcaravea, el enebro, el anís, la milenrama y el ajenjo. Ideal para equilibrar platos picantes...