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son alubias mung. La base de muchos platos asiáticos y saben bien en sopas y guisos tradicionales. Tras un tiempo de remojo suficiente, la legumbre puede utilizarse para cocinar...

Un clásico de la cocina sudamericana y latinoamericana. Son adecuadas para refinar guisos y como guarnición de arroz o mijo. Las alubias también se pueden utilizar para preparar deliciosas pastas para untar. Su sabor es picante y ligeramente dulce...

son alubias negras enlatadas. Las alubias negras son especialmente populares en la cocina mexicana, pero también son adecuadas para salsas, pastas para untar y guisos contundentes. No es necesario el tiempo de remojo ni de cocción, ya que las alubias ya están precocidas suavemente...

Las alubias pintas también se llaman alubias de codorniz por sus manchas. Tienen un carácter harinoso y son adecuadas para platos contundentes. Van especialmente bien como guarnición de platos de maíz y arroz, con guisos contundentes, para ensaladas, sopas y para rellenos...

El amaranto también se conoce como «grano de los aztecas», ya que es originario de América Central y del Sur. Estos pequeños granos con un suave sabor a nuez se pueden cocer enteros como guarnición, pero también se pueden moler y utilizar como harina para tortitas o tortillas. El amaranto inflado es un delicioso complemento para el muesli...

es espelta en la bolsa de cocción. La espelta es un grano muy antiguo y se considera el precursor del trigo. Ya los celtas y los antiguos egipcios cultivaban la espelta, que se considera especialmente compatible y rica en ingredientes valiosos. La espelta Davert, como el arroz, se pulido parcialmente con suavidad. Tras sólo 20 minutos, la espelta queda deliciosamente ...

es avena descascarillado. Descascarillado significa que la avena ya está trillada. La avena, en copos o molida como gachas de grano fresco, es adecuada para un muesli rápido. La avena molida sólo debe utilizarse fresca, pues de lo contrario tiene un sabor amargo. Es adecuado en el pan, las galletas, las sopas o los guisos...

es avena nuda en el paquete pequeño de 500 g. La avena desnuda es una variedad especial sin cáscara. En grano entero o molida, refina ensaladas, hamburguesas vegetales, mezclas de cereales y guisos, pero también sabe muy bien en forma de gachas de cereales frescos. La avena desnuda crece prácticamente «desnuda», ya que su fina cáscara la envuelve de forma muy lax...

La avena desnuda es una variedad especial sin cáscara. En grano entero o molida, refina ensaladas, hamburguesas vegetales, mezclas de cereales y guisos, pero también sabe muy bien en forma de gachas de cereales frescos. La avena desnuda crece prácticamente «desnuda», ya que sus finas vainas la envuelven muy ligeramente. A diferencia de la avena con cáscara, no t...

Especialidad oriental elaborada con trigo duro y es excelente como guarnición, en guisos, sopas, ensaladas o postres. El bulgur es originario de Oriente Próximo y Medio. También es popular en el norte de África desde hace siglos. Con el bulgur se pueden elaborar platos maravillosamente ligeros y versátiles. Para elaborar el Davert Bulgur, el trigo duro se pone en remojo y se ...

es cebada. Tiene un sabor aromático suave. La cebada descascarillada es ideal para la producción de harina y copos. Cocida sabe bien como guarnición o en guisos...

es cebada mondada. Si la cebada se muele más se produce cebada mondada. Los granos muy pequeños y redondos se llaman cebada mondada. Para los guisos y las sopas, complemento para las ensaladas. Se puede utilizar también en guisos dulces o como cebada lechera...

es centeno en el paquete pequeño de 1 kg. Después del trigo, el centeno es probablemente el grano más importante para el pan. Adquiere sus propiedades de cocción a través de la masa madre. El centeno tiene un sabor fuerte y abundante, lo que lo hace especialmente adecuado para el pan de masa madre. Cocido, el centeno es adecuado como guarnición saludable o como base para guiso...

Las valiosas semillas mayas se revuelven tradicionalmente en zumos de frutas y verduras y se consumen como bebida calmante y satisfactoria. Es ideal para salsas o mueslis, platos de cuajada o en el yogur. La planta de la chía es un tipo de salvia y es originaria de América Central y del Sur. Las semillas de chía se conocen desde hace más de 5.000 años como un alimento...

El cuscús es una especialidad oriental elaborada con sémola de trigo duro, ideal para cocinar rápidamente. Contiene casi todos los componentes del grano integral y es fácil de preparar. El cuscús es una sabrosa alternativa a las patatas, el arroz o la pasta. Gracias a su sabor suave y su textura ligera, es ideal como guarnición, en ensaladas, salteados de v...

es espelta. Tiene un sabor a nuez y es especialmente adecuado para hornear pan, guisos, asados y pasta. La espelta es una antigua forma de cultivo de trigo. La espelta tiene un alto contenido de gluten. Esto hace que sea valiosa para la producción de productos de panadería. Para Davert, sólo se cultivan variedades puras de espelta que no han sido cruzadas con trigo, como "Ober...

Tradicionalmente, la espelta verde es una espelta medio madura. Secada al fuego de leña, desarrolla su especial aroma. Para albóndigas, guisos, pastas para untar saladas, sopas, ensaladas y como guarnición...

son frijoles blancas. Deliciosos en guisos y purés, pero también para ensaladas, sopas o como guarnición. Los frijoles blancas se cocinan muy blandas y tienen un sabor suave. Por lo tanto, pueden utilizarse en una gran variedad de platos...

Las frijoles rojas son harinosas por dentro pero tienen una consistencia de cocción firme. Son adecuadas para muchos platos de acompañamiento picantes, rellenos de tacos, platos salteados, guisos contundentes y ensaladas...

son frijoles rojos enlatadas. Los frijoles rojos ya están cocidos. No hay tiempo de remojo ni de cocción, ya que los frijoles están precocidas. Para chile con carne, guarniciones picantes, relleno de tacos, salteados, guisos contundentes o ensaladas...