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Kapern geben vielen Rezepten eine feine Würze. In Meersalz konserviert, bleibt das typische Aroma der Kapernknospen auf natürliche Weise lange erhalten. Sie eignen sich wundervoll als Würzmittel für Suppen, Saucen, Antipasti und viele andere Gerichte. Einige beliebte Rezeptideen mit Kapern sind Vitello Tonnato, Königsberger Klopse, Spaghetti mit Oliv...

Sardinen werden - vor allem in südlichen Ländern - sowohl in gesalzener und marinierter Form als auch geräuchert verspeist. In Spanien sind sie eine beliebte Tapas-Variante. Zu Pasta und Pizza finden sie vornehmlich in Italien Verwendung. Auch Saucen mit Weißwein und Butter verleihen kleine Sardinen in Bio-Olivenöl eine wundervolle Würze...

Verleihen Sie Ihren Gerichten mit diesem marinierten Knoblauch eine pikante Würznote. Er eignet sich für Antipasti und Salate ebenso wie als aromatische Ergänzung zu Pasta und Gemüsepfannen. Auch beim Zubereiten von Saucen, Dips oder mediterranen Gerichten kann er vielseitig eingesetzt werden. Dank der Marinade ist der Knoblauch sofort verwendbar...

Mit dem marinierten Knoblauch lässt sich vielen Gerichten eine feine Würznote verleihen. Er eignet sich für Antipasti und Salate ebenso wie als aromatische Ergänzung zu Pasta und Gemüsepfannen. Auch beim Zubereiten von Saucen, Dips oder mediterranen Gerichten kann er vielseitig eingesetzt werden. Dank der Marinade ist der Knoblauch sofort verwen...

In Spanien und Portugal ist Fisch ein fester Bestandteil der einheimischen Küche. Fische werden getrocknet, gebraten oder mariniert serviert. Im Geschmack sind Makrelen kräftig und zeichnen sich durch ihr saftiges Fleisch aus. Angerichtet mit hauchdünn geschnittenen Zitronenscheiben und etwas frisch geschnittener Petersilie sind die Makrelenfilets ...

Diese Miesmuscheln in einer mild-würzigen Olivenölmarinade stammen von der Iberischen Halbinsel. Verarbeitet werden sie in einem der ältesten Betriebe der Region. Die Aufzucht an Bateas, schwimmenden Flößen mit bis zu 12 m tief ins Meer hängenden Seilen, an denen die Miesmuscheln auf die richtige Größe heranreifen, sowie die hervorragende Wasserqualität s...

Die Passata besteht aus zerkleinerten, sonnengereiften Tomaten. Die vollreif geernteten Früchte werden direkt nach der Ernte verarbeitet und bringen frisch-fruchtigen Geschmack auf den Teller. Passata bildet eine wundervolle Grundlage für Pizzabeläge, Pasta-Saucen und feine Gemüsegerichte mediterraner Art...

Knoblauch, schwarzer Pfeffer sowie eine typisch italienische Kräutermischung aus Oregano und Basilikum verleihen der Passata ein kräftig-würziges Aroma. Die von der Sonne verwöhnten Tomaten schmecken wunderbar fruchtig, ihre natürliche Süße wird durch schonendes Einköcheln nochmals intensiviert...

Aromatisches Basilikum verleiht dieser klassischen Komposition aus sonnengereiften Tomaten ihr typisch mediterranes Aroma. Sie empfiehlt sich insbesondere zur Zubereitung italienischer Klassiker wie Lasagne oder Pizza und kann - nach Belieben - durch die Zugabe von Gemüse wie Knoblauch, etwas Sellerie oder Zwiebeln weiter verfeinert werden...

Die pikante Würze von Chili harmoniert in dieser Komposition mit dem feinen Aroma vollreifer Tomaten. Die scharfe Passata eignet sich wundervoll als Saucenbasis für feurig-deftige Spezialitäten wie Kesselgulasch, Bohnengerichte sowie Gemüse- und Fischsuppen...

Für diese Passata werden sonnengereifte Tomaten durch schonendes Kochen eingedickt und anschließend durch ein feines Sieb gestrichen, um diese von Haut und Kernen zu befreien. Eine wundervolle Basis zur Zubereitung von Saucen jeglicher Art, harmonisch im Aroma und vielseitig würz- und einsetzbar...

In dieser Nudelsoße vereinen sich italienische Käsespezialitäten mit dem aromatischen Geschmack sonnengereifter Tomaten. Der traditionell aus Molke hergestellte Ricotta harmoniert mit den vielschichtigen, herzhaft-salzigen Noten des Parmesans. Abgerundet wird dieser einmalig delikate Sugo mit nativen Olivenöl extra, mediterranen Gewürzkräutern und e...

Zwiebeln, Karotten, Sellerie und ein Hauch Basilikum verleihen dieser traditionellen Spezialität ihren typisch würzigen Geschmack. Genießen Sie die Pastasauce zu Ihren Lieblingsnudeln oder in delikaten Aufläufen...

Kräftig im Geschmack und fein im Aroma, überzeugt das Pesto zu Nudeln, als Basis für Salat-Dressings und Soßen oder auf einer gerösteten Scheibe Brot. Feine Cashewkerne runden das Knoblaucharoma wundervoll ab und unterstreichen die milde, frische Würze, die dieses Pesto mit sich bringt...

Basilikum enthält zahlreiche ätherische Öle, die dem Basilikum Pesto sein typisches Aroma verleihen. Frisches Basilikum wird mit nativen Olivenöl extra und Meersalz zerkleinert, erst dann werden die restlichen Zutaten wie Pinienkerne, italienischer Hartkäse und Gewürze zugegeben. Genuss wie im Italien-Urlaub...

Aromatische Paprika und milder Ricotta sind die Hauptzutaten für das cremige Ricotta Pesto nach italienischer Rezeptur. Verfeinert wird diese Komposition mit Mandeln, getrockneten Tomaten und nativem Olivenöl extra. Vermengt mit frisch gekochter Pasta, zum Verfeinern von Tomatensuppe oder als Dip zu Kartoffeln, Gemüse- und Fleischgerichten. Das Pesto mit Ricotta is...

Feiner Genuss aus frischem, grünem Spargel zubereitet und mit kaltgepresstem Olivenöl und Zitronensaft dezent abgestimmt. Die fein-säuerliche Creme passt hervorragend auf geröstetes Weißbrot, zu Risotto oder zur Verfeinerung edler Pastasaucen. Auch als Füllung für mediterrane Teigtaschen und in kreativen Salatdressings bietet dieses Pesto eine schmackhafte Abwechsl...

Die fein abgestimmte Mischung aus getrockneten Tomaten, nativem Olivenöl extra, Cashews, Pinienkernen und zweierlei Hartkäse eignet sich wunderbar als Basis für leckere Nudelsoßen. Auch als Dip für Fleisch oder Gemüse sorgt die fruchtige Gewürzpaste für mediterranen Genuss...

Kräuter wie Girsch, Brennessel und Löwenzahn haben in der Wildkräuterküche schon immer einen festen Platz. Dass nun aber auch die Sterne-Gastronomie sich dem Thema immer mehr zuwendet, hat einen einfachen Grund. Wildkräuter haben im Gegensatz zu gezüchteten Kulturpflanzen einfach deutlich mehr Aroma!...

Dieses gelbe Sambal Oelek verleiht Ihren Gerichten eine sehr scharfe Würze mit feinen Noten nach Ananas. Die grobe Paste aus roten Chilischoten eignet sich zum Schärfen von Currys, Pfannengerichten, Marinaden oder Saucen. Sparsam dosierbar und voll im Geschmack. Für alle, die Schärfe lieben...